肉鸡呼吸系统疾病发生的原因及预防措施（二）

陈合强

2.2  呼吸系统健康的观察  观察肉鸡为什么喘气？安静但快速地呼吸是鸡腹水的信号。供给身体的氧气处在低压状态，心脏需要强力泵血才能将充足的氧气输送到组织中，这会导致血管渗漏使血浆在腹腔蓄积，如果肝脏有问题情况会更严重。高能饲料、生长过快、缺氧、舍内二氧化碳含量过多、温度高、灰尘多和呼吸道疾病以及高海拔、寒冷季节通风不足等，这些问题都会导致氧气供应不足。

观察发现肉鸡喘气安静，呼吸率正常或略微升高，这是垫料发霉引起的真菌感染或在孵化器中感染曲霉病的信号。感染的鸡无法治愈，表现出这些症状鸡的数量会逐渐增加，病鸡生长缓慢，感染严重的鸡会出现平衡问题，有的腿部皮下会少量出血，这是由真菌产生的毒素引起的。

2.2.1  安静呼吸不是问题  一般是听不到健康肉鸡的呼吸声，即使肉鸡很活泼，食欲很好，但如果能听见它们的呼吸声就意味着它们不够健康。对呼吸道的任何刺激都会对其生长不利，即使看似健康的肉鸡也有局部发生炎症的可能，如气囊感染导致胴体质量差。如有疑问可进行剖检，能清楚观察到呼吸道损伤的程度，需采取改变鸡舍环境、药物治疗等措施解决。听到反常呼吸声的最佳时机是进入鸡舍前那个时间段，因为此时鸡群相对安静，没有发出受到惊扰的声音;另一个好的时机是关灯后，此时通常噪音低，如果对此有怀疑，可抓起一只雞将其喙靠近人耳边，听一听它的呼吸有无异常。

2.2.2  舍内环境  鸡舍内的灰尘来自饲料、皮肤、羽毛、垫料和干燥的粪便，灰尘会刺激呼吸道并携带大量的病原体（如大肠杆菌、沙门氏菌）或病毒（如IBD病毒）。不干净的空气刺激呼吸道产生更多粘液，增厚的粘液层阻碍纤毛将杂质送回喉咙，导致有害病原体长时间停留在呼吸道或渗入到气囊，引起组织损伤，甚至扩散到全身其它部位。舍内空气污浊、刺鼻或气味“很重”，说明此时或之前鸡舍通风不良，即使上层的垫料看起来干燥松软，底层的垫料有可能很潮湿，实际上鸡是趴在一个冷表面上。如果通风不好，会导致水分和废气（二氧化碳和甲烷）排不出去，氧气进不来，垫料开始变热。饲养密度越高，越需要将垫料质量保持在一个良好的状态。鸡群像保温毯一样覆盖在垫料上面，使气流无法进入垫料，如不采取干预措施，垫料会持续发热，产生更多的氨气和脂肪酸，故在距离鸡舍较远的地方也能闻到气味。即使10 ppm低浓度的氨气也会损伤气管纤毛，刺激分泌更多粘液，有害微生物可轻易地渗入到呼吸系统，导致屠宰体重低、饲料转化率差。如果腔体受到感染，鼻腔会充满脓状物并变得肿胀;这种感染会继续扩散，引起水分在皮下蓄积，头部肿胀，严重时会迫使眼睛闭合，导致鸡无法找到食物和水而饿死，并可继发细菌或病毒感染如鼻气管炎。在进入鸡舍闻到氨气味之前，眼睛就能第一时间感觉到，如果自己的眼睛感觉灼热或流泪，这是空气质量差的第一信号。灰尘对人类和动物同样有害。图1中的鸡舍眼观不错，但如果使用闪光灯对该鸡舍进行拍照（图2），可以清楚地看见你认为不错的鸡舍到底有多少灰尘。

2.2.3  热应激  随日龄增加，肉鸡日增重率和采食量快速增加，肉鸡摄入的能量只有25%用于运动、生长、呼吸和维持体温，剩余的75%以热量形式散失。鸡不能排汗，主要通过呼吸过程的水分蒸发来散热。相对湿度高会很快引起问题，肉鸡必须加快、加重呼吸来蒸发水分。

