石柱县发展中蜂产业存在问题及对策建议

颜学强 姜丽娜 丁仲华 张杰 │文

1 重庆市石柱土家族自治县畜牧产业发展中心，409100；2 山西长治市沁县农业技术推广中心，046400；3 重庆市石柱土家族自治县枫木镇人民政府，409199；4 重庆市石柱土家族自治县中益乡人民政府，409126

石柱县地处北纬30°，位于长江上游地区、重庆东部，长江南岸、三峡库区腹心，是集少数民族自治县、三峡库区淹没县、国家扶贫工作重点县于一体的特殊县，幅员面积3014 km2，辖33个乡镇（街道），总人口55万，有天然草丛、草地139.21万亩，森林覆盖率60%，林木覆盖率71.3%，蜜粉源植物种类繁多，其主要蜜源植物有油菜、柑橘、洋槐、板栗、五倍子，辅助蜜源植物有蚕豆、千里光、漆树、乌泡、川莓等，丰富的蜜粉源植物为石柱县发展中蜂产业提供了基础性条件。

石柱县高度重视中蜂产业发展，将其纳入中蜂、生猪、中药材、果蔬“四个30万”工程予以推动，对涉及蜜源植物培植、中蜂良繁体系、中蜂标准示范场、蜂产品精深加工、蜜蜂小镇等重点建设项目予以扶持。目前，中蜂产业已覆盖全县33个乡镇（街道）、179个行政村，蜂农7000余户，饲养规模达13.8万余群，年产蜂蜜690余吨。建成中蜂保种场2个、良繁场5个、高品质蜂蜜溯源基地5个、蜜蜂授粉示范基地8个，标准示范场23个，有SC认证蜂产品加工企业3家，注册有“三峡蜜罐”“中益土蜂蜜”等商标品牌。2018年被中国养蜂学会授予“中华蜜蜂之乡”，2019年被中国养蜂学会授予“全国蜂业优秀之乡”及“全国养蜂精准扶贫示范县”，2020年“石柱蜂蜜”成功创建为“重庆市农特产品优势区”，2021年被中国养蜂学会授予“中华蜜蜂小镇”“全国蜜蜂授粉基地示范试点”“全国成熟蜜基地生产示范试点”“中华蜜蜂科普馆（中益乡馆）”荣誉称号，并成功申办2021年“世界蜜蜂日（5·20）”中国（重庆·石柱）主会场活动。

一、存在的主要问题

1.蜜粉源植物相对不足

石柱县主要蜜源植物有油菜、柑橘、洋槐、板栗、五倍子，但油菜、洋槐蜜源面积不足，中蜂难以采集到商品蜜，柑橘树龄小，花期又常施用农药，一般不利用这个蜜源，板栗分布较为集中，主要集中在沙子镇、中益乡以及石柱县城周边，五倍子蜜源比较丰富，广泛分布于石柱县各乡镇(街道)，因此，存在全年蜜粉供应不足情况。此外，部分农户为了收集五倍子果实（中药材），直接对五倍子树进行乱砍乱伐。

2.蜜源争斗纠纷日益突出

石柱县五倍子、乌泡等秋季蜜源植物丰富，是蜂农追花逐蜜目的地，也是全市转地放蜂转场目的地之一。每年7～8月，石柱县蜜源已陆续进入初、盛花期，在石柱县部分地方已有县内外转地放蜂的蜂场到石柱县蜜源产区，经实地排查，这些转场养殖户多数无动物检疫证明，在西蜂转场放蜂地，常发生与周围中蜂养殖户的蜜源争夺纠纷。

3.蜂蜜滞销严重

经实地调研，石柱县大多数蜂农都存在蜂蜜滞销问题，蜂农对产品销售都产生了后顾之忧。其原因分析有七点：一是全县蜂群饲养量多，蜂蜜产量较大，市场接近饱和；二是石柱县没有一家市级龙头蜂业企业，现有两家县级的蜂产品龙头加工企业发展水平低，销售渠道窄，规模小，深加工能力弱，带动作用不足；三是石柱县蜂业品牌多而杂，无绿色食品、有机食品及地理产品或地理商标，品牌影响力较小；四是蜂产品市场鱼龙混杂，消费者对蜂蜜购买都有戒备心理，石柱县大多数蜂农的蜂蜜都是通过老顾客购买或熟人推介销售；五是消费者对圆桶蜂蜜认可度高，而石柱活框养殖蜂群量占到了70%以上；六是蜂蜜并非人的刚需食品，可有可无；七是石柱县蜂蜜市场定价偏高，石柱县中蜂蜜价格在240～400元/kg，相比我国一些中蜂养殖大县来说蜂蜜平均价格高70～100元，所以产品只能本地消费，不能够把市场打开。综上因素导致石柱县生产的蜂蜜只能自产自销，极大影响蜂农养殖积极性。

