浅谈乡村振兴视域下江南民宿旅游的优化发展

曾文诗

(江苏省南京工程高等职业学校，江苏 南京 210000)

经济、科技的飞速发展，在促进了城市现代化进程的同时，也占用了大量城市空间，城市的交通状况日益拥挤，空气质量日益恶化，越来越多的人开始向往纯粹、自然的乡村生活，在节假日选择前往宁静清幽的乡村旅游度假，为乡村的发展与振兴创造了有利条件。乡村民宿是专门为游客们提供的住宿场所，体现了乡村的历史文化、风土民情，是传承和延续地域文化的重要载体。合理的利用乡村民宿，可以促进民宿旅游的长远发展，早日实现乡村振兴目标。

1 江南文化与乡村民宿

1.1 江南文化

从地理位置上来看，“江南”指的是长江中下游的太湖流域周围，包括江苏和浙江等地。在中国传统文化中，江南文化是重要的组成部分，同时作为一种地域文化，又自成一体，独具特色。在长期的发展与沉淀中，江南文化也在不断转型、整合与重构，最终形成了崭新的文化体系，极大的促进了江南地区文化、经济、商业、艺术的发展，并且具有良好的审美意识。正因如此，江南文化才充满了诗意与韵味，被人们称为“诗性文化”。诗性文化最大的特点是精致，无论是城市、村镇还是河流、建筑、园林，乃至墙面上的每一扇窗户都是精致的。江南文化的精髓是对极致的追求，这种极致是超越平庸的，正是这种极致的精致，才成就了“上有天堂，下有苏杭。”的美誉。

1.2 乡村民宿

乡村民宿的经营方式是家庭式的，村民将自己的居住空间出租给游客，以获得盈利，一方面可以增加村民的收入，另一方面也满足了游客希望远离喧闹的城市，享受宁静与纯粹的乡村生活的期望。发展乡村民宿，需要满足两个基本条件：一是具备一定的空间与规模，拥有完善的基础生活设施，而且不会污染乡村环境，不会破坏现有的建筑和景观；二是要充分尊重地域文化特色，充分利用乡村特有的资源，开展体验式的乡村活动，发展特色民宿，创新民宿的风格，避免千篇一律。

近年来，乡村民宿旅游之所以飞速发展，相当一部分原因在于人们的消费心态和审美意识发生了改变，尤其是生活在大都市的人们，已经不满足于传统的旅游方式，并且厌倦了钢筋水泥的现代化生活，内心更追求朴素、自然的乡村生活。在此背景下，乡村民宿不仅要营造旅游环境，而且还应具备完善的生活服务，同时立足于地区文化特色，形成别具一格的民宿旅游文化，以实现长期经营的目标。江南是我国经济最发达的地区之一，这其中便得益于江南乡村旅游业的繁荣，但作为乡村旅游的重要环节，乡村民宿的发展却始终处于初级阶段，主要的服务对象大部分是周围城市的游客，还有一部分游客是从外地慕名而来。江南地区的地理位置得天独厚，交通方便，因此成为乡村旅游的首选地区，但很多江南民宿采用的都是乡村标间布局方式，休闲娱乐设备不完善，服务水平较差，功能单一，无法给游客带来良好的旅游和居住体验，无法吸引回头客，所以整体经济效益不高。

2 江南地区乡村民宿旅游的不足

2.1 泡沫化的市场供给

随着人们消费能力的提高，越来越多的游客开始追求个性、别致的住宿体验，为江南民宿带来了十分乐观的发展前景，近年来，民宿数量持续增加。另外，市场竞争也十分激烈，一些村民的民宿经营已经十分困难，但仍有大量的乡村民宿涌入市场。这种非理性、跟风式的盲目涌入，导致江南民宿市场的供应量飞速上涨，最终形成泡沫化局面。

2.2 服务水平参差不齐

从业人员的整体素质与专业能力与乡村民宿的服务水平密切相关，近年来，随着乡村民宿市场的不断发展，民宿的服务水平也呈现出两极分化的巨大差异。尽管部分民宿经营者具备一定的文化底蕴，也了解当地的风土民情，但经营模式并不能很好的适应新兴市场，缺乏管理经验。民宿的经营者大部分是当地村民，文化水平和管理能力较低，很难带给游客良好的体验。

