木薯与凉粉草套种高产高效栽培技术研究

黎萍 黄小娟 梁振华 李恒锐 杨海霞 马仙花 刘连军

摘 要：为体现木薯种植经济效益，采取木薯套种凉粉草方法是主要途径之一。2019年广西南亚所在广西崇左市龙州县下冻镇塘巧水弄村木薯种植基地开展了木薯与凉粉草套种高产高效栽培技术研究。试验结果表明，木薯套种凉粉草种植模式，比单纯种植木薯增收99.57%，比纯种凉粉草增收44.92%。本文从选种、育苗、整地、种植要求、田间管理、采收等技术措施进行论述，总结出一套成熟的木薯与凉粉草套种栽培技术规程，分析了2019年木薯与凉粉草套种的产量与经济效益。本研究结果为木薯与凉粉草套种规模化生产提供了技术指导。

关键词：木薯 凉粉草 套种 技术研究

中图分类号：S533             文献标识码：A

Study on High-Yield and High-Efficient Cultivation Techniques of Cassava Interplanting with Mesona chinensis

LI Ping， HUANG Xiaojuan， LIANG Zhenhua， LI Hengrui，

YANG Haixia， MA Xianhua， LIU Lianjun*

（Guangxi South Subtropical Agricultural Science Research Institute，

Chongzuo， Guangxi 532415， China）

Abstract：Cassava  interplanting with Mesona chinensis is a main way to reflect the economic benefits of cassava planting. We conducted an experiment on cassava interplanting with Mesona chinensis in Tangqiaoshuinong village， Xiadong town， Longzhou county， Chongzuo city， Guangxi Zhuang Autonomous Region in 2019 to study the high-yield and high-efficiency cultivation technology of cassava. Results showed that the economic benefits of cassava interplanting with Mesona chinensis was 99.57% higher than that of solo planting of cassava， and was 44.92% higher than that of solo planting of Mesona chinensis. Based on analysis of the technical measures of seed selection， seedling raising， land preparation， planting requirements， field management and harvesting， this paper summaries a set of mature cultivation techniques of cassava intercropping with Mesona chinensis， and analyzes the economic benefits， providing technical guide for large-scale production of cassava intercropping with Mesona chinensis.

Key  words：Cassava;Mesona chinensis Benth;interplanting;technology research

木薯（Manihot esculenta Crantz）為大戟科木薯属植物，是世界三大薯类作物（木薯、马铃薯、甘薯）之一[1]，被誉为“淀粉之王、地下粮食”。木薯的用途较广泛，主要用于粮食、饲料和工业酒精等开发利用，在热带地区较发达的国家，木薯是主要粮食作物。广西是全国最大的木薯种植地区，占全国种植面积60%以上[2]。木薯种植管理相对粗放，不需花过多的人力资源，种植成本低，可充分利用土地和劳动力资源的开发，产业发展潜力巨大。

凉粉草（Mesona chinensis Benth）别名仙人草、仙草，属一年生草本宿根植物，是民间的传统饮料，含有丰富的蛋白质及碳水化合物，可治疗咽喉疼痛，具有清热解毒的功效，是一种重要的药食两用的植物资源。用其枝叶加水煮煎可做成凉粉，故称“凉粉草”[3]。凉粉草喜欢温暖湿润的环境，在15～35℃之间生长良好。随着人们生活水平不断提高，凉粉草深加工与食用方法的改变，以凉粉草为主要原料加工的食品越来越受到人们青睐。市场上销售的广西“龟苓膏”产品其主要原料就是凉粉草，其市场前景广阔[4]，是民间千百年来经久不衰的传统饮品。

利用丘陵陂地种植木薯与凉粉草套种是提高木薯经济效益的模式之一。套种木薯品种要求，首先选择直立型、节间较短及根系发达的抗倒伏品种。凉粉草生长期较短，属丛生匍匐生长，浅根且根系发达，抗旱生长能力较强，利用木薯与凉粉草套种，不仅可以提高土地利用率，还可以改善种植环境和土壤结构，在夏季高温季节木薯枝叶可适当遮阴，有利于凉粉草的生长，同时凉粉草的旺盛生长也减少了木薯地块的其它杂草，从而形成良好的互补生长环境，降低了劳动成本和保证作物产量。2019年广西南亚所在广西崇左市龙州县下冻镇塘巧水弄村木薯种植基地开展了木薯与凉粉草套种高产高效栽培技术研究，经过1年试验示范种植，分析其产量与经济效益，并总结木薯与凉粉草套种栽培技术措施。