4.蜜蜂药物中毒较严重

石柱县每年都发生多起蜜蜂中毒事件，而且部分养蜂户将蜜蜂中毒事件反映到县相关部门。其发生原因有两点：一方面是自2017年以来，石柱县积极调整产业结构，在沿溪镇、王场镇、桥头镇等多个乡镇都栽植了柑橘、柠檬、李子等经济作物，种植业主在未告知毗邻蜂场养蜂户的情况下，施用农药，使蜂群中毒事件时有发生。另外一方面，林业部门会根据松材线虫疫情态势，对部分乡镇林木喷洒药物防治松材线虫，也会对附近农户养殖的蜂群造成一定影响。

5.蜜蜂品种混杂

石柱县中蜂从地理区域划分属于华中中蜂分布区域，对长江中下游流域丘陵、山区的生态条件有很强的适应能力。目前，石柱县虽建有中蜂良繁场和保种场，但保护的中蜂形态特征、生产性能并不清楚，也无相关育种档案资料。这些保种场虽配有人工授精仪，但掌握蜜蜂人工授精的人员捉襟见肘。经本人现场查看、翻阅相关资料、咨询相关专家，石柱县多个地方的蜂场品种混杂，含有阿坝中蜂和华南中蜂血统。其主要原因有两点：一是近几年来，石柱县大力实施中蜂产业扶贫项目，部分项目实施人员随意从外地长距离跨类型引进蜂种，造成本地蜂种血统混杂；二是蜂农缺乏正确的引种意识，为了追求过大的经济价值，频繁从外地引进种王和蜂群。

6.蜂文旅融合程度不高

蜂文旅融合作为农旅融合发展大背景下蜂产业转型升级的创新模式，将蜂业和旅游业融合发展，适应了新时期蜂业生态绿色高质量发展和旅游业业态多元化的双重需求。石柱县虽建有中蜂标准示范场23个，但与蜜蜂文化融合程度不高，只是单一的蜜蜂养殖和蜂蜜生产，没有与蜜蜂文化、蜂事体验、休闲观光等旅游资源进行深度融合。此外，石柱县中益乡“中华蜜蜂小镇”虽在今年5月20日成功创建，但还存在一些短板，比如：可参观，可体验蜂场少，蜂文旅产品较少，含蜜蜂主题元素的农家乐少。

7.中蜂产业发展容易夭折

主要体现在三方面：一是石柱县大部分蜂业企业专业技术能力不强、销售渠道窄、抵御市场风险能力和经营管理能力差；二是蜂产业本身风险较高，养蜂不仅受市场影响，气候影响也较大，如果蜜源在花期无晴天，易造成蜂蜜绝收，严重打击蜂农养殖积极性；三是产业发展缺乏年轻人，笔者多次到多个乡镇开展中蜂养殖技术培训，来参训的蜂农年龄基本上都是在50岁以上，随着蜂农年龄的增大，产业发展后继乏人。

二、对策建议

1.加大蜜源植物培植

将林业、种植业发展规划与蜂产业发展有机结合，制定蜜源植物培植政策，在合适区域适度种植油菜、向日葵等经济蜜源植物，五倍子、漆树、黄柏等药用蜜源植物，洋槐、紫薇、乌桕、百日菊、栾树等观赏蜜粉源植物，切实提高石柱县载蜂量。

2.推进蜂产业“三品一标建设”

