浅水藕高产栽培技术

杨蓉

2011年前，浅水藕在施甸县仅为零星种植，面积在1000亩左右，2012年以后在由旺坝、施甸坝、姚关坝均形成了规模化种植。现施甸坝有万亩连片种植，由旺坝有5000亩连片种植，且发展势头未减，目前全县种植浅水莲藕面积已超过两万亩，逐渐成为了我县的一项特色产业。

一、浅水莲藕生长发育需要的环境条件

（一）温度条件。浅水藕属喜光、喜温植物，主要在炎热多雨的季节生长。在其整个生长季节最适温度为25〜35°C，水温为24〜29°C，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。萌芽需要气温15℃以上，否则幼苗生长缓慢，长时间低温可能会导致停止生长和烂苗;20℃以上时，莲鞭迅速延伸，长出立叶和须根;35℃生长旺盛，现蕾开花;结藕期的最适宜温度是25℃，气温下降至15℃左右停止生长。

（二）水分条件。浅水藕属水生植物，在整个生育期内都离不开水，且水分消耗量大而快，但根系吸收水分能力却很弱，喜爱浅水高温，不耐旱，生长期间必须经常保持一定深度的水层。幼苗期水位宜浅，以利于土温的提高，促使早萌芽，快生长;成苗期和花果期时水位宜深，以利于植株生长健壮;结藕期又要降低水位，以促进早结藕。

（三）土肥条件。浅水藕生长期长，需肥多，适宜在松软、肥沃且保水能力强的黏质土壤中生长。肥料一般以基肥为主，基肥占总施肥量的70%;追肥为辅，追肥占总施肥量的30%。基肥以充分腐熟的鸡粪、猪粪、土杂肥为主，搭配施用二铵、硫酸钾或三元复合肥。追肥以尿素复合肥为主。多施土杂肥可以减少附着在藕身上的红褐色锈斑。

二、莲藕栽培技术要点

（一）田块选择。浅水藕的产品器官是在地下泥土中形成的，因此，种植浅水莲藕的藕田应选择排灌方便、通风透光、无地质变化、松软、肥沃的黏质土壤地块为宜。莲藕对土壤质地有较强的适应性，但土质肥瘦影响莲藕的生长发育、产量和品质。莲藕一般要求土层深度15〜25厘米，pH值 5.6〜7. 5。

（二）选用良种。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种做种藕，藕身及藕叶均较小主耐浅水性、抗逆性强、早熟、高产稳产的优良品种。如巨无霸、3735、鄂莲4号、鄂莲6号、鄂莲9号等。种藕最好是有3-4节以上顶芽完整的整藕，要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害、无损伤。

（三）合理密植。浅水藕的种植密度与熟期、产量有密切关系，合理密植，有早熟增产作用。一般浅水藕每亩下种400-500公斤左右，株距0.3-0.5米，行距1.5-2.0米。栽藕时藕种要埋入土中，不能露出土面，做到“藕头要深，藕把要浅”，藕种的尾巴向上，藕种的芽一端倾斜向下，保证头尾两端都有漏出的部位避免藕种进水。藕种顶芽与后尾向下成15度角，以利于阳光促进萌芽。挖泥开坑种植时把泥土挖开，挖出一个合适的坑，不要太深也不能太浅，需要根据藕种的长度、大小、数量来定。

（四）配方施肥。浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重。每亩施用发酵后的猪粪、鸡粪、人粪等土杂肥1500-2500公斤，（N：P：K=15：15：15）复合肥100公斤，尿素40公斤，肥料要均匀施入田内，切忌施于荷叶上。

三、适时栽种

（一）适时栽种。种植浅水莲藕的最佳时期在2月初-3月中旬进行。藕种要随挖随栽，避免长时间搁置或运输损伤藕种。

（二）藕种处理。下藕时最好用70%百菌清或50%多菌灵浸种10-15分钟进行消毒，捞出稍晾立即栽植。

四、加强田间管理

（一）调节水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。前期保持5-7cm左右的浅水层，以利于土温升高，促进发芽;中期保持12-15cm左右的深水层，以满足植株旺盛生长对水分的大量需求和防风降温;后期保持7-10cm的浅水层，以利于结藕。

（二）适时追肥。莲藕喜肥，但施肥过多也会烧苗，因而要薄肥勤施，喷施新高脂膜大大提高养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量。生长周期中对藕的品质要求很高，可喷施地果壮蒂灵可促使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，优质高产，带有清香的味道。

1、在施足基肥的情况下追肥两次，莲藕长出2-3个立叶时进行第一次追提苗肥，以促进植株旺盛生长，一般亩施尿素15-20公斤。第二次追肥在开始结藕时施催藕肥，亩追复合肥20公斤。

2、在基肥不足的情况下，一般要进行三次追肥，第一次追肥在栽藕后25天左右，当莲藕长出1-2个立叶时亩施尿素10公斤;第二次追肥在栽藕后40-45天当莲藕长出2-3个立叶并开始分枝时亩施尿素20公斤、复合肥20公斤，这次施肥量大，以促进莲藕旺盛生长，为丰产打下基础;第三次追肥在第二次追肥后半月进行，追施尿素10公斤、复合肥15公斤。当莲藕长出4-5片新叶时停止追肥，以防贪青晚熟，降低抗冻性。每次追肥后泼洒清水冲洗荷叶。

（三）及时防治病虫害。主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾，藕蛆等危害立叶和花蕾。前两种虫害可用氧化乐果、敌杀死喷撒防治;后者用辛硫磷兑水喷撒防治;主要病害有腐败病、叶枯病等，可用甲基托布津、百菌清、农用链霉素等喷撒防治，喷药时添加0.1%的中性洗衣粉，以提高药液的附着性和展着力;藕蛆吮吸莲藕根、茎、叶的汁液，导致荷叶发黄，一旦发现，可施石灰驱杀，亩用量10-15公斤。

五、适时收获

莲藕的供应期很长，可根据市场需求和市场行情进行分批采收。浅水藕在7-8月份采收的为早藕（嫩藕），9月份-次年1月份为采收高峰期，寒露以后水温太低挖藕不便。起藕时可采用高压水枪，省时省力，不损坏藕。田块贮藏时冬天要灌水防冻，留种藕的藕田可灌水30公分以上，确保种藕不冻坏。

六、效益分析

（一）社会效益。结合全县旅游业的发展，施甸县县委政府秉承“以农为根、以民为本”的发展理念，以独特的地理环境、民俗民风，着力打造“月亮田”、“野鸭湖”等莲藕品牌，大大地提高了莲藕的销售收入，增加了农业经济效益，带动农户持续稳定增收，也给当地的服务业和商业带来机遇与发展。

（二）经济效益。一般种植一亩浅水莲藕需要投入4000-5000元左右，每畝栽种藕种400-500公斤左右，采购藕种市场价4.4元/公斤，加上采购的农药肥料和挖藕工时费等。浅水藕一般亩产1500-2500公斤，肥沃的田块最高亩产可达3000公斤以上，按照市场价4元/公斤计算，每年亩收入达6000-10000元左右，除去成本可实现净利润2000-5000元左右。