加工肉类或导致患痴呆症风险增加
2021-04-19 00:08张佳欣
科学导报 2021年22期
张佳欣
据《美国临床营养学杂志》报道，英国利兹大学营养流行病学小组最新研究发现，食用加工过的肉类，如香肠、火腿和培根，可能导致患痴呆症甚至阿尔茨海默病的风险增加。共同主持这项研究的珍妮特·卡德教授和劳拉·哈迪教授说：“这項研究是了解我们的饮食是否会影响这种患病风险的第一步。”
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