基于VEP方法的历史街区景观更新研究——以晋江五店市街区为例

汪强斌, 张 欢, 吴小刚

(福建农林大学园林学院，福建福州 350002)

随着城市经济的快速发展，市民生活水平不断提高，物质生活的满足已经远远不够，人们更多的开始追求精神上的愉悦。旅游便成了丰富精神生活的主要方式。相比于一些名胜古迹，名山大川等，城市商业型历史街区显然更受城市年轻人的欢迎。一些建筑格局独特，景观风貌优美，文化历史悠久的历史街区甚至成为城市文化的新名片。因此，历史街区的更新保护日益受到政府和社会的高度重视[1]。但由于规划目标及运营理念的不一致，历史街区信息采集不完整，导致街区的更新保护不能综合多方面考虑[2]。尤其是游客游览时的切实感官评价，在街区前期规划设计上很难被科学充分地考虑在内，因此在历史街区的规划更新中引入游客偏好满意度的评价指标就显得十分重要。

1 研究对象

1.1 历史街区发展现状

“历史街区”(historicquarters)的概念最早在1933年的《雅典宪章》中提出。在此之后，关于对历史街区的保护至今共经历了三个思潮。第一阶段属于静态保护，主要侧重对单体建筑的保护与修缮；第二阶段将保护范围扩大到历史街区，城市景观和建筑环境上；第三阶段则着重制定有针对性的保护政策，确定了保护区内建筑的利用方式。而目前对于历史街区的复兴大致可通过三种方式。一是发展居住功能，二是通过土地置换和功能重组发展工商业，三是发展现代旅游业来带动历史街区复兴[3]。历史街区通常能较为完整的留存着当地某一历史时期的传统风貌和地域特色，这些历史记忆是城市弥足珍贵的文化瑰宝。但在城市飞速发展的浪潮中，部分历史街区在保护更新的过程中，由于缺乏理论基础和科学的规划调控，容易陷入消极静态保护[4]或过度商业化[5]两种极端。

1.2 晋江五店市概况

本文的研究范围是位于福建省晋江市青阳核心区的五店市历史街区，总占地面积约8.4 hm2，是晋江城区的生发起源地。东接南山路，西为万达广场，南邻中华品牌街，北靠石鼓庙。早在唐朝开元年间，因蔡氏七世孙在此开设五间饮食店而被誉为“青阳蔡，五店市”。2010年晋江市大规模推进旧城区改造时，衰败不堪的五店市正面临被整体拆除改造成民俗公园的境地[6]。然而为了留住晋江记忆，保存晋江本地特色，在2012年晋江市政府决定将五店市各处具有保存价值的古建筑拆卸后移至青阳山山脚，结合山地地形，依照原样搭建，形成较为完整的街巷格局[7]。街区内存留着众多精美的明清至民国时代的历史建筑，主要以两处家庙为核心，结合非物质文化遗产，极具地域文化特征，是晋江市传统文化保存最为集中的地方,被誉为晋江城市演变的“活化石”(图1)。

图1 五店市平面

2 研究方法

2.1 VEP方法

VEP(visitorsemployed picture)即游客受雇佣拍摄法，通过组织志愿者实地拍摄照片，再根据研究客体已选的主题或关注的对象产生的视觉数据进行归纳，分析[8]。VEP最初是为了弥补图片分析作为二手资料的主观因素影响研究的客观原则而进行资料收集技术。由于VEP充分利用了游客对研究对象有针对性的关注，通过游客拍摄图片了解其关注点，偏好，态度等感知[9]。因而较多的应用于景区的规划管理中，包括从最初的景观建筑观察分析[10]，线状环境体验分析[11]，到城市旅游体验，自然旅游体验，以及乡村旅游体验等。而围绕历史街区的保护规划，结合游客空间移动行为与驻足感知对历史街区更新规划做出分析的研究国内尚鲜有存在[12]。