在蜜蜂良种培育、蜜蜂授粉产业化、蜂产品质量监管和品牌打造方面下功夫。一是遴选专业知识水平高、责任心强的保种单位建设石柱县中蜂种质资源保种场，委托蜜蜂相关大专院校、科研院所对石柱县中蜂开展形态测定和分子鉴定，对优良种群进行生物学特征特性考察和评价，制定保种方案及技术路线，加强本地中蜂提纯复壮，恢复其遗传特性和生产性能，为今后中蜂育种和生产提供良好的素材；二是注册“石柱蜂蜜”农产品地理标志，鼓励和扶持企业开展绿色食品、有机食品申报认证，对企业成功申报认证的“两品”给予适当补助；三是加强蜂产品质量监管，由县市场管理局牵头，联合县农业农村委等部门对石柱县蜂农销售的蜂蜜开展常态化蜂产品质量安全检查，加大石柱县蜂产品制假造假行为打击力度，确保蜂产品的质量；四是推进蜜蜂授粉业产业化、商业化发展，对现有的授粉基地，按照“政府主导、市场运作、农户自愿，费用共担”的原则，建设蜜蜂授粉服务平台，为种植户与蜂农建立衔接合作纽带，组织协调蜂群租赁事宜。

3.深度推进蜂旅融合发展

一是大力发展传统（圆桶）养殖，用圆桶养殖打造石柱县蜂业特色和景观，并作为卖点宣传；二是将蜜蜂养殖与休闲旅游相结合，在王场镇、大歇镇、金铃乡、中益乡4个旅游资源丰富，养蜂基础较好的的乡镇遴选几个周围生态环境优良、专业知识水平高的示范蜂场进行重点扶持，打造集体休闲观光、蜂事体验、果品采摘、餐饮住宿、蜜蜂知识科普、蜂产品展示及加工等一体的蜜蜂文化园或蜜蜂文化村；三是将蜜蜂产业和各种节日、大型活动充分结合起来，除常态化开展“世界蜜蜂日”活动外，可结合康养大会、农民丰收节、博览会等大型活动，注入部分蜜蜂文化主题活动，打造石柱县蜂业节庆品牌，进一步增强石柱县蜂业品牌宣传和蜜蜂养殖效率；四是补齐中益乡“中华蜜蜂小镇”基础短板，比如：扶持中益乡蜂产品加工扶贫车间，加快多种以蜜蜂文化和土家文化为主题的产品开发，打造旅游式蜂产品加工厂；在各旅游景点附近，选择几个交通便利、生态环境好的宾馆、农家乐及餐馆进行提档升级，建成含有蜜蜂主题元素的食宿点；明确蜜蜂产业特色小镇区域范围，结合实际情况，制定细化可操作的蜂、城、人、文、旅融合发展规划等。

4.拓展蜂产品销售渠道

一是将蜂蜜纳入全县消费扶贫的农产品范畴，推动蜂蜜定向直供机关、医院、食堂、学校，切实解决当期蜂蜜滞销问题；二是季节性线上和线下相结合的方式，开展石柱县农特产品直播推介暨石柱蜂蜜专场宣传推介带货活动，积极组织石柱县具有SC认证的蜂企业参加县内外展销会、推介会及博览会；三是新引进一家实力强、信誉高、销售渠道广的业主，参与石柱县蜂产品精深加工建设，从根本上解决蜂产品销售问题。

5.健全产业发展保障体系

一是开发中蜂养殖蜜源险种，保费由蜂农、财政资金共同出资组成，如花期遇上连续阴雨天气，承保机构则对农户进行理赔，提升产业抵抗自然灾害风险能力；二是落实属地政府管理责任，由各地政府加强与果农、蜂农联系，打农药提前告知果园附近蜂农搬离原场地，打药结束后再搬回原场地，避免花期蜜蜂农药中毒事件发生；三是加强县内外转地养蜂户宣传，强化《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《养蜂管理办法（试行）》等法律法规宣传，告知转地养蜂户转地放蜂时，须提前向蜜粉源地养蜂主管部门备案，落实申报检疫，并凭相关手续到蜜粉源地养蜂主管部门统一规划和指定放蜂区域放蜂，避免蜜源争夺矛盾；四是加强蜂产品科普知识宣传；五是由林业部门落实护林员保护蜜源植物职责，防止乱砍乱伐蜜源；六是加大财政资金扶持力度，支持蜂业相关重点活动、重点项目、重点品牌发展。