“一带一路”背景下高职校企合作机制研究*——以酒店管理专业为例

（庆阳职业技术学院,甘肃庆阳 745000）

中国目前作为拥有全世界最大职业教育体系的国家，培养出数以亿计的劳动者和技术技能人才，遍及国民经济的各个领域。职业教育水平与国民经济发展息息相关，高职院校作为培养高素质复合型应用人才的主力军，是实现未来职教强国的重要力量。在“一带一路”伟大战略的引领下，处在从规模化扩招到高质量转变关键期的高职教育要始终坚持以提高人才培养质量为核心目标，秉承互联共享，互利共赢的理念，为“一带一路”沿线国家和企业发展提供强有力的人才支撑。

一、“一带一路”背景下的酒店、旅游业发展前景

2013年“一带一路”倡议的提出使中国旅游业的发展越来越发挥出促进沿线各国、地区间政治、经济、文化等联系的重要纽带作用。“十三五”以来我国陆续出台了一系列促进文旅产业发展的政策，文旅产业将逐渐成为国民经济的支柱产业，旅游、酒店行业的发展将达到前所未有的高度。跨国酒店企业，国际连锁酒店、旅游企业对国际交流人才需求旺盛。新时代背景下的酒店管理专业校企合作机制要侧重文旅融合，为满足“一带一路”倡议下的旅游、酒店业人才需求助力。

后疫情时代下消费行为的变化使得消费者不能轻松实现长途、跨国旅行，休闲活动开始以城市近距离出行为主，市内休闲、乡村旅游、康养旅游发展迎来前所未有的新契机，各地旅游业都选择了文化深度挖掘的发展策略，“一带一路”沿线地区本土酒店、民宿、自驾游营地需求旺盛，企业对旅游、酒店人才的培养要求发生了新变化。而产教融合、校企合作共同育人是职业教育人才培养的主要途径，体现了职业教育贡献国民经济，服务地方发展的重要意义。

新旅游业发展阶段的产业升级和经济结构调整不断加快，要求高职酒店专业人才培养在供给侧结构性改革中主动适应新技术、新政策、新需求的发展，培养创新型、引领型酒店行业专业人才，应对新业态下旅游、酒店业转型发展的挑战和机遇。

二、“一带一路”背景下的高职校企合作需求分析

为保证“一带一路”倡议的持续推进和顺畅发展，强大的人才支撑体系必须建立在实现教育与产业同步，学校与企业结合的基础上。“就业难”和“用工荒”的结构性矛盾要求人力资源需求的供给侧改革力度仍要加强。高校是知识、人才、技术最集中的地方，目前公立院校的发展基本都依赖财政拨款，但行业的发展水平高，技术、设备的更新换代速度快，所以仅靠财政拨款对于院校改善办学条件、提升办学水平来说远远不够，而产学研的深度融合可以使资金、技术、设备、信息的资源实现优势互补，发挥共享价值。

目前我国职业教育范围内的校企合作模式多种多样，但普遍存在合作水平低、范围小、深度不够、形式大于内容、虎头蛇尾、没有持久性的问题。当前我国高等职业教育的发展模式在企业参与方面主要是鼓励和倡导，而这并不能满足企业对利益最大化的追求，在吸引“一带一路”沿线企业参与度上较困难。另外以我国区域经济发展现状为基础的现行高职校企合作机制难以适应“一带一路”沿线不同经济发展水平，处在不同社会发展阶段的国家和地区的具体情况，对校企合作机制的优化与改革提出了迫切的需求。本文以高职酒店管理专业人才培养为例，探索“一带一路”背景下的校企合作有效路径的创建与改革。

三、“一带一路”背景下酒店专业校企合作机制优化策略

校企深度融合是要求“需求测”和“供给侧”两端同时发力，所有校企合作路径创新与改革都应从人才实用性培养的角度出发，以包容、和谐、开放的“一带一路”精神做好关系学生、教师、学院、企业的切身利益、社会发展和国际交流合作的工作。

（一）保障激励机制

在“一带一路”大背景下，校企合作不仅会突破区域、省域界限，还要走向国际化合作，而国际化的校企合作对政府的角色要求更高，需要在其中发挥更大的作用。政府可在调控优惠政策方面增大倾向幅度，如在立项、信贷、税收等方面给予合作企业优惠，完善校企合作法律法规，实现校企合作制度化。政府的参与和支持既能给企业造成制约，也能让企业感到被重视，享受政策上的红利。政府的加入对院校来说是发展的动力，是对院校工作的肯定和品牌的宣传，是对企业参与育人的鼓励，税收优惠、贷款贴息等的支持力量。学校在校企合作中发挥主导作用，可将教师在开展校企合作中的业绩贡献与职称晋升、评优选先、福利待遇等激励措施挂钩，提高教师的参与度，保证其对接企业积极性，钻研校企育人方法的主动性，深入企业工作的耐心和决心。

（二）动力投入机制

1.打造复合型师资团队

企业介入育人的全过程，学院教师深入企业锻炼，不再停留于表层的参观、调研、考察交流，能实际参与具体工作、管理当中，使得“双证书”教师成为真正的“双师型”教师，并快速成长为既有扎实理论知识，又有较强动手能力，而且能针对学生个性特点进行有效培养的“教练”。学校与企业实现人才的互兼互聘，双向交流。工作内容转换为教学或学习内容，在工作中育人，育人中工作。师傅、教师既是社会技能的鉴定者，又是课程考核者。