2.2.3.1  喘气  太热，缺少空气，这是引起肉鸡死亡的前兆。如果肉鸡感觉太热，会快速张嘴喘气，可通过快速移动的喉咙观察到这一点。同时，肉鸡经常会打开羽毛并将翅膀略微远离身体，让皮肤最大程度地接触循环空气来散热;但如果舍内饲养密度太大，鸡就会挤作一团，无法散热。如鸡能把胸部贴在地面，可轻松地通过薄薄的羽毛和脂肪层来散热;但如果垫料太热，鸡就不能通过地面进行散热。鸡群中的温度比鸡舍高，意味着温度计悬挂位置过高，测量的温度不是垫料发热的地面温度，有时需跪下来用手感觉鸡群之间与鸡群下面的温度。

2.2.3.2  热应激与肠损伤  不要在一天中最热的时候饲喂肉鸡。为了散发多余的能量，鸡体更多的血液流向皮肤，反而使肠道中的血液相对减少，如果持续时间过长，会引起肠道损伤，而且肠道中的食物越少意味消化所需的氧气越少，机体产热越少。肉鸡可以“学着”耐受高温，如果温度非常缓慢的升高，肉鸡可耐受38 ℃的高温，但是如果一天中温度波动超过8 ℃，肉鸡就不能快速调整机体来适应此波动。每天后期，相对湿度升高时热应激风险最大。应激激素对缓解热应激非常重要，这些激素的合成需要VC，而肉鸡自身不能产生足够的VC，在发生热应激时，肉鸡产生的VC还会减少，所以在饮水中添加额外的VC可缓解热应激，钾也有相似的作用。

2.2.3.3  预防热应激  如果舍温在第4周超过30 ℃，肉鸡处境会很危险，高湿加上舍内高温对肉鸡是致命的。最大的危险时刻是潜伏在日落后（下午晚些时候或傍晚）温度下降、湿度增加的时候。

2.2.3.3.1  急性热应激  在极高的温度和湿度下，肉鸡首先会眩晕，当喘气已不足以散发热量时，肉鸡会通过皮肤散热，心脏必须将更多的血液输送到皮肤，但是皮肤散热效率很低，体温持续升高，肉鸡最终会因为缺氧和心力衰竭而死亡。

2.2.3.3.2  慢性热应激  在略微低的温度和湿度下，肉鸡反应过程截然不同。为了降温，肉鸡强力呼吸，每分钟可达240次。在此过程中，肌肉的运动会产生更多热量，体温缓慢上升。体温每上升1 ℃，新陈代谢速度加快20%～30%，产生更多的热量，食欲下降，引起肉鸡体重下降，而且快速的新陈代谢、肌肉活动和动用体储备都会产生酸性代谢物。当环境温度高时，鸡渴但不饿，这时肉鸡通过呼吸可排出60%的热量，通过接触周围环境排出剩余40%的热量，故肉鸡通过增加饮水量来弥补呼吸道散热损失的水分，饮水量可达平时的4倍。在高温环境中，肉鸡采食量降低，自身产生的热量减少，随着环境温度升高，呼吸加快，肌肉运动使机体变热、体温升高，新陈代谢加速，使体温进一步升高，采食减少开始动用体储备，酸性代谢物增多，可在饮水中添加碳酸氢盐中和体内酸度，预防热应激，见表1。

2.3  呼吸系统疾病的预防  根据当地疫病流行情况，制定适合本地疫情的免疫程序，保证免疫效果。一旦鸡场单独发生某种病毒性传染病，一般情况下，原因有两种可能，要么是程序不合理，要么是疫苗选择不当。控制对呼吸系统有特殊侵袭性的病原如AI、IB和支原体等，应提高疫苗的免疫率和抗体水平，减少弱毒疫苗的疫苗反应。在呼吸道病多发的季节，重点要控制好种鸡的支原体和AI。每次活毒疫苗免疫前、当天和免疫后最少投3 d既能缓解疫苗反应又能提高免疫效果的药物;在免疫ILT、ND或支原体前投服敏感药净化鸡群，以减小诱发支原体的可能性。控制好支原体病，就要保护好呼吸道上皮细胞;接雏后首先要注重支原体的预防投药，不要等发现呼吸道症状时再用药;接雏时可与预防大肠杆菌病联合用药。