2.3 土地供给的短缺

土地供给直接关系到乡村民宿的数量和发展规模，但是从申办，到建设，再到最后的资格审批，需要复杂的手续，而且还要符合当地政策，不可触碰到“基本农田”这条红线。所以，很多业主都通过改造、翻新村民的住宅来建设民宿。长期以来，乡村民宿的发展始终都受到土地产权的影响。租赁人员投资改造民宿，如果客源充足、盈利状况理想，一些房东会提前收回民宿。而且一些地区的民宿由于土地产权问题得不到解决，尽管受到资本的青睐，但也无法开发，比如，浙江台州的大陈岛、仙居景星岩景区。而且，根据我国的政策，乡村民宿投资方只能拥有短短几十年的土地使用权，如果国家需要征用土地，所有的投资都会收归国有。

2.4 经济效益两极分化严重

江南民宿的经营状况存在显著差异，比如，莫干山地区属于高端民宿的代表，尽管定价较高，但品牌知名度和曝光度也高，吸引了大量投资者，占据了巨大的市场份额。很多缺乏经营能力、经营经验的村民被巨大的市场需求吸引而盲目跟风，在没有全面了解市场的情况下投资经营，最终陷入亏损的境地。

3 江南地区乡村民宿的发展路径

3.1 在空间布局上体现江南特色

通过切割、划分、重组等方式设计建筑空间，优化空间布局，以满足游客对民宿空间的需求。室内空间可使用传统材料，运用重构、拼接、对比、转换等现代化手段整合材料，充分体现江南地区的文化内涵与乡土人情。比如，改造铜陵山的民宿时，设计团队将拆除旧房屋时废弃的老旧砖瓦收集在一起，利用传统、精湛的老工匠技艺，同时结合本土文化来砌筑民宿，民宿的主体结构为钢木材料，墙面铺设的是传统木饰板，地面铺设的是青石板，屋面覆盖了青瓦，与抽离出的流线型屋面浑然一体、新颖别致，与村落的整体环境和氛围很好的融合在一起。民宿室内的墙体全部由新旧墙按照从东向西的方向拼接而成，最具有私密性的卧室处于最西边，起居室和餐厅之间的楼梯采用的是上悬式的搭建方法，踏板轻薄、底部镂空，整个楼梯时尚而轻巧。大梁为木质材料，吊顶用竹子编制而成，整个空间既朴素又不乏温馨，充满了当地的乡土气息。

3.2 夯实基础设施与人才建设，提高民宿旅游服务水平

在不破坏江南乡村风貌的前提下，优化交通，完善生活设施，让民宿充分满足旅游的需要。复建江南地区各个历史时期的特色民宿，在此基础上进行现代化改造，体现乡村民宿旅游的别致和特点，吸引外地游客。同时还要加强建设现代化通信设施，满足游客对于互联网的需求。

在人才建设方面，土生土长的村民更了解江南特色、风土民情，但缺点是文化水平较低，欠缺经营理念和方法。可以整合乡村人力资源开展专业、系统的培训，从文化、礼仪、管理、服务、谈吐、举止等各个方面培训，培养村民良好的个人习惯，提升乡村民宿旅游的整体服务水平。此外，还要积极引入旅游、酒店等服务行业的人才，充实乡村民宿服务团队。

3.3 建立科学、完善的乡村民宿旅游管理体系

发展乡村民宿旅游的根本目的在于帮助村民脱贫，振兴乡村经济。因此，应科学的规划乡村民宿旅游的发展策略，巩固脱贫成果，避免返贫现象。乡村民宿旅游的规划，不能只局限于“乡村民宿”这一个着力点，乡村民宿只是乡村旅游的一种创新，并不是独立于其他乡村旅游形式而独立存在的。所以，应该将乡村民宿旅游纳入乡村旅游的范畴，而乡村旅游又要充分融合当地的社会经济发展与市场环境。只有将乡村民宿旅游与乡村旅游、区域经济相互融合在一起，才能获得协调、长远、良性的发展，延长民宿旅游的产业链，更好的帮助村民脱贫，振兴乡村经济。

4 结 语

综上所述，江南地区文化底蕴丰厚、人杰地灵。乡村民宿旅游的发展，充分融合江南特色，以促进乡村振兴战略目标的早日实现。