市场

生猪价格仍有望延续稳中趋缓的走势

据国家统计局统计信息，2021年一季度末全国能繁母猪存栏4318万头，恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头，恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。所以，这段时间猪肉价格下跌，生猪产能显著恢复无疑是重要原因之一。

目前，自繁自养生猪利润在600多元，如果是2021年年前购买高价猪仔，部分养殖场户确实已经面临仔猪价格居高不下和生猪供应增加猪价下跌这样两头挤压的局面。目前生猪养殖利润大幅缩窄，但并未到严重亏损的地步。但对于2020年开始的新养猪户来说，计入设备成本及人力成本，不排除有亏损的可能。此外，饲料成本上涨也是部分养猪户亏损的重要原因。尽管玉米价格开始回落，但近期豆粕价格有所上涨，部分企业再次开始上调饲料价格。

预计后市，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。但是，猪价接下来具体怎么走，关键还是取决于供需。从趋势看，生猪产能供给仍在回升，供给增加对生猪价格构成压力，生猪价格仍有望延续稳中趋缓的走势。但短期受生猪需求和季节性因素影响，猪价存在波动。

盈利由少转多蛋鸡存栏再降有限

2021年春季，蛋鸡养殖盈利状况普遍低于往年同期。2021年春季，全国蛋鸡养殖日均盈利0.66元/千克，明显低于2018年的1.84元/千克和2019年的1.26元/千克，略高于2020年的0.48元/千克。2021年1月中上旬盈利状况明显低于往年，虽中下旬鸡蛋价格有一次明显的涨跌变化，但在此过程中实际变现的养殖单位较少；2～3月由于蛋价低料价高，偶有亏损状况出现；3月中下旬以来，由于玉米价格下调，为蛋鸡养殖让利。后期玉米价格继续下调可能性不大，养殖单位仍将承受较高的成本压力。

4月以来，由于鸡蛋价格已涨至成本线以上，且产区蛋鸡日龄普遍不高，养殖单位淘汰老鸡意向已跌至低位。而由于前期养殖单位淘鸡而不上鸡，空栏的养殖场较多，继续扩大空栏规模或将影响正常的生产活动，近期养殖单位已逐渐恢复养殖计划，部分省青年鸡销量提升，大型鸡苗企业的鸡苗销量也在增加，预计后期产蛋鸡存栏量下降的趋势或将放缓。

2020年，受公共卫生事件影响，终端鸡蛋需求量也有所减少，在供应增多、需求减少的市场背景下，多数养殖从业者认为2021年春季鸡蛋价格仍将继续走低。但与实际情况相反，由于豆粕、玉米等饲料原料价格走高，成本因素反推高鸡蛋价格，造成了2021年春季鸡蛋价格高于往年同期的局面。