住宅厨房与卫生间排气道串烟及串味等质量问题分析及对策

陆 杰

（株洲市建设工程质量安全监督站，湖南 株洲 412000）

0 引言

我国商品化住宅快速发展，住宅厨房、卫生间排气道串烟、串味等问题［1，2］已成为备受关注的热点和难题，居民也越来越关注厨房、卫生间排出的气体对室内环境和人体健康造成的危害。

目前，厨房、卫生间串烟、串味成为投诉热点之一，同行之间的相互举报也屡见不鲜。由于排气道串烟、串味原因复杂，想要彻底解决难度非常大，所以也就成为了质量投诉的难点问题，给居民的生活和健康带来不良影响，同时也对房地产企业和政府的形象带来了很大的负面影响。据统计，就株洲市而言，住宅厨房、卫生间排气道串烟、串味投诉件，呈急速上升趋势，占 2020 年株洲市建设工程质量安全监督站全年总投诉的 11 % 左右。同时，排气道引起的火灾事故也不容忽视［3］。因此，无论是从解决民生问题来讲，还是保障居民安全而言，加强厨房、卫生间排气道的质量控制尤为重要。

结合笔者多年从事工程质量监督工作的实际经验，经过调研，通过株洲市建设工程质量安全监督站出台文件和加强项目监督，株洲市住宅厨房、卫生间排气道串烟、串味等质量问题得到明显好转，该工作也被株洲市市委组织部作为解决民生问题亮点工作推荐到了湖南省委组织部，并得到省委组织部的充分肯定。

1 株洲市住宅厨房、卫生间排气道行业背景及现状

通过调研，株洲市有约 8 家排气道生产企业，生产烟道类型主要是玻镁板排气道、耐碱玻璃纤维水泥排气道、钢丝网水泥排气道。株洲市属于三四线城市，每年城区住宅建筑面积约 400 多万 m2，据估计，烟道所需共约 15 万 m，包材料安装价格在 75～100 元/m左右。本地常见三种类型的烟道市场占有率：钢丝网水泥排气道，本地市场占有率约 10 %～20 %，玻璃纤维增强水泥风管，本地市场占有率约 5 %；玻镁板排气道，本地市场占有率约 70 %～80 %。项目上使用最多的是不锈钢脱卸式防火止回阀，其它类型止回阀较少用于项目上，主要还是因为价格较高。目前项目上采用风帽类型市场占比，混凝土盖板百叶窗式风帽占比 25 %，无动力旋转风帽占比 70 %，ZDA风帽和金属制品拔气风帽占比 5 %。

2 项目排气道系统存在的问题

2.1 排气道标准存在的问题

目前，我国对于住宅排气道产品，只有一个行业标准 JG/T 194－2018《住宅厨房和卫生间排烟（气）道制品》［4］，没有一个对于排气道作为一个建筑产品所应具备的工程和功能验收的标准。JG/T 194－2018 标准仅限于钢丝网排气道制品，而对于目前使用比较多的玻镁板排气道等没有相应标准，导致出厂检验和型式检验没有相应依据。

JG/T 194－2018《住宅厨房和卫生间排烟（气）道制品》中没有列入吸油烟机国家标准，而 GB/T 17723－2011《吸油烟机》中第 5.3.1 条已将吸油烟机排风量的最低限值由 7 m3/min 提高到 10 m3/min（600 m3/h），而 CECS 390∶2014《住宅排气道系统应用技术规程》中第 3.0.2 条的规定，住宅排气道系统每户排气量应为 300 m3/h－500 m3/h，吸油烟机排风量大于每户排气量，导致排气道烟气难以及时排出，存在冲突。

GB 50096－2011《住宅设计规范》中 6.8.2 条规定，厨房排气道接口直径应大于 150 mm，这与吸油烟机直径 160 mm、180 mm 存在不匹配之处。

GB 15930－2007《建筑通风和排烟系统用防火阀门》第 6.12.5 条规定，防火阀或排烟防火阀的耐火时间应不小于 1.5 h，GA/T 798－2008《排油烟气防火止回阀》第 6.9.2 条规定，止回阀的耐火时间应不小于 1 h，两本标准对于止回阀的耐火时间规定不一致。