1 材料与方法

1.1 试验示范基地概况

示范基地位于廣西崇左市龙州县下冻镇塘巧水弄村木薯种植示范基地。试验用地共为1.98 hm2，其中木薯与凉粉草套种高产高效栽培试验用地为0.66 hm2，纯种木薯栽培试验用地为0.66 hm2，纯种凉粉草试验用地为0.66  hm2。

1.2 试验方法

供试材料来源于广西南亚热带农业科学研究所选育木薯品种桂垦09-11，凉粉草品种来源于广西宇峰集团公司提供的灵山大叶种凉粉草。

试验共设3个处理，木薯与凉粉草套种、纯种木薯、纯种凉粉草，每个小区面积为0.22 hm2，小区随机区组排列，试验设置重复3次，木薯种植行、株距为1.0 m×1.0 m，密度10005株/ hm2，凉粉草种植行、株距为30 cm×40 cm，密度83370株/ hm2，各处理施肥水平与田间管理一致。试验于2019年4月10日种植，木薯于2019年12月25日收获，凉粉草于2019年10月10日收获，收获时测定三个重复小区木薯产量及凉粉草产量平均值。

1.3 数据处理

试验数据采用Excel 2013进行数据统计，采用SPSS 22.0进行Duncan差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 产量与经济效益分析

由表1可知，各处理间木薯产量差异不显著，说明套种凉粉草对木薯生长及产量积累影响不大，而在套种试验中小区凉粉草产量为1066.91 kg，纯种小区凉粉草产量为1350.27 kg，相差283.36 kg，达到差异显著，说明套种对凉粉草有一定影响，可能是套种试验中随着木薯不断长高，总叶面积不断增加，导致木薯行间透光性减少，达到凉粉草叶片上可利用有效光量减少，光合作用受到抑制，导致产量相应减少，但是套种比纯种木薯（凉粉草）在单位面积上农业有效经济产量增加显著，说明套种可以增加单位面积土壤—空间有效利用率。在农业经济方面以木薯单价0.65元/kg和凉粉草单价7.00元/kg计算可知，套种总经济效益为6.14万元/hm2，纯种木薯为2.74万元/hm2，纯种凉粉草为4.30万元/hm2，除去人工种植、除草、种苗费用，套种增收效益为4.71万元/hm2，纯种木薯为2.36万元/hm2，纯种凉粉草为3.25万元/hm2，即套种比纯种木薯（凉粉草）单位面积农业经济增44.9%～99.6%，说明木薯套种凉粉草有利于增产增收。

2.2 木薯套种凉粉草高产高效栽培技术

2.2.1 选种

木薯品种桂垦09-11具有茎粗壮、节间短、直立紧凑株型，合适套种其他农作物。砍种时，宜选成熟种茎的中下段作种，要求斜砍，快刀砍种，切口平整，忌撕裂，具有3～5个完整芽眼为宜。凉粉草品种选择没有特殊要求，各地区可选择适应当地环境、具有抗病能力强的品种，本示范基地种植的品种为广西灵山大叶种。

2.2.2 凉粉草分枝育苗

凉粉草分枝育苗最佳时间在2月中下旬。 经过越冬管理后长出丛生壮苗的留种田里挖取，当苗高20 cm左右，可以选择无病虫害、生长健壮的分蘖新苗作为种苗，进行繁殖育苗。将长势比较旺盛，茎干粗壮的3～4株苗为一簇，分枝时保证根部不损伤并且带土种植，用小锄头在苗床上挖穴，穴的规格为直径5 cm，深5～8 cm，将种苗放入穴中压土紧实，株行距10 cm×20 cm，浇透定根水。

