快速检测技术在烟草农药残留检测中的有效性

李杨 王华栋

摘要：农药残留存在的超标属于人们比较关注的问题，烟草在生产与存储时，均不免会使用农药。在合理使用情况下，往往能够带来比较好的经济效益。但是在应用时，农药使用违规与过量造成农药残留与农药超标情况经常出现。为保证烟草制品安全水平和质量水平，需准确且及时的针对烟草含有的农药残留进行分析，通过运用快速检测技术，能够将农药残留比较准确的检测出来。

关键词：快速检测技术;烟草农药残留;有效性

在深入研究快速检测技术背景下，出现了一些灵敏度高且特异性强的检测方法，可以针对农药残留进行快速检测以及快速筛查，提高烟草制品质量，保证人们在使用烟草制品时的安全性。在此过程中，不仅需要对技术运用有效性形成清晰认识，也需加强对相关技术的了解[1]。

一、烟草农药残留检测中运用快速检测技术的有效性

首先，加强烟草制品质量安全，保证烟草制品在质量上的可靠性，进而使人们获得放心、安全烟草制品，这是社会进步和国家发展的重要体现[2]。同时也有利于构建产品相关安全质量体系，增强产品综合市场竞争力，提高消费者对于产品的满意度。其次，加强烟草制品品质安全方面的检查。快速检测技术的运用，能够为他人检查、自行检查以及专业机构进行检查提供极大便利，针对生产、销售整体过程展开质量检查，保证烟草品质。

二、烟草农药残留检测中的快速检测技术

（一）生物传感器

就生物传感器来讲，去属于转换器和生物敏感元件构成的分析装置，运用转换器能够将需要检测的生物敏感元件和化学活性物质产生的反应进行捕捉，在捕捉以后转换为能够识别的化学信号或者是物理信号[3]。利用针元件信号在数值方面发生变化的检测方式，实现对农药残留量的有效检测。检测农药残留过程中，快速检测技术已经成为当前研究的热点问题，反应时间、灵敏度、自动化分析多个方面均获得了较大进展[4]。生物传感器能够对分子进行特异性识别，对于被检测物呈现出高度选择性，结合生物分子对应识别元件信号转换器以及敏感物质的不同，可以将其划分为免疫生物、酶生物、电化学，酶生物属于最早进行开发的传感器，其中主要为过氧化氢酶、胆碱酯酶等，主要运用在氨基甲酸酯以有机磷这两种类型的农药测定中。生物传感器在性能上往往会受到固定生物分子对应载体和固定方法产生的影响，将新型纳米材料运用其中，能够提高传感器整体检测性能。通过乙酰胆碱酯酶对敌敌畏展开测试能够发现，敌敌畏在检测限上达到了（0.680+0.076）μg/L，并且抑制率处于0.25umol/L到1.75μumol/L之间时，和2.00μumol/L到10.00μumol/L之間时，和敌敌畏的浓度为线性关系，6种生物传感器能够在六分钟内对毒虫畏和敌敌畏等6种属于有机磷方面的农药进行同时测定。

免疫分析技术与免疫生物传感器结合，能够基于农药和抗体之间存在的特异性对检测样品中含有的农药进行识别，了解抗原抗体对应复合物发生的变化，利用转换器对于检测结果实现定量，具有高通量和特异性强优势。对于免疫生物方面的传感器来讲，具有良好特异性，并且制备相对交单，但开发农药抗体时成本比较高，仅能运用于单一农药检测中，对于多种残留检测并不适用。