根据上述文献资料，本文VEP法操作步骤如下：

(1)招募20名志愿者，在五店市进行游览，提前规定好路线，且志愿者游览过程中不做任何主动性介绍，排除外界信息干扰。

(2)规定在3 h内，志愿者依据自身的偏好和关注点自行拍摄30张照片(要求照片清晰可辨认)，再将照片统一回收。

(3)回收照片时，记录下每张照片的主题，询问并录音志愿者对每个拍摄场景的拍摄动机，正负面评价和情绪体验等信息。

(4)将照片和录音收集整理之后，先将照片按照拍摄主题进行分类，再将录音中的关键信息提取且转换成文本。

2.2 数据获取与处理

本次调研共有20名志愿者参与(包括游客15名，当地居民4名，街区工作人员1名)，每人拍摄30张照片(需保证每张照片清晰可见，否则需重新拍摄)，拍摄时间为2020年7月10～12日。共获取各类型景观照片600张(图2)。结合全部照片内容以及五店市历史街区特点将照片分为以下五大主题：园林、建筑、互动体验、区位环境、服务设施。志愿者反应类别有：满意、惊喜、好奇、怀旧、失望、联想、疑惑等。每个具体类别以及对应照片数量如表1和表2所示。

图2 代表性研究照片

3 结果与分析

3.1 VEP类别分析

根据上述EVP技术的具体操作，得出数据。从表1中可以看出五大类主题的关注度依次为建筑(32 %)，园林(22 %)，区位环境(21 %)，服务设施(16 %)，互动体验(9 %)，说明街区内建筑的构建与更新对街区的发展至关重要。

表1 照片主题类别

就志愿者关注度分析，“建筑“主题中按关注度比例大小依次为历史建筑(17.2 %)、宗教建筑(8.3 %)、新建建筑(6.5 %)，建筑照片大体都是关于建筑立面和细节的拍摄，如闽南特色的海蛎墙、燕尾脊、出砖入石等，数据说明人们对历史建筑有着较高的关注度，在192张建筑照片中，出镜率较高的分别是朝北大厝(36张)，庄氏家庙(24张)，涴然别墅(15张)，多采用仰拍，连拍或特写镜头等方式来摄取历史建筑的元素。而宗教建筑来说，照片所体现的大多是砖墙的雕花纹饰及一些传统木构式，说明该历史街区建筑具有较高的地域文化特色，后期应加强保护。再者是新建建筑，从表1可看出，志愿者对新建建筑的关注度显然不如历史建筑和宗教建筑，说明新建建筑并不具备该历史街区的文化底蕴。另外，该街区建筑大多以独栋形式存在，在所拍照片中几乎没有展现建筑整体性的照片，这说明街区立面整体性不足，碎片化较为严重，在后期更新中应注意使街区立面更具有连续性。

园林主题中主要拍摄了街区内的园林小品，如：樟井圣泉、燕塔地灵、状元牌坊等，拍摄角度一般为仰拍或者整体拍摄。而对街区内绿化的拍摄是大多以零碎的街头花箱，建筑院内的盆栽以及单株古树名木为主，主要植物有三角梅、龙船花、孝顺竹、棕榈、芭蕉、榕树等。对水体的拍摄，几乎集中在状元街和进士路之间的桃花叠浪。

区位环境主题中占比率较大的是道路交通环境，拍摄地点大多位于街头巷口，如南北走向的大井口巷、虎爷巷，部政衙巷以及东西走向的状元街、进士路、书斋巷等，拍摄角度则体现出强烈的一点透视感。铺装的拍摄大多是小巷的青石板铺装以及广场的红砖铺地，体现出街区的古韵特色，可进一步开发其文化底蕴。

服务设施主题中拍摄最多的是入驻商业设施，如：星巴克、海底捞、七匹狼、蚂蚁私厨、祥云茶馆等，照片中大多是结合建筑立面为背景，对商业Logo的拍摄，说明该街区商业氛围较浓厚。

在占比最少的互动体验主题中主要拍摄点在主题艺术馆，五店市民俗馆以及悟弓堂内，照片内容多数为游客体验时情景式拍摄。

表2 情感评价类别

3.2 各类主题的情感评价

在各类主题的情感评价方面:

(1)对“建筑“表现情感是“满意、惊喜、好奇、怀旧、联想、失望、疑惑“，对一些做工精巧，古韵犹存的历史建筑表示满意与惊喜，但是由于解说系统还未完善，使游客无从了解建筑的建造特色，历史渊源等，从而产生疑惑与好奇。以蔡氏家庙为例，始建于宋朝熙宁间，坐南朝北，历代均有维修，因1940年被日本飞机炸毁，于1987年依据晚清风格重建，为五开间两落，硬山顶，砖石木结构，建筑面积1 300 m2，1989年落成后成为福建省级文物保护单位,。这些保存完好的历史建筑留存着某一特定历史时刻的生活片段，使游客产生联想和怀旧之(表3)。