2.2.3 凉粉草苗床管理

幼苗种植后需要20～25 d培育，当气温在15 ℃以上，空气湿度为75%～80%时，幼苗最容易生根。每天傍晚对苗床浇一次水，保持苗床湿润。当幼苗生出新梢时施水肥，腐熟粪水1500 kg/hm2与尿素300 kg/hm2配置成的水肥，施肥时间选在晴天或傍晚时进行。

2.2.4 整地

种植前1～2月进行。耕地宜以机耕为主，深耕翻晒，深度40 cm以上，耕地后宜晒地1个月。种植前，宜用旋耕机对深耕翻晒的土壤进行耙碎整地，做到土层深、松、细、碎、平、无杂草。

2.2.5 起畦

种植前起畦，畦与畦之间宽度为120～130 cm，中间开一条排灌水沟，沟深20～25 cm，畦面宽100～120 cm，畦高30～35 cm，畦间沟宽40～45 cm。

2.2.6 施足基肥

施用腐熟的农家肥10000～15000 kg/hm2，为了节约肥料，起好畦后，将肥料按照株行距30 cm×40 cm的规格撤施在定植穴上。

2.2.7 地膜覆盖

盖膜时间选择在雨后土壤较湿润时进行，可保持土壤水分充足。地膜宽为150 cm的黑色农用膜，覆盖于摊平好的畦面上，用铁铲将四周泥土压紧。盖膜后可用打孔器在拟定种植株行距间隔打孔定穴，每畦中间种一行木薯（种植株行距为1×1.5 m），畦的两边各种二行凉粉草（种植株行距30×40 cm），穴直径5 cm，穴深10 cm。

2.2.8 凉粉草移栽

移栽时间在3月至4月上旬气温在15℃时进行。当幼苗长到平均高15～20 cm时将苗带土挖起，移栽到大田定植。将幼苗分成2～3株为一簇，用小锄头在预先打孔定穴地方将肥和土拌匀后将苗埋好压实，植后淋足定根水。

2.2.9 木薯种植

凉粉草移栽完成后即可种植木薯。在预先打孔定穴地方将砍好木薯种茎斜插浅埋入植穴，用土填满周围，压紧根部泥土。木薯种植量为7000～8500株/hm2。

2.2.10 查苗补缺

木薯种植20～30 d后，调查木薯出苗率，对缺苗的种植穴要及时补种，对补种后出的幼苗应及时进行追肥。幼苗生长50～60 d后，进行一次间苗，每植穴留1～2株生长健壮的幼苗。凉粉草种植7 d后检查成活情况，发现死苗及时补种，确保全苗。

2.2.11 追肥

木薯幼苗期不宜過多施肥，以防止地上部分生长过旺盛。施肥期宜在结薯期进行，则以钾肥为主，宜施用硫酸钾或氯化钾90～120 kg/hm2。凉粉草种植10 d后立即追施水肥，用腐熟粪水浇在苗根部，用量3000～4500 kg/hm2。第一次追肥是在种植后30 d凉粉草即将盖满地面前，施用腐熟农家肥3750～4500 kg/hm2。第二次追肥是在第一次追肥的20～25 d后，施肥量与第一次相同。

2.2.12 中耕除草

地膜种植木薯幼苗生长期杂草较少，主要清除穴内周围杂草即可，结合中耕人工除草浅培土。凉粉草种植60 d后，幼苗盖满地面时及时把地膜除去，利于凉粉草生长，根部和沟里的杂草要及时进行人工除草，避免杂草争夺过多养分影响凉粉草生长，雨季时及时排水，特别是排水沟的疏通。

2.2.13 病虫害防治

目前田间种植木薯病害主要以细菌性角斑病和枯萎病为主，台风过后更易发生，病发期主要集中7～8月份高温多雨季节。可用农用硫酸链霉素4000倍液进行防治。朱砂叶螨是木薯最常见的一种主要害虫之一，危害高峰期主要在6-7月份，可用15%哒螨灵1000倍或1.8%阿维菌素乳油5000倍液等药剂进行防治。凉粉草病害主要采取预防为主，综合防治为原则。主要防治途径有：一是水旱轮作，防治病害互相传播感染;二是自主培育壮苗，增强苗势，提高植株自身抗病能力;三是及时排灌，加强田间管理;四是清洁田园，预防病虫残留;五是使用低毒、低残留、高效生物农药[5]。