（二）酶抑制

这种方法在运用时，主要基于酶功能基团受被某种物质所影响，造成酶的活力明显降低，或者是活力完全丧失[5]。丁酰胆碱酯酶以及乙酰胆碱酯酶属于展开酶抑制检测时比较常用的两种方法，是氨基甲酸酯以及有机磷这两种农药发生作用时的标靶，氨基甲酸酯以及有机磷这两种农药虽然在分子结构上有所不同，然而在害虫防治中的作用机理具有一致性，可以对两种酶活性形成特异性抑制，在抑制率上呈现出和农药残留量的正比关系，这就可以利用酶促反应体现出的酶活性被抑制具体程度针对样品中两类农药呈现出的残留情况进行判断，实现对速测卡以及速测仪的开发。通过使用速测卡以及速测仪，能够对烟草中含有的辛硫磷、乐果、灭多威进行有效测定。运用酶抑制这种方法时，整体操作比较简单，检测过程较为迅速，在大量样品进行筛查时比较适合[6]。但是运用这种方法时，能够检测的范围比较有限，同时检测时，酶的稳定性、敏感程度、显色剂特异性、底物、提取液浓度等均会对检测结果产生一定影响，使结果呈现假阳性。在实际检测时，运用国标方法处理样品，最终有机磷检出限会比较低，对于检出的有机磷方面的农药来讲，在抑制率上会浓度有所增加的情况下增加，浓度达到一定状态以后，酶活性会受到全部抑制，可以达到100% 的抑制率。这在一定程度上表明显色剂、酶、底物浓度会对农药残留测定结果产生影响，酶促反应在实施时，需对多个条件进行控制，在此基础上，才能使其准确性获得充分保证。

（三）光谱法

光谱技术在运用过程中，需建立在调剂以后的光线基础上，光线会照射到被检测的物质中，促进物质内通过外部刺激与影响使电子发生能级跃迁，形成不同光谱，通过对广谱特进行采集实现对农药残留量的检测。就光谱法来讲，能够实现无损检测，样品前处理并不繁杂，分析时速度比较快，并且具有较强特征性，便于在实时状态下展开快速检测，比较常见的包含拉曼广谱、红外广谱、荧光广谱。就拉曼广谱来讲，可以通过分子震动谱进行物质识别，农药分子由于结构不同，形成的震动谱也会有所不同，拉曼位移位置形成特征信号峰，获取农药分子信息。运用这种方法对农药进行识别时，需针对农药当中拉曼光谱对应数据进行测量，构建评判模型以及数据库，将农药残留量比较快速的分析出来。

（四）免疫分析

这种方法在运用时，主要将抗原与抗体之间进行特异性结合作为基础，农药分子属于抗原物质，特异性抗体为检测器实现对农药的定量检测与定性检测，抗体仅能与特定农药抗原展开特异性结合，因此免疫反应体现出的特异性以及选择性比较强，酶联免疫属于免疫分析中运用比较广泛的方法，很多种农药都可以利用这一方面进行检测，尤其是杀虫剂、除草剂、杀菌剂，氨基甲酸酯类以及有机磷在市场应用的比较多。

结束语：

总之，针对农药残留进行检测时，高效液相色谱、气相色谱法等为检测时运用的常规手段，获得的结果稳定、准确，能同时对多种农药残留进行测定，灵敏度高，具有明显重复性。但是检测时花费的成本比较高，展开样品前处理时过程繁杂，难以对农药进行快速筛查，也不能有效评价产品安全性。在此情况下，便出现了成本低且快捷简便的检测方法，快速检测技术在烟草农药残留检测中的运用，能够进一步保证烟草安全与质量，也能加强这方面的监督与管理。

参考文献：

[1]王春琼，曾彦波，陈丹，等. 农药残留快速检测分子印迹传感器研究进展[J]. 化学分析计量，2020，29（5）：143-147.

[2]宋丹，张莉，祁海波，等. 气相色谱法检测烟草中6种有机磷类农药的快速筛查方法[J]. 科学与财富，2020（13）：21.

[3]王春琼，曾彦波，李苓，等. 酶抑制法在农药残留快速检测中的研究进展[J]. 农业与技术，2020，40（16）：29-31.

[4]叶仲力，黄延俊. 快速检测技术在烟草农药残留检测中的应用效果分析[J]. 中国化工贸易，2021（3）：76，79.

[5]王春琼，陈丹，张燕，等. 荧光免疫分析技术及其在农药残留检测中的应用研究进展[J]. 现代农业科技，2021（15）：107-110.

[6]张燕，陈丹，李苓，等. 快速检测技术在烟草农药残留检测中的应用探讨[J]. 现代农业科技，2019（8）：111-113.

作者简介：第一作者：李杨（1991.1.19）性别：男，民族：汉，籍贯：宁夏省中卫市沙坡头区文昌镇，学历：本科，职称：助理工程师。

第二作者：王华栋（1978.1）性别：男，民族：汉族，籍贯：宁夏，学历：大学，职称：工程师/经济师，研究方向——卷烟工艺。