2.2 设计存在的问题

目前，设计单位通常根据图集来选用排气道，没有考虑其排风效果，也没有进行换气量计算，对于烟道是否能够满足吸油烟机的工作要求，没有充分考虑；有的设计单位对于排气道系统的工作原理不理解，随意变更排气道系统部分。例如，某项目因屋面条件所限，配套的无动力排气风帽无法安装，将原设计无动力排气风帽变更为百叶式盖板风帽。又例如某项目选用《住宅排气道（一）16J916－1》图集中 D 型排气道管道及止回阀，应建设单位要求，未按照图集要求配套使用 D 型无动力排气风帽，导致排气道系统不匹配，排气效果大打折扣。部分排气道出屋面位置设计不合理，紧靠女儿墙或炮楼，高度未超出其顶面，导致烟气滞排。

部分商住楼商铺部分的专用排气道设计成砖砌体排气道，砖砌体排气道施工质量难以控制，且设计单位对于商铺从事餐饮经营估计不足，导致排气道尺寸设计不足，烟气集中排放时，商铺因热工效应造成烟道壁砌体开裂漏烟；部分公寓楼商铺竖向排气道与上部公寓厨房共用，集中排放时，由于排气道尺寸不足，排气道换气量设计不足，导致排烟不畅从而引起漏烟。

2.3 产品质量存在的问题

由于市场恶性竞争、小作坊式厂家偷工减料等，导致很多出厂的排气道质量不合格。使用不合格的水泥、网格布等，或对使用的原材料不进行见证取样检验，对水泥拌合物的原材料用量不采取计量措施、搅拌时间不计时、制作成品养护不到位等，导致排气道开裂、壁厚不足或两端厚中间薄等质量问题。

目前工程项目上存在排气道型式与设计标准图集中的选型不一致的现象。存在大量伪劣止回阀，与排气道不是配套定型产品，现场防火止回阀产品未能提供有效止回阀的型式检验报告、定型产品排气道和止回阀的通风性能型式检验报告，有的无感温原件，故障状态的警示标志或信号装置基本没有，防火止回阀产品根本达不到 GA/T 798－2008《排油烟防火止回阀》的相关要求。

其他问题如未按照图集要求采购配套的排气道产品，项目上基本为排气管道制品、止回阀和风帽分开采购，排气道系统配套率很低。对图集要求的某些部件出于经济原因不选用，重要构配件缺失，造成排气道系统不匹配。

目前，规范对于排气道系统的见证取样复检没有要求，对于一些产品参数要求（排气道的垂直承载力、耐软物撞击和耐火极限性能）无法提出复检要求来判断产品是否合格，只能依据于厂家所提供的资料，而厂家提供的合格证和型式检验检验报告的真实性还有待验证。

2.4 进场验收和检验存在的问题

很多项目上对于排气道制品的进场验收工作不到位，未能仔细核查产品的合格证和型式检验报告，没有对进场产品是否符合设计、图集要求、产品外观质量和壁厚等要求是否满足要求进行检查，放任不合格产品进入现场。

2.5 施工存在的问题

随意性太大，节点做法与图集做法不一致，例如，未按要求施工管道节点位置，不按图集要求设置承托和层间连接件，不按要求进行灌缝；排气道上下连接未对准，出现露口；未按照图集要求在排气道外壁满挂玻璃纤维网格布，并与墙体搭接宽 200 mm，外抹 M7.5 水泥砂浆；施工时建筑垃圾掉入管道内未清理，造成管道堵塞；专用砖砌体排气道灰缝施工不饱满、未随砌随抹，导致漏烟。

2.6 使用验收存在的问题

目前，项目没有对于排气道的验收过程，由于规范对于排气道现场防串烟、防倒灌性能检测没有要求，因此，排气道系统的验收只能依据资料检查。

3 住宅厨房、卫生间排气道串烟、串味原因分析

通过查阅资料和调研，住宅厨房、卫生间排气道串烟、串味主要原因有以下几个方面。

1）止回阀。据分析，大部分排气道出现串烟、串味的问题，都集中在止回阀不能正常开启和闭合。一是由于止回阀阀片受油垢粘连所致关闭不严；二是保烟机风力不足，未能将止回阀阀片吹开；三是管道负压吸开阀片，导致排气道烟气倒灌。止回阀与烟道连接环缝、止回阀与油烟机软管连接环缝不密封，导致烟气从环缝处倒灌，共用空筒式止回阀排气道的油烟倒灌以此原因为多。

