泡菜新品种“珠峰”的栽培技术要点

赵丽丽 朱在龙

大白菜“珠峰”是由皇姑种苗有限公司和辽宁益久祥种苗有限公司合作选育而成的品种，2018年通过国家非主要农作物品种登记（GPD大白菜（2018）210793）。该品种属于春茬类型，叶片和叶柄均为绿色，内叶黄色，结球率95%以上，结球指数86.50，群体整齐度高，是泡菜的理想品种。下面对栽培技术要点进行简要阐述。

1 播种

沈阳地区3月上中旬播种，播种前7～10天挖好育苗畦，采用营养钵育苗，播种前育苗畦要浇透水。春季大白菜对播期要求较为严格，播种过早易春化，晚则病害严重、产量低下。因此适期播种时获得高产、优质的基础。采用点播的方式，播种前1周准备好育苗畦，并浇透水，覆盖小拱棚提高地温。播种时用喷壶30℃左右的温水补充水分，水渗下后采取点播方式播种，覆1厘米厚细土，加盖棚架后覆盖薄膜，夜间加盖草帘保温。从播种到出苗，温度控制在20～25℃，以利发芽。从第1片真叶展开至幼苗长成，棚内温度白天20～25℃，夜间12～20℃，根据天气变化揭盖草帘，一般不通风，防止高温造成幼苗徒长和避免温度过低通过春化引起先期抽薹。此时期苗子也需要多见光，防止因光照不足而造成幼苗细弱。中后期逐步拆开地膜通风，进行炼苗，以利培育壮苗。育苗期间要间苗1～2次。

2 定植

定植时间为4月中下旬。当幼苗長至4～5片真叶时定植，由于定植时温度尚低，因此应选择晴天进行，以利缓苗。定植时先将苗子从育苗畦中带土起出，放在垄间，要注意轻拿轻放，避免弄碎土坨，损坏根系。然后按株行距挖穴浇水，待水渗下以后，将苗放入穴内，立即覆土并平整垄面，覆土深度以不埋住幼苗子叶为宜。春大白菜定植时温度较低，缓苗前一般不浇水或少浇水，利于提高地温，促进缓苗。缓苗以后温度渐高，植株对肥水需求量越来越多，此后应一促到底，采用肥水齐攻，直至收获。

3 病虫害防治

定植前，先对棚室进行一次熏蒸处理，杀灭有害病菌和虫卵。出苗后，喷洒吡虫·噻嗪酮溶液防治蚜虫、阿维·吡虫啉溶液防治黄条跳甲和小菜蛾，喷洒甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂或氯·本乳油防治斑潜蝇。根据用药说明采取适宜浓度，并且注重轮换用药。

4 采收

春茬大白菜成熟后要及时采收，不要延误，以减少腐烂损失和抽薹现象发生。采后立即放入冷库预冷，根据市场需求进行销售。