2.2.14 采收

木薯采收期于11月中下旬进行。采收时，宜选择晴天或阴天采收，人工采挖时，在植株基部，离地面上10～20 cm处用刀砍断，再用木薯采收工具整株撬起，如果表土松软，可以用手拔起。凉粉草如果种植时间早，一年可收割二次，如果在3月定植6月和10月可以各收割一次。收割前在凉粉草花蕾前进行，用镰刀将地上部分全部收割，除去须根、杂草、泥沙，捆成约5 kg/把，整齐摆放在田间进行晾晒至五六成干， 防止凉粉草在运输中发霉。

2.2.15 运输储藏

薯块采收后，不宜长期贮藏，应及时装车运输，马上加工制取淀粉，以保证出粉率。晾晒后凉粉草用绳子捆绑好，装车运送到空旷干净场地，集中堆放在一起然后用塑料布封严闷堆24 h，可提高凉粉草品质。然后摊开继续晒干，颜色变成黑褐色，折而不断有韧性时即可打捆储存。选择干燥通风、阴凉场所储存，如果储存得当，储藏3～5年，不会影响凉粉草品质[7]。

3 结论与讨论

桂垦09-11木薯与凉粉草套种效益增收显著，比单纯种植木薯增收99.57 %，比纯种凉粉草增收44.92 %。

种植经济效益低是影响广西木薯产业发展的主要问题之一[8]，而利用高产、高粉、优质的木薯品种与凉粉草套种是解决这一难题的重要方法。桂垦09-11木薯是广西南亚热带农业科学研究所于2015年7月获得广西农作物品种登记的品种[9]，该木薯品种结薯多、浅生易收获，是一个综合性状优良木薯新品种。具有株型紧凑直立，顶部分枝角度小，通风透光性强的特性，适宜套种各种农作物，是符合农民、厂家双方都受益的优良品种[10]，在与凉粉草套种试验示范中表现良好。我国目前普遍存在木薯品种较单一，平均单产仍处于较低水平，难以适应当前广西木薯产业进一步发展的需要，推广高产优质品种是提高农作物产量及品质的必由之路。通过木薯与凉粉草套种，一方面既可提高了木薯经济效益，同时也提高了土地利用率，在木薯和凉粉草同时获得高产时，桂垦09-11木薯因具有含粉量高的优势从中获得较高的市场价格;另一方面，引导农民从传统的耕作模式中走出来，按照先进的技术标准进行种植，带动木薯标准化种植。木薯与凉粉草套种高产高效栽培技术，操作简单，实用性强，农民易学易懂，非常适合本地区推广。同时，通过本示范区种植，制定出适宜桂垦09-11木薯与凉粉草套种标准化栽培技术规程，为今后该品种在产业化生产提供更成熟配套技术。

参考文献

[1]   沈光. 广西木薯产业的发展前景与对策[J]. 热带农业科学，2001，90（2）：24-27.

[2]   罗兴录.广西木薯产业化发展对策[J]. 三农问题研究，2004（6）：376-379.

[3]   赵志国，石云平，黄宁珍，等.中国凉粉草属植物研究进展[J]. 南方农业科学，2011，42（6）：

657-660.

[4]   黄学华，甘宇春，黄洁，等.凉粉草套种木薯技术[J].现代农业科技，2014（20）：95-96.

[5]   王昌喜，王越云，林锋，等.凉粉草丰产栽培技术要点[J].现代园艺，2010（3）：47-48.

[6]   吴世梅. 凉粉草高产栽培技术[J]. 安徽农学通报，2009，15（6）：151-152.

[7]   赖载万.仙草高产无公害栽培技术[J].农技服务，2013，30（3）：237.

[8]   严华兵，叶剑秋，李开绵.中国木薯育种研究进展[J]. 中国农学通报，2015，31（15）：63-70.

[9]   刘连军，李恒锐，杨海霞，等.木薯优良新品种桂垦09-11的选育及栽培技术[J].湖南农业科学，2018（11）：13-15.

[10] 李富山，黎萍，周飞燕，等.桂垦09-11木薯套种西瓜高产高效栽培试验初报[J].中国热带农业，2018（4）：38-41.