不同底肥处理对马铃薯生长及产量与品质的影响

秦立金 李玉芳 刘欣华 祝海颖 刘 悦 庞文敏 年金莹

（1.赤峰学院化学与生命科学学院 内蒙古赤峰024000；2.赤峰学院农业科学研究院 内蒙古赤峰024000；3.赤峰市翁牛特旗经济作物工作站 内蒙古赤峰024500）

马铃薯是营养健康、颇具前景的热门经济作物[1]。近年来，人口增长的需求和耕地面积缩减的约束问题逐年突出，对我国的农业产业发展造成较大的影响[2]。马铃薯适应力强、分布广、高产、营养丰富[3]。 马铃薯（Solanum tuberosum L.） 为茄科 （Solanaceae） 茄属（Solanum）一年生草本植物，可作块茎粮食或蔬菜食用[3]。 合理使用农药化肥对粮食、农产品具有十分重要的作用[4]。 生物有机肥生产技术要求高于普通有机肥，除了加入有机物料、分解生物菌剂, 还在产品中增加了特殊微生物, 以用来提升产品的作用效果[5]。

生物有机肥是兼具微生物肥、 有机肥效益的肥料总称[6]。 生物菌肥是高含菌量生物制剂[7]，与化学肥料比较，具有保护生态、肥效持久、提高产量、改进品质、成本低廉的优点[7]。 近年来，需求量增加，马铃薯种植面积也增大，但因为种薯质量问题、田间栽培技术、施肥不科学等因素限制了马铃薯的生产。 现如今绿色发展已成为重要趋势， 许多国家都把发展绿色产业作为推动经济结构调整的重要举措。 为积极响应绿色发展， 在农业上就要从不断减少化肥农药施用的角度出发，施用一些绿色环保肥料。 本试验为了提高马铃薯的产品品质， 以马铃薯为材料， 进行施肥，通过测定田间生长及产量与品质指标，筛选出了最佳底肥组合搭配，为马铃薯绿色高产、优质栽培提供实践指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

马铃薯品种：‘华颂7 号’，由内蒙古华硕农业科技有限公司提供。

供试肥料：“沃丰康”复合微生物菌剂、“沃丰康”生物有机肥、“沃丰康”克线散、“沃丰康”马铃薯专用菌剂， 由中国农业科学研究院植物保护研究所和北京启高生物科技有限公司联合研发。

1.2 试验方法

2018 年5～10 月在赤峰学院校内试验田进行试验种植。 采用单因素随机区组法，共设计5 个底肥处理（表1）：复合微生菌剂、生物有机肥、生物有机肥+克线散、生物有机肥+马铃薯专用菌剂，不施用任何菌肥为对照（CK）。 小区长5.2 m、宽3.8 m，每个处理设置3 次重复，采取随机排列，共15 个小区，常规管理。2018 年5 月10 日进行田间种植，穴播，按照不同处理撒入底肥，马铃薯按株行距40 cm×60 cm 种植、覆土、压实、浇水、中耕、培土，并进行病虫害防治。 从种植后观察记录生育期。 2018 年6 月18 日，在马铃薯开花前测定不同处理田间生长指标，2018 年9 月20 日测定不同处理的产量和品质指标。 产量指标测定时， 每个小区在前、 中、 后 3 个位置， 分别挖取3 株，取平均值。

表1 马铃薯不同底肥处理方法

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长及生理指标 生育期： 将每个小区划分为前、中、后3 个区域，在每个区域选取5 个植株记录不同处理的生育期。 株高：直尺或曲尺测量植株根茎部与最顶端叶心距离。 茎粗：游标卡尺取植株的根部距地面1 cm 处进行测量。 最大叶面积：在每株植株上选取最大的3 个叶片， 计算叶片长与叶片宽乘积。分枝数：对马铃薯分枝个数进行统计。总叶片数：直径≥5 cm 为1 片叶。 主茎叶数： 选取直径≥5 cm为1 片叶。 叶绿素含量：紫外分光光度法进行测定。

1.3.2 产量指标 单株产量： 用电子称称量每株产量。小区产量：测定全部小区植株产量，取平均值。亩产量：通过小区产量折合计算。

1.3.3 品质指标 可溶性蛋白质含量： 考马斯亮蓝G-250 染色法。 可溶性淀粉含量：硫酸-蒽酮比色法。还原糖含量：3,5-二硝基水杨酸比色法。 可溶性固形物含量：阿贝折光仪测定。 干物质含量：采用烘干法，放入烘干箱烘干至恒重取出，使用电子天平进行称量。

1.4 数据分析

试验数据采用Excel 2016 和SPSS 19.0 软件进行处理分析。

2 结果与分析

2.1 不同底肥处理对马铃薯生长的影响

2.1.1 生育期 不同底肥处理对马铃薯生育期影响表明（表 2），各组出苗期相同。 处理 1、处理 4 现蕾期最早，比处理5(CK)早1 d，处理3 则相反，相对处理5晚1 d。处理1 与处理4 的始花期比处理5 早1 d。处理1、处理2、处理3 的成熟期相同，比处理5 早1 d，处理3 则比处理5 晚1 d。

