三家村:“鱼菜混养”模式增产增收

杨皓渊

5月14日，太原市晋源区晋祠镇三家村的山西省鱼菜综合种养示范基地内，工作人员舀起一盆鱼粮洒向鱼池，几十条鲈鱼瞬间跃出水面咬食，池内一下沸腾起来，呈现一幅鱼乐人欢的热闹景象。自2020年10月三家村开展“鱼菜混养”试点工程以来，可谓收效颇丰——叶菜上市了，鱼也出栏了，三家村又建起了新大棚。

“经过这几个月的探索和试验，‘鱼菜混养模式可用‘四高来总结——蔬菜品质高。棚内种植的生菜、卷心菜、香菜等叶菜长得郁郁葱葱，口感又脆又甜，可达到有机菜标准。走近几排蓬勃生长的粉果番茄，细细一闻就是浓郁的番茄果香，尝起来又沙又软，酸甜可口，最适合生吃和凉拌;鱼类品质高。由于大棚养鱼、虾等不受温度局限，可以饲养三文鱼、鲟鱼、加州鲈鱼、南美白对虾、河豚、锦鲤、石斑鱼、大鳞鲃等高档名特优品种。一年可收成两三茬，比池塘养鱼和室外养鱼的品质高;经济效益高。拿鲈鱼来说，一斤鲈鱼的市场价是20多元左右，养殖成本约为10元，每茬产出3000～5000斤，一年收成两三茬，每年将获得近10万元的纯利润。环保效益高。先养鱼再种菜，水资源得到循环利用，养鱼不废水，种菜不施肥，养鱼的水经过过滤和提取，再浇灌到菜地，为蔬菜提供营养丰富的有机肥。如此形成封闭循环，达到零排放。”山西省水产科学研究所所长雷普勋介绍说。

目前，示范基地共有10个大棚。其中三個棚已实现正常运营，另外7个棚正在进行整地等工程，预计在7月底前全部完工。村里另开辟了一块地，规划建设50个大棚，今年年底将全部建成投运。三家村村委会主任程志伟说：“这种模式一方面可以节约土地，另一方面可以多种菜、多养鱼。按照目前收效测算来看，一个棚一年可以有10万元可观利润。大力推广这种模式可以更好地调动村民的积极性，让更多的村民腰包鼓起来，实现富裕富足的小康生活。”

雷普勋介绍说：“鱼菜综合种养的技术已经比较成熟，可以在全省范围内进行推广。我们会根据三家村的试点经验拿出标准来，今年计划推广1000个大棚。如今，为农业增产增收提供了一个很好的突破口。下一步，也可以尝试发展餐饮、观赏和旅游等，促进一二三产业更好融合。”