2.3.1  建立健全父母代种鸡场的生物安全体系  每个饲养区实行全进全出，区内种鸡为同一日龄;饲养区之间的距离保持在1000 m以上，防止不同日龄鸡群之间的传播;进入饲养区的人员，在实施淋浴和更衣后方可进入;进入饲养区的设备，实施消毒并做好计划，提前一周搬进饲养区，在阳光下暴晒;进入饲养区的饲料实施熏蒸消毒并停放在料库内1～2 d。在制订鸡群周转计划时，要留足冲洗鸡舍的时间和空场时间。持之以恒地做好灭鼠工作，防止老鼠传播疾病。

2.3.2  做好种鸡舍和孵化厅的卫生  为防止弄脏种蛋，应加强产蛋箱的管理，保持其洁净、垫草充足;定时收集种蛋，每日至少5次，使产蛋箱内最多不多于5枚，防止种蛋破损;开产前后加强对母鸡的培训，使其习惯在产蛋箱内产蛋，适时巡视鸡舍，捡起地面蛋，抓起在地面产蛋的母鸡放进产蛋箱;地面蛋和脏蛋不应当作种蛋入孵。

2.3.2.1  防止弄湿种蛋表面  种蛋表面被弄湿，鞭毛类杆菌和真菌会顺利穿透蛋壳及壳膜，有可能造成卵黄感染。有的孵化厅，种蛋码盘、上车刚结束，职工就急于冲洗工作区域，冲洗水溅到种蛋表面易造成污染。在夏季，由于蛋库内外温差较大，孵化厅内空气相对湿度又高，种蛋在入孵前常常发生“出汗”现象;若发生“出汗”，建议使用喷洒消毒方法消毒种蛋，而不用熏蒸方法，喷洒消毒的药液配方为双氧水1%、醋酸0.05%、季胺175 ppm。

2.3.2.2  防止孵化期的缺氧应激  冬季国内一些孵化厅为保持厅内温度，关闭大厅门窗，由于缺乏必要的通风取暖设备，使得厅内严重缺氧。在缺氧条件下，一方面孵化率降低;另一方面孵出的雏鸡质量不高，解剖雏鸡可看到心脏变宽，这样的雏鸡在生长过程中极易发生腹水症。建议使用带有循环热水的中央供暖装置。

2.3.2.3  防止超量熏蒸雏鸡  人们习惯在出雏期间加4次福尔马林，每次加250 mL或更多。这种方法弊端在于一次药量太高，对雏鸡呼吸道造成破坏，雏鸡在饲养过程中极易造成呼吸道感染。建議从10%雏鸡出壳开始，每3 h加一次福尔马林，直到破壳结束（不是到捡雏时），每次加100 mL福尔马林。

2.3.2.4  强化消毒  加强带鸡和环境消毒，减少病原微生物的传播机会;加强鸡舍消毒和水线清洗，防止霉菌趁机侵入。

2.3.2.5  减少甲醛气体残留  可用喷雾消毒的方式加上提前预热鸡舍形成高温高湿环境以达到消毒的作用，同时又满足了刚进雏鸡对湿度的要求。熏蒸鸡舍一定要在进鸡前10 d进行，保证进鸡前鸡舍有7 d以上的通风时间，通风时鸡舍内的温度不低于20 ℃，这样才能把鸡舍空气中特别是垫料中的甲醛余气彻底排出舍外。如果熏蒸后时间紧迫，没有足够的时间充分通风或因舍内温度低等原因致通风效果不好，可用氨气中和舍内或垫料中残留的甲醛气体。方法是按每立方米空间用氯化铵5 g、生石灰2 g，加入75 ℃的水7.5 mL，混合后装于若干小桶内均匀放在舍内，或每立方米用25%的氨水12.5 mL对鸡舍及垫料进行喷雾，或用瑞雪牌“醛消净”中和舍内空气和垫料中的甲醛余气。