表3 VEP总体类别统计

(2)对“园林“表现情感是“满意、惊喜、好奇、失望、疑惑”，例如远观桃花叠浪一大片水域时表现的情感是满意与惊喜，但近观之后发现水体的清洁度不够，从而表现出失望之情，对园林小品的样式也产生出好奇与疑惑。

(3)对“互动体验“表现情感是“满意、惊喜、失望、疑惑”，在一些网红体验店，许多游客慕名而来拍照打卡，但是由于体验并无网络上所流传的那么好，因此不少游客会感到失望，同时一些外地游客对闽南本土诸如高甲戏，南音等艺术也会产生疑惑。

(4)对“区位环境“表现情感是“满意、惊喜、好奇、失望、疑惑”，由于五店市优越的地理位置，人们表现出满意与惊喜，街区内巷道纵横，使游客产生探索的兴趣，随着探索越来越深入，但在游览过程中游容易迷失方向，产生疑惑的情感。

(5)对“服务设施“表现情感是“满意、惊喜、好奇、失望、疑惑”，街区的休憩设施不足，游客在游览过程中很难找到合适的地方加以休憩停留，因此对街区内的服务设施表现出很大的失望。

4 结论与建议

本文通过VEP技术分析，对晋江五店市历史街区实施具体调研，通过20位志愿者的帮助，共拍摄600张街区照片，提炼出五大主题和七大情感评价指标，分析出五店市发展现状中存在的一些问题，从而得出对该历史街区未来规划发展的一些针对性建议。

(1)园林方面。部分负面评价一是来源于街区内绿化较少，且植物种类及色彩较为单调;二是一些木质或塑料花箱的摆放，与该街区的整体风格不融合，这样的绿化显得非常刻意，无法给到游客亲近自然的感受;三是街区内水体的净化措施不够，导致水体不清澈，浑浊的水体使得水景的景观效果大打折扣。在今后的开发过程中，街区一方面要增加植物维度配置，丰富街区的自然植物景观，另一方面要加强水体净化，除了常规净化措施，也可种植多种水生净化植物，如浮萍、菖蒲、铜钱草等。

(2)建筑方面。在保留建筑整体立面风格统一的基础上，应着力加强沿街立面的连续性打造，使得每栋建筑既彼此独立又包含联系。其次针对一些文化气息浓厚的历史建筑(如蔡氏家庙、天官第、朝北大厝等)应增加固定解说设施，如扫描二维码，AR虚拟现实等技术，向游客讲述建筑的历史渊源，增加游览者的历史代入感。且一些建筑墙面的附属设施(如监控探头、路灯、分电箱等)，由于是后期加装，与建筑整体相比显得十分不协调。后期可用植物造景进行部分遮挡或者改变设施样式，减少建筑与设施之间的突兀感，使游客更容易获得沉浸式观赏体验。

(3)互动体验方面。现阶段的街区休闲有余，活力不足，在街区与游客互动参与性上仍有所欠缺，活力不足导致街区受众人群主要以中老年人为主，而对年轻人的吸引力却远远不够。对此一方面可以从入驻商家入手，除了传统的交易型店铺，可多增加一些体验型店铺，如绘画、陶艺、烘焙等，商家提供材料和场所，让游客自己参与纪念品的制作，另一方面可以定期举办一些文艺活动，如“晋江民间划拳大赛”，“闽南好声音”等活动，在起到宣传的同时也增添了街区人气，使街区更具活力与生气。

(4)区位环境方面。五店市地理位置优越，空间可达性好，街区内巷道纵横，能很好的激发游客的探索欲望，但游客在街区游览时容易出现迷路绕行的情况，说明街区内游览方向性不足，在后期应设置好主次要游览路线，并在状元街，虎爷巷等主要路口放置街区平面图引导，为游客游览提供明确的方向性，从而获得更佳的游玩体验。

(5)服务设施方面。街区各方面设施虽都已完备，但垃圾桶的设计和摆放仍存在问题，垃圾桶的摆放不应单纯在地图上呈均等几何式分布，而是要根据人群聚集数量加以适当调整，在桃花叠浪，露天戏台等人群易大量聚集的地方，应增加垃圾桶的摆放数量，且垃圾桶的样式不应和普通街道垃圾桶一样，应该结合历史街区的潜在元素设计打造。如可将垃圾桶身设计成玉兰花瓣形状(晋江市花为白玉兰)，从而使得街区更富有文化内涵。