自热食品有哪些安全隐患

康建

自热食品，包括自热饭盒、自热火锅等，不用插电、不用开火，只要加点水上去，等上15分钟左右，就能吃到热饭热菜，非常方便，近年来成为一些上班族的新宠。

自热食品的自热原理是什么？其实是发热包在起作用。自热食品自带的发热包，主要成分有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。发热包遇水后，温度会逐渐升高，其产生的蒸气温度可达到200℃，很容易将包装里的食材加热、煮熟。

自热食品健康吗

自热食品是否健康？目前没有官方的定论，但从线上售卖的自热食品的用户评论来看，其味道似乎一般。由广州一家媒体发起的一项调查显示，有71%的受调查者认为自热食品“不健康”，21%表示“不在意，好吃就行”，认为其“健康”的仅有6%。

自热食品有哪些安全隐患

而对于自热食品的安全隐患，目前来看确实存在。自热食品发热速度非常迅速，仅需几秒钟就开始冒热气，而且热水沸腾会导致盒子出现膨胀现象，如果手速不够快，或者操作不够小心，就很容易被烫伤、灼伤，或者发生爆炸事故。

現实生活中，自热饭盒发生爆炸的事故并非没有。中国质量新闻网曾报道：2015年5月，一位旅客在列车上食用自热米饭时，饭盒“嘭”的一声发生爆炸，喷溅出的物体险些将其本人烫伤。

正因为自热食品存在这样的安全隐患，它已被列为“航空危险品”。

享用自热食品，该注意什么

1.使用前务必要认真阅读使用说明书，严格规范操作，一定要打开透气孔，否则透气孔堵塞会导致盒内压力过大，造成爆炸，烫伤自己或他人。

2.使用自热饭盒时，最好在玻璃餐桌上垫一层锅垫，以免玻璃制品受热不均匀发生破裂。

3.发热包使用后要等其冷却再丢弃，不要放到儿童容易接触到的地方。