与“一带一路”沿线酒店、旅游企业实现校企合作要突破文化差异，最突出的是语言障碍，高职酒店专业应对学生实现“浸入式”的双语、多语教学突破。这对师资力量和水平要求高，所以高职院校要提高自身国际化办学水平，保证国际合作的顺畅进行，必须要组建和打造国际化的师资团队，可聘请国内外学者、跨国企业的一线资深员工、行业领军人物、优秀兄弟院校教师等，提供彼此交流与合作的平台。同时要定期安排院校教师进行国际化教育方面的培训，拓宽眼界提升素质和教学水平。

2.校企共建复合型实训基地

校企共建集实训、培训、技能鉴定、服务外包于一体的新型多功能生产性实训基地，保持与行业发展一线同步的设备条件。酒店实训课程时间可以模拟酒店、旅游企业的作息规律，一方面确保未来学生对酒店、旅游企业工作环境的适应速度，另一方面可利用周末、晚自习、其他课余时间等安排分组实训，解决普遍存在于高职酒店专业人才培养过程中的实训设备设施少，实训耗材不充足，实操机会少的难题。可与多家酒店、旅游企业互联互通，进行服务外包实训模块的开发，或以服务外包“订单”的形式实施，从而能以真实的酒店业务培养学生的职业核心竞争力。

3.课程模块化

酒店专业学习课程的校企模块化认证，可将所有课程以模块化形式重构，例如可设置国际化模块、酒店文化模块、专业基础模块、酒店业务实操模块、职业认知等若干模块。使不同区域、不同岗位的学生可根据自身特点、实际需求、就职意愿进行模块的选择学习，由学院、企业针对对应的模块实施认证，以达到需认证模块的数量和完成效果高低为标准作为毕业的基本条件，对学生进行从知识到职业态度、操作能力、岗位综合素养等全过程的评价。不仅拥有了学习自主权，实现模块化的动态组合学习，还可根据行业发展变化和教学或实践具体情况不断调整、增减模块，不断充实、更新模块内的学习资源，也利于配合1+X证书下的教育变革，根据行业职业资格证书变化调整学习模块，解决国家层面的经济转型对职业人才的发展要求。

（三）评估反馈与制约机制

评价主体的多元化是评价机制建立和完善的基础，应广泛吸纳包括企业高管、企业导师、企业服务对象、学院教师、学生、家长、主管政府部门领导和工作人员等。依托大数据平台，充分利用新一代通信网络、云计算、大数据、智能终端等技术手段实现对校企合作全过程的数据实时跟踪和反馈。同时能在与新企业建立合作关系之前发挥筛选功能，一方面对高职院校办学实力、国际化水平、发展竞争力、企业对学生工作的认可度、学生考取沿线国家地区通用资格证书的比例等进行全面评估，另一方面对企业的合作能力、资源共建水平、技术智力支持、行业声誉口碑等做出评估，以此来选择适合的企业与学院进行合作。不仅有利于做好顶层设计，而且能通过评估反馈及时发现未来合作中的问题和困难，预先准备解决方案来保证合作顺畅实施。

评估反馈体系参照标准的确立和构建是其制约功能发挥的基础，如合作标准、实施标准、违约标准、投入标准、培养标准等，可逐步量化指标，保证人才培养质量的有效控制。最终形成动态的评价与监测机制，使校企合作呈现出不断改善以及改善后的监督等一系列的循环上升的良好发展态势。

（四）文化环境机制

校园文化是职业教育内涵建设的重要组成部分。校企共建校园文化氛围的打造是“一带一路”背景下人才培养的重要力量。跨文化技术技能专业人才的培养，重点在于使学生对敢于开拓、勇于创新的精神和“和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”的丝绸之路精神的传承。学生建立文化自信，增强文化认同感，能时刻做到把自身的发展前途与企业的发展前景、与国家民族的命运相结合。

校园文化、企业文化、中华传统文化、现代文明、丝路文化的交融会产生新的火花和力量。院校要通过各类文化活动的开展和利用校园网络、公众号推送、校报校刊、校园公告栏等媒介方式广泛宣传“一带一路”倡议和沿线国家、企业的信息。和谐包容校园文化的营造能够为校企国际合作发展提供铺垫和动能。企业工作内容和学习内容的结合，企业品牌文化的植入，形成独特的实践教学体系。实现师傅与教师对接，高管与学院领导对接，产业与专业对接，酒店场景与课堂对接，实训基地与教师工作室对接。

在“一带一路”倡议背景下，不仅是我国的企业要“走出去”，中国职业教育更要“走出去”，建立中国职业教育的特色品牌，建成有中国特色的现代职业教育体系。高职院校要立足自身实际，积极开展与沿线企业多形式的交流与合作，为中国职业教育走向世界，为我国未来旅游、酒店行业的发展奠定坚实基础，努力实现职业教育的学校、企业、政府、社会共同参与的新型多元合作育人模式。