2.1.2 生长指标 不同底肥处理对马铃薯生长指标影响表明（表3），处理1 的株高、茎粗、主茎叶均达到最大，分别为 37.30 cm、10.63 mm、9.67 片,比处理 5（CK）增加了 52.56%、22.89%、26.67%，差异显著（P<0.05）。 最大叶面积、分枝数、总叶片数差异不显著。

2.1.3 叶绿素 由图1 可知， 不同底肥处理对马铃薯叶片叶绿素含量产生影响，差异显著（P<0.05），处理2 的叶绿素含量最高，达到了3.960 mg/g，比CK 增幅13.85%，与处理1、处理3、处理4 之间的差异不显著。 处理1～处理4 叶绿素含量分别比处理5 增加了13.75%、13.85%、10.78%、12.60%。

表2 不同底肥处理对马铃薯生育期影响

表3 不同底肥处理对马铃薯生长指标影响

图1 不同底肥处理对马铃薯叶片叶绿素含量影响

2.2 不同底肥处理对马铃薯产量的影响

不同处理对马铃薯生长指标影响表明（表4），不同底肥处理对马铃薯产量产生了影响，差异显著（P<0.05），处理1 的单株产量、小区产量、亩产量达到最大， 分别为 0.48 kg、19.72 kg、665.69 kg， 分别比处理 5 增加了 41.18%、33.52%、25.55%。

2.3 不同底肥处理对马铃薯品质的影响

2.3.1 可溶性蛋白质含量 由图2 可知， 不同底肥处理对马铃薯可溶性蛋白质含量产生影响， 差异显著（P<0.05）。处理1 可溶性蛋白质含量最高（1.49%），比CK 增加24.66%，与处理2 差异不显著。处理1～处理4 可溶性蛋白质含量分别比处理5 增加了24.86%、24.66%、16.14%、12.98%。

表4 不同底肥处理对马铃薯产量的影响

图2 不同底肥处理对马铃薯可溶性蛋白质含量的影响

2.3.2 可溶性淀粉含量 由图3 可知，不同底肥处理对马铃薯可溶性淀粉含量产生影响，不同处理之间存在显著差异（P<0.05）,其中处理4 的可溶性淀粉含量达到最高（21.87%），比CK 增加了12.98%，与处理2、处理3 差异不显著，处理1~处理4 可溶性淀粉含量分别比处理5 增加了8.23%、11.36%、9.63%、12.90%。

2.3.3 还原糖含量 由图4 可知， 不同底肥处理对马铃薯还原糖含量产生影响，差异显著（P<0.05），其中处理2 还原糖含量达到最高（0.575%），比CK 增加31.03%，与处理4 差异不显著，处理1～处理4 还原糖含量分别比处理5 增加了14.33%、31.03%、9.76%、27.84%。

图3 不同底肥处理对马铃薯淀粉含量的影响

图4 不同底肥处理对马铃薯还原糖含量的影响

2.3.4 可溶性固形物含量 由图5 可知， 不同底肥处理对马铃薯可溶性固形物的含量产生了影响，差异显著（P<0.05），处理4 的可溶性固形物含量达到最高（4.329%），比 CK 增加了 6.98%，与处理 1、处理 3差异不显著， 处理1～处理4 可溶性固形物含量分别比处理 5 增加了 6.20%、4.66%、6.29%、6.98%。

图5 不同底肥处理对马铃薯可溶性固形物含量的影响

2.3.5 干物质含量 由图6 可知， 不同底肥处理对马铃薯干物质含量产生了影响，显著差异（P<0.05），处理4 干物质含量达到最高（22.26%），比CK 增加了10.02%，与处理2、处理3 差异不显著，处理1～处理4干物质含量分别比处理 5 增加了 9.98%、8.50%、7.52%、10.02%。

3 结论与讨论

图6 不同底肥处理对马铃薯干物质含量的影响

马铃薯是一种重要的粮食作物， 随着需求量不断增加，种植面积逐渐增大，但因为种薯质量问题、田间栽培技术、 施肥不科学等因素限制了马铃薯的生产，并且长期施用化肥会导致土壤肥力衰退，削弱农产品的生产能力，导致马铃薯减产，不利于绿色发展，而生物菌肥恰恰相反，符合现时期的绿色发展观。

宿秀丽等[8]研究发现，含生物有机肥高效新型肥料与马铃薯专用复合肥配施处理马铃薯产量最高，且品质优，全钾、维生素C 含量高，同时可达到减施化肥 25% 的目的。 赵玉文[9]研究发现，对马铃薯施用绿色增产有机肥，可增加产量10%～30%，不破坏土壤有机质，还可以改善土壤恶化。王惠珠[10]研究发现，在不减产前提下，施用有机肥可以减少化肥施用量，有助于土壤趋于适作方向变化，改善土壤酸化。

综上所述， 在种植马铃薯时通过不同的底肥处理，可以有效促进马铃薯生长生理指标、产量、品质的提升，本试验中复合微生物菌剂的综合表现最优。