学会用姜，小病不慌

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生姜是家中必备调味品，也是一味中药，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒。

常言道“饭不香，吃生姜”，我国的老百姓都知道生姜在防病治病方面本领不小。最熟悉的莫过于“生姜加发汗预防风寒感冒”。

在生活中，我们吹了凉风后，刚刚出现怕冷、寒战、头痛、鼻塞、流清涕等症状，只要一碗生姜水，就可以很好的把风寒感冒初期的寒邪排出体外，防止感冒进一步发展。特别适合吹风受凉、风寒感冒初期的人群。

具体做法如下：

1.取一个鸡蛋大小的生姜，用刀切成细丝备用，越细越好，有助于更多姜汁渗出，增加防治效果。

2.把生姜放入锅中，加入适量清水煮沸，水沸后继续煮10分钟，或者把生姜丝放入保温杯中，加入滚烫的开水在保温杯里闷泡15分钟。

3.把煮好的生姜水倒入碗中自然降温，晾到温热，将整碗生姜水一饮而尽，再喝碗热稀粥以助药力。

4.接下来就是最重要的环节了，钻到被窝把自己捂到微微出潮汗，保持一段时间后，如果鼻子通了，头痛怕冷的感觉消失了，说明到火候了，等汗慢慢落下来就可出被窝了。出来后千万小心，不可再受凉吹风，不然很容易反复。如果还觉得怕冷、头痛、鼻塞，每4小时再喝一碗生姜水，继续发汗，直到症状消失。

需要说明的是：是微微出潮汗，切记不可以出大汗，否则伤身。

生姜除了具有祛风散寒，解表发汗的功效外，还能治疗一些常见的小毛小病：

喝杯姜汤提神醒脑：在潮湿的夏季喝一杯姜汤，往往可以恢复精神，再现活力。姜汤还具有不错的止呕效果。

切片擦背治风寒咳嗽：生姜切5～6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3～5分钟，可止咳化痰。

生姜加热治冻疮：生姜30克置入微波炉加热2分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日2次，连用2周，对早期冻疮和未破溃的冻疮有很好的预防和治疗效果。

治头痛牙痛：将生姜汁与麻油等量混合，再加入少许蜂蜜，擦拭头痛的部位。牙痛时，将磨碎的生姜和面粉混合成黏状物后，贴在牙痛侧的面颊部。

乌梅生姜治胃痛腹痛：取两个乌梅置碗内，放入适量生姜汁及20毫升酱油、少许砂糖，然后冲入沸水趁热饮用，可止痛。对于小儿，还可以用毛巾沾姜汁，擦拭患部，可减轻痛苦。

外敷神厥治晕船晕车：取新鲜生姜1片，贴于神厥穴（肚脐），用伤湿止痛膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位；口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。

四招识别毒姜

不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利，这种生姜被称为“毒生姜”。还有的姜农，在种植生姜时使用一种叫“神农丹”的剧毒农药。毒生姜识别方法大体有四步骤：

一闻：闻姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。

二尝：姜有专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

四放：生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中几天就会变质发霉。