2）排气道。一是排气道开裂。排气道运输、搬运、安装过程中开裂，引起烟道漏烟。二是排气道堵塞。施工过程中，建筑垃圾掉入烟道，导致烟道堵塞，排气不畅，从而引起串烟。

3）施工安装。一是层间接缝处安装不严密。排气道管楼面连接位置不严密，尤其是紧贴墙体侧排气道连接部位不严密，导致油烟通过管道接缝处向墙体与烟道缝隙外串，从而引起串烟、串味。二是未按图集要求挂网抹面，导致油烟从管道接缝处向外串，引起串烟、串味。

4）屋面风帽。一是自然风倒灌。由于屋顶风帽和屋顶自然风的原因，导致自然风倒灌排气道，排气道油烟不能正常排出，从而引起串烟、串味。二是出屋面烟道面积过窄。按照规范要求，出屋面烟道面积要大于管道尺寸的 1.5 倍。现场存在烟道面积过窄，引起烟气不能迅速排出。三是未按图集要求配备配套风帽。产品系统不配套，有的按照要求需要配无动力旋转风帽，由于其它原因，安装了混凝土盖板风帽；有的按照要求需要配备 ZDA 型风帽，现场却安装了其它形式风帽，导致排风不畅，引起串烟、串味。

4 防止住宅厨房、卫生间排气道串烟、串味对策和措施

4.1 设计精细

设计单位应对排气道系统的排气量进行计算，并结合结构、建筑和暖通等专业，综合考虑排气道的形式、安装位置、高度及使用要求等，合理选用住宅排气道系统，设计单位应在设计图纸中明确住宅排气道所采用的图集，并对排气道的材料、规格尺寸、止回阀、风帽等构配件的形式、管道穿楼板、屋面的节点连接施工方式予以明确。对于餐饮商业门面的排气道不宜设计成砖砌体排气道。设计细化、选型准确，是排气道系统质量控制的第一关，并在进行设计交底的过程中，要予以说明。

4.2 进场验收全面

建设、施工单位应按设计和 JG/T 194－2018《住宅厨房和卫生间排烟（气）道制品》要求，向有生产资质的企业采购排气道及其配套产品。建设、监理、施工单位要加强进入施工现场的排气道及其配套产品的质量检查。重点检查内容有：①生产企业资质；②外观质量、尺寸与形位偏差；③产品出厂合格证书和出厂检验报告，其内容应包括：外观质量、尺寸与形位偏差；④型式检验报告，其内容应包括：外观质量、尺寸与形位偏差、垂直承载力、耐软物撞击（抗柔性冲击）、耐火性能，要形成完整的进场验收记录。对不符合标准要求、不能提供相关质量证明文件或检验报告伪造、串改、过期的产品应清退出场，不合格产品不得使用在建筑工程上。

监理单位和监督机构可延伸监督至厂家，现场监督原材料、施工工艺等，从源头控制排气道产品。

4.3 安装、验收规范

施工单位应在施工之前，制定排气道专项施工方案，方案中应对排气道系统首层安装、安装顺序、与楼板预留洞之间的缝隙、排气道承托和抱箍的设置、屋顶风帽安装后的缝隙、封堵材料、防火止回阀的安装等细部位置的处理详细说明。在大面积施工之前，应设置工艺样板，经验收合格和施工技术交底后方可施工，施工单位应加强自检，严格工序交接检；监理单位应加强对于隐蔽过程监理检查，实行举牌验收，责任到人。当施工临时结束时，排气道敞口部位应临时封闭，以免异物掉入造成管道堵塞。施工完成之后，建议现场进行防串烟、防倒灌性能检测等。

4.4 使用合理

排气道的使用是否合理，也直接关系到排气道的质量。在房屋交付使用时，建设单位、物业公司应明确告知业主购买的油烟机的排风量不应超过设计限定的排风量；装饰施工不得随意在排气道上开孔，悬挂重物等，破坏排气道系统，吊顶上要设置检修孔；建议定期清洗止回阀的油垢等。

5 结语

目前，对于老旧小区、餐饮门面排气道改造、热工效应还有待进一步研究，因此，进一步推进住宅厨房、卫生间排气道的研究和质量控制，提高住宅使用功能，直接关系到老百姓的幸福指数，意义重大。Q