农产品质量安全检验检测体系的现状与应对

摘 要：农产品的安全质量问题与人们的身体健康有极大的关系，为了提升农产品质量安全检验检测标准，进一步地满足人们对于农产品质量的高要求。构建更为健康富有营养的农产品，是现代科研人员的义务，而如何合理地设定农产品的管理体系，和建设更完善的管控要求，是当代对于农产品监控人员所提出来的新要求，解决这个问题，提升人们的生活水平刻不容缓。

关键词：农产品;质量安全检测;体系;应对

引言

现阶段，国内的农产品发展体系仍属于完善阶段，虽然已经具备了许多的检验体系，和监察机构，然而我国的农产品因为其种类多，数量大，且分布的范围广的特点，造成一些农产品的检验不符合标准就流入市场，对此必须要加大农产品的管理和检验检测的手段，优化农产品的检测办法，解决检测过程中出现的问题，并逐一解决其中的不良现状。

一、农产品质量安全检验检测体系现状

从整体来说，农产品的质量安全检验检测主要存在三个问题，其一就是检验团队的能力问题，其中包括人与体制的问题，因为各个地域的检验标准并不统一，所以在检验过程中会产生一些问题，而人的问题则是体现在了专业的人员素质不高，专业能力不强等细节上，其二就是使用化学物品，像是农药化肥之类的问题，而这些播散过农药化肥的农产品在流入市场后，带给人的身体一些问题，这都是农产品市场监控和安全检验检测不足导致的，最后就是农产品的监管力度不严格，体现在农产品的溯源不通常，无法找到农产品的生产地，这也就造成了一定的安全隐患和调查漏洞。以上几种情况会对人们生活质量和健康问题带来的隐患，并且扰乱安全食品检验的市场，和人们对农产品的使用情况[1]。

二、农产品质量安全检验检测体系构建实践

（一）加大管理检测力度

加大管理检测力度，主要分为三个步骤，第一就是要对日常的检测进行严格细致的管理，因为农产品涉及的范围广，且农产品检验有较大的实践操作性，不仅涉及到了农户的登记、排查和监督等问题，还涉及到了农户共同办置的养殖场，或者是租赁田地的问题，过于广袤的田地也会让监管范围扩大，进而带来一定的监管漏洞。所以必须要加大管理的监察力度，其二就是要对农产品展开风险管理预测，对不同地域的产品进行分类预测，进而实现管理按照一定的步骤，实现多方面的检测管理，最后就是要配合市场调查来进行检测、分析和监察。不仅省时省力，还可以降低成本，扩大监察的范围和力度。

（二）积极推进管理体系

因为农产品的难以追溯源头的问题，是一个始终贯穿整个管理的体系的问题，所以提出以下三种管理途径来逐步解决。第一，就是要在规模化的生产农业基地，建立从生产、加工、运输和销售的一套全方位的管理体系，确定生产的源头，然后建立数据档案库。第二就是要在响应国家设立的农产品的安全生产许可的“身份证”，建立相关的管理平台。最后，就是要设立农场品的合格证明制度，这样可以很大程度上减少不明来源的农产品，确定了农产品的生产源头，降低了不良风险[2]。

（三）全面治理污染源头

因为农产品大都是使用农家肥，而这类肥料无法确保其安全性，而秸秆等污染性小，且具有良好肥力的肥料的使用可以很好地解决这个问题，秸秆的使用可以在一方面降低了对土壤和水资源的污染，另一方面可以消耗了一部分的秸秆，肥化了土壤，让水资源保持清洁。并且修复了一定数量的土壤，没有污染到空气，或者是对周围的环境带来破坏。是对环境的良心的发展和资源的再次循环利用。

（四）注重加大防控管理

在农产品的防控管理中，最为主要的问题就是预防病虫害的防治问题，因为施肥和农药的使用都会在一定程度上降低了病虫害对农作物的危害，然而却不能完全地避免，或者说确保降低病虫害的发生，所以，及时地推进良性施肥，合理地配制农药的比例，将其危害控制在一定的合理范围内，又可以很好地进行相关的病虫害防治，才是综合管理和治理的核心，也是防控管理的核心点[3]。

（五）建立农药管控标准

农药和兽药都关系到农产品的防护，而许多的农产品的病虫害管理措施，并非通过正规途径来购置相关的防护药品，并且在一些地域内，一些使用过的农产品的病虫害的药品是没有产地和条形码的，这不仅是对农作物管理不当的行为，同时也是对消费者和国家相关法律政策的不负责行为，为此需要在农产品的防护上设立相关的防护和监管机制，对于购买农药和贩卖农用药品的，都需要进行实名认证，在确保其身份核實后，建立一定的监察管理机制，需要对其进行走访和调查，确保其拥有营业执照和许可后，建立相关的档案，和颁发一定的证明。

三、农产品质量安全检验检测体系优化策略

（一）建设专业检验检测队伍

对于监察和管理体系来说，一个具有专业素养的监察队伍，会给监察工作带来更专业的执行办法，和更为严格的监察策略，监察团队是主要的监察手段的执行者，他们的目标必须明确，且具有较高的专业素养和水准，同时对农产品的安全检验必须经过专业的培训，对于检验中出现的问题，及时地上报、分析和讨论，为日后的农产品的安全检验和分析，确立相应的档案库和资料库，对于不同地域的农作物，具有见解和检验手段。

（二）优化基础检验检测工作

在农产品的安全检验过程中，优化基础工作可以帮助操作员节省很多时间，同时优化手段还可以在一定的时间内，对各类的待检验的标本进行对比和分析，所以，优化基础检验工作，不仅是一项任务，更是一种工作上的手段。这就需要相关人员在每日的操作中，对于不同的操作样本具有明确的检验目的，提升检验效率和降低检验中的误差，同时在检验过程中，对于不明确的地方，出现的问题及时地上报和分析，降低其出现的错误信息，或是数据。

四、结束语

农产品涵盖的范围很广，它主要涉及到的范围是食物和药物，对于普通的民众来说，农产品的安全主要涉及到身体健康，和是否食用安全、有效，合理改善农产品的检验体系，让民众可以放心地食用农产品，不仅是国家的政策，更是对农民，对消费者的负责行为，为此科研人员要做的事还有很多。

参考文献

[1] 朱良玉. 农产品质量安全检验检测体系现状及应对方法[J]. 农家致富顾问， 2020.

[2] 李臻桢. 我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策[J]. 食品安全导刊， 2017（07X）：1.

[3] 姚淑玲， 蔡松珠， 梁康平，等. 农产品质量安全检验检测体系建设的思考[J]. 现代园艺， 2014（4）：2.

作者简介：周兴，（1993.5），男，汉族，湖北人，大专，职称： 初级，研究方向： 农产品质量检测。