2.3.2.6  铺设垫料有讲究  垫料在使用前过筛，可以去除里面的粉尘;不使用发霉变质的垫料。铺垫料时厚度不要太厚，尤其是2～6周，铺的垫料尽可能薄一些，3～5 cm即可。垫料越薄、越少，越有利于通过喷雾的方式降尘。如果能在鸡舍内安上喷雾设施，将更利于鸡舍的降尘和消毒工作;也可试制直接与自来水管相连的带喷头的自动喷淋设施，既提高喷淋降尘的效率，还可增加喷水的均匀性，同时达到控制了粉尘也不让垫料潮湿的目的。

2.3.3  实施精细化管理  提供对肉鸡呼吸系统有保护作用的环境控制条件，规避外界季节变化带来的不利影响，杜绝一切管理失误。饲喂高质量的饲料，给鸡一个健康和抗病能力强的体质。

2.3.3.1  温度  温度是疫病发生的诱因，要关注肉鸡体感温度。当舍内湿度增加或降低10%、温度降低或提高10%，风速0.2 m/s时体感温度会降低1 ℃。

春秋季节管理好瞬间风速是控制呼吸系统疾病的关键，冬季以标准温度为温度下限，重点管理新鲜空气途经过程。与呼吸系统相关的环控基本原则是根据肉鸡体感温度的需求管理四大要素，即负压、温度、风速、湿度。使用温度定时装置，可以兼顾通风与温度这一对矛盾。在舍温达到或超过设定值时，启动风机;而在低于设定值时，可以在每10 min内启动风机几分钟。负压是四大要素的杠杆，合理的负压可稳定风速、温度。风速是最危险的有害因素，在注重温度时应注意通风，不同日龄、外界不同温度、进风口和风机的方式、位置、规格、开启数量等都会通过风速发挥作用;瞬间风速会导致呼吸道应激加重，引起呼吸道生理机能发生改变，为气管堵塞奠定了病理发生的基础。

2.3.3.2  注意舍内湿度  可起到缓冲低温、调整体感温度的作用。育雏前1～2周内舍内空气相对湿度都很低（30%～40%），且垫料很干，因此垫料上方空气中粉尘较大，对雏鸡呼吸道有不良影响。可在舍内的火炉上放上水盆或在火炉烟道上放麻袋片并往上洒水，以此来加湿。

2.3.3.3  降低舍内氨气浓度  做法是管理好饮水器，防止漏水，保持垫料干燥;还可在垫料中添加某种药物，减少氨气的释放量。

2.3.3.4  防止曲霉菌感染  初生雏感染曲霉菌，在2～3 d时出现呼吸道病的症状;4～9 d有部分雏鸡死亡;存活的雏鸡生长速度缓慢。产蛋箱内的曲霉菌污染种蛋，当种蛋的温度下降时，曲霉菌穿透进入蛋壳;被污染的种蛋进入孵化厅后，在适宜的温度、湿度条件下繁殖。曲霉菌进入孵化厅后，人们很难将其清除出厅并不断感染新生雏鸡。此外，使用草质笤帚和棉布木拖把也能把曲霉菌带入孵化厅。如果在孵化厅内检测到曲霉菌，先要查清曲霉菌进厅的途径，设法切断外源曲霉菌进厅途径，然后定期彻底清洗、消毒孵化厅内环境。在众多消毒药中，双氧水适用于孵化厅的消毒，并对真菌有杀灭作用。

2.3.3.5  提供洁净卫生的饮水  在饮水中加氯消毒，使饮水中含有3 ppm有效氯;定时清洗饮水器，保持卫生洁净，防止饮水二次污染;使用乳头饮水器能防止污染。

2.3.3.6  保证饲料质量  定期检测，控制霉菌和霉菌毒素的污染，确保饲料质量。

3  小结

肉鸡呼吸系统疾病极少因单个因素所致，管理、清洁、消毒与生物安全是基础，只有善于观察，勤于思考，肉鸡饲养才能成功。□