中药提取物对凌云乌鸡后备公鸡生产性能的影响

陈琼，谢向萌，覃小柳，许唯峰，葛洪伟

（1.丹阳市访仙镇动物防疫站，江苏丹阳212300；2.横县动物疫病预防控制中心，广西横县530300；3.丹阳市珥陵镇动物防疫站，江苏丹阳2123300；4.广西南宁市葛凯科技服务有限公司，南宁530004）

凌云乌鸡体躯中等，身稍长。公鸡体羽以麻黑或棕麻为主，大部分主翼羽黑色，有亮绿色金属光泽，少数镶黄边，颈羽、鞍羽呈橘红色，单冠，黑色或暗红色。喙、肉髯、耳叶为黑色，虹彩为黑色或橘红色。胫、趾黑色，少数个体青灰色，有部分鸡有胫羽。皮肤为黑色，肌肉黑色或深灰色、骨骼为黑色、部分内脏器官黑色，具有很高的食用价值和药用价值。

广西百色市凌云县原是国家级贫困县，地处广西偏远山区，交通极为不便，2016年之前，在凌云当地没有保种场对凌云乌鸡进行保种和开发利用，长期由当地原住民以较为落后的饲养方式自繁自养，导致该品种生产性能低下。通过前期调查发现，凌云乌鸡的公鸡存在均匀度较差、采精量和精子浓度偏低、精子活力不是很强。究其原因，除了该品种没有得到很好的选育外，在后备公鸡阶段，尤其是在育雏阶段，鸡只抵抗力弱，容易被各类病原体侵袭，导致种用生产性能降低。大多数养殖户在后备鸡养殖的时候，过度依赖各类抗生素和化学合成类药物进行疾病的预防和治疗。这类药物的过度使用或者不规范使用，反而造成细菌的耐药性增加、药物残留、环境污染等问题[1-2]。

中药的种类很丰富，尤其近年来随着提取工艺的不断改进，其功效也越来越明显，如中药具有显著的抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抑菌等作用[3-15]，本试验以此为依据，根据中药君臣佐使和七情配伍原理，配制在饲粮中添加使用的中药提取物，研究中药提取物对凌云乌鸡后备公鸡生产性能的影响。

1 材料与方法

1.1 中药提取物制备

根据中草药的君臣佐使和七情配伍原理，选取以下组方：松针、仙人掌、辣蓼、白头翁、诃子、板蓝根、淡竹叶，质量比为24∶20∶12∶15∶12∶10∶10。将这些药材经过清洗、干燥、混合粉碎，加沸水搅拌成糊状中药粉，冻融，经过3次醇提，合并滤液，除乙醇后再次浓缩，至相对密度为1.3，与二氧化硅按照质量比1∶3均匀混合，即得本试验所需的中药提取物[16]。

1.2 试验动物及饲粮

试验鸡为同批次1日龄刚出雏的种用凌云乌鸡公1 800只，随机分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复300只。试验组出雏时断左1趾，对照组不断趾以示区分。从1日龄起，对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮+中药提取物；中药提取物在饲粮中的添加量为300 mg·kg-1。饲粮组成及营养成分见表1。

表1 后备鸡阶段基础饲粮组成及营养水平

1.3 饲养管理

所有的试验鸡群由同一个饲养员饲养，在育雏期、育成期均在相同的鸡舍饲养，育雏期采用层叠式鸡笼笼养，育成期采用阶梯式鸡笼笼养，全程人工投料，育雏期自由采食和饮水，育成期按照凌云乌鸡各周龄标准体重进行调控饲喂，每天观察试验鸡的养殖情况，并做好相关记录。饲养时间为2020年3月15日起，到2020年8月11日止，全期150 d，饲养试验地点为广西凌云县瑞东农牧有限公司凌云乌鸡保种场。

1.4 测定指标

以重复组为单位，计算各组体重、死淘率、体重均匀度、预留种率，以这些数据为依据，评判各组的生产性能。

1.5 数据处理及分析

试验结束用SPSS 10.0软件，采用one-way ANOVA进行统计，并进Duncan’s多重比较。结果用“平均数±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 各期体重

试验组和对照组初生重差异不大，但是在育雏结束时的体重，试验组比对照组高50.9 g，差异显著（P＜0.05）；在150日龄育成结束时，试验体重比对照组体重增加67.3 g，差异显著（P＜0.05）。结果见表2。

表2 各期体重测定结果g·只-1

2.2 死淘率、体重均匀度和预留种率

试验各组死淘率、体重均匀度和预留种率见表3。由表3可知，试验组在育雏期和育成期的死淘率分别比对照组低1.8%和1.1%，差异显著（P＜0.05）；试验组的育雏期和育成期的体重均匀度分别比对照组高3.2%和2.8%，差异显著（P＜0.05）；试验组的预留种率比对照组高2.7%，差异显著（P＜0.05）。

表3 各组死淘率、体重均匀度和预留种率 %

3 讨论

3.1 中药提取物对后备公鸡体重的影响

育雏期是鸡打基础的重要饲养阶段，业内有“养鸡三周定终身”的说法，也就是说育雏期鸡苗的育雏质量直接影响成鸡的生长性能。评价育雏期育雏质量最重要的指标就是体重。本次饲养试验中，试验组的平均体重显著高于对照组，说明本试验所设计的中药提取物能提高凌云乌鸡的育雏质量。进入育成期后，作为种用鸡还要调控鸡的体重均匀度，即通过调整喂料量尽可能地将种用鸡的体重控制在标准体重范围内。需要对鸡群的体重进行人为干预，通过全群称重分群，将体重偏轻的视情况多喂饲料，体重偏重的视情况少喂饲料。凌云乌鸡150日龄公鸡标准体重为（2 150±215）g，即体重在1 935～2 365 g范围内符合种用凌云乌鸡公鸡体重标准。在此范围内，体重越大，标准误越小，种用性能越好，由表2数据可知，试验组的150日龄鸡的体重在标准体重的前提条件下明显优于对照组，标准误也低于对照组。韦维等[17]研究了中药提取物对广西麻鸡后备公鸡在育雏期和育成期体重的影响，结果表明中药能显著提高广西麻鸡在育雏期和育成期的体重，与本试验结果与一致。

3.2 中药提取物对后备公鸡死淘率、体重均匀度和预留种率的影响

从本次饲养试验效果来看，在育雏期和育成期的死淘率、育雏期体重均匀度、育成期体重均匀度和后备公鸡预留种率方面，试验组明显好于对照组。研究表明松针具有促进肉鸡免疫器官发育、提高机体免疫力、提高抗氧化能力、降血脂等多种作用[8-12]，因而有助于提高肉鸡的成活率，提高抗病力。韦维等[17]研究了中药提取物对广西麻鸡后备公鸡育雏期和育成期死淘率、育雏期体重均匀度、育成期体重均匀度和后备公鸡预留种率的影响，结果表明中药能明显提高育雏期和育成期的体重、成活率、体重均匀度，均与本次试验结果一致。陈琼等[18]麦芽、神曲、黄芪和万寿菊等组成的中药制剂对60周龄蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，结果表明60周龄蛋鸡日粮中添加中药制剂对蛋鸡耗料量、料蛋比、死淘率和鸡蛋破损率均无显著影响，但产蛋率随中药制剂添加水平的提高而逐渐提高，添加水平为1.0%和2.0%的试验组提高显著。

4 结论

本试验设计的中药提取物能提高凌云乌鸡后备公鸡的体重、成活率、均匀度，为种公鸡的种用生产阶段的生产性能打下良好的基础，为以后更好地开展凌云乌鸡的健康养殖提供参考。