南宋哥窑薄胎厚釉瓷烧制工艺简议

叶传应

龙泉仿宋哥窑青瓷研究所 浙江龙泉 323700

要烧制好南宋薄胎厚釉哥窑瓷，需深入研究南宋哥窑青瓷及其瓷片，做到知器型、懂配釉，要大胆设计，积极试验、探索。在一定基础上，还要多请教、细制作。在配制南宋哥窑瓷的瓷土釉料过程中，一要讲究瓷土釉料的纯度，二要通过试验寻找最佳的组合配方。这个过程不是一年两年的事情，往往要有十年以上，甚至几十年的功力，直到找到最佳的组合配方。

1、慎选原料精加工

根据现代地质考查，龙泉窑区域属浙闽赣中生代火山岩区金属矿床，为浙西南—闽北裂谷银、铅、锌、铜、金、钨、锡等多金属成矿带。龙泉群中的斜长角闪岩，具有富集大离子亲石元素（如：Rb、Ba、K等）、亏损高场强元素（如：Yh、Nb、Ya、Zr、Hf、Ti）的微量元素特征，其原岩为岛弧钙碱性玄武岩，伴生钙镁硅质岩。龙泉的地质因素，决定了南宋瓷器的艺术成就。要仿制或恢复南宋瓷器的烧制，瓷土瓷釉是关键因素。南宋时期的龙泉窑也是在重视精选矿土原材料的基础上，注重胎土、釉土的改良取得成功的。我们在前人研究的基础上必须做个材料研究狂。

叶传应作品《弦纹梅瓶》

笔者在研究南宋瓷土瓷釉中，持续寻找理想矿石釉土，反复筛选，将各处开采的瓷石、高岭土、青釉石料、石灰石都进行分类试验比对，选出最好的进行配比烧制，并取得了国家釉料发明专利。选定材料后，又采用南宋时期矿石釉土的加工方式进行加工，以水碓碓碎石料的粉碎模式为主。因水碓碓出的粉末颗粒是菱形结构，球磨磨出的颗粒结构是圆形的，两者在施釉效果、烧成效果上也有较大差别。同时在原料淘洗、釉灰的制备、釉料的清洗及研磨等方面都采取了接近南宋时代的加工处理方式。

2、大巧贵工制薄胎

新石器时期古人就开始使用“轮制”制陶法，其后有“慢轮”“快轮”之别。如今多用电力驱动的拉坯机快轮制作，能掌控旋转方向、转速等，能用拉坯机制作出形状各异、大小不同的器物，并能一次拉坯成型，使内外壁圆润无比。但是要烧制南宋瓷器的样式，要出南宋瓷器的效果，要制作南宋薄胎厚釉瓷，必须多方面进行考虑。一是“一比一”的原仿该器型在南宋时代的大小高矮比例；二是“收缩比”，要考虑根据现代烧制技艺中瓷坯烧制成瓷的收缩比例。拉制瓷坯是一个样子，经过烧制又会是另一个样子，其中要考虑到收缩比，可能的厚薄比例、缩釉挂釉等。很多人设计方案很美，拉坯很理想，但烧制后效果却大相径庭。皆因拉坯时随心所欲，无度无方。我国传统文化很讲究行为处事的“根”和“魂”。青瓷拉坯也一个道理，制作古典高雅的南宋瓷器就需要讲究“以道驭心、以律驭术”。大巧贵工，拉坯后修坯的工序也很有讲究。薄如蝉衣的瓷坯厚薄度的把控，修坯时要处处小心，手艺的高低，在此处很关键。青瓷人做深入思考的智者，做深入试验的实践者，还要做精益求精的虔诚手工人。

3、以道驭心巧施釉

研制南宋厚胎薄釉瓷器，施釉工艺极为重要。南宋龙泉窑的釉料是泥料配方后加入适量水进行球磨加工，形成细嫩稠密的液状釉浆。然后让粘稠的粉末状颗粒粉料附着在坯体表面晾干。因此在施釉这道工序中就需要考虑釉浆的粘稠度、水和材料的比重、素烧瓷坯的吸水性等因素。要釉料均匀细密地施于坯体。施釉也很讲究技巧。南宋龙泉窑施釉的主要工艺方法有蘸釉、荡釉、浇釉、刷釉、吹釉、喷釉、轮釉等。施釉以何种方式为主，要视具体器型而定。釉浆稠密度调好后，要有适当的陈腐时间，施釉时，又应该将釉浆创新打均匀。其很关键的技巧在于施釉时间控制。浸釉操作简便，工艺性不强，容易被人忽视。浸釉时间，短的几秒，长的可达数十秒。但是假如把握不当，对薄胎厚釉的烧制影响很大。有的会出现，瓷釉上不厚、不均匀等，导致烧制后的仿南宋哥窑瓷不理想。一般要做出理想的南宋哥窑瓷，要体现薄胎厚釉的效果，施釉往往要7到8次，而且其中每次施釉的时间间隔、坯体的干湿度都要掌握好。通常第一道釉的釉层最薄，因为要使坯和釉充分粘连，所以第一道釉料的浓度要稀，其后要逐渐调制粘稠度，保证釉浆能紧密吸附于瓷坯。施釉过程中，心要收好，切不可任意挥霍，施釉技巧全凭内心掌控，所以是“以道驭心，以心驭手”。

叶传应作品《南宋小碗》

4、仿制南宋哥窑瓷最难是烧窑

南宋龙泉青瓷胎薄如纸、釉润如玉、青翠如碧、瓷质细密、弹声如磬，是高温高品质瓷器中的上品。要烧制这种瓷化程度高、坚质耐磨的高品质青瓷，对烧制技巧比较讲究。因为稍有不慎，会导致烧不熟、甚或过烧等问题出现；釉面开裂、缩釉、流釉、积釉、挂釉、爆釉、发色不透、瓷器变形等情况随时都可能出现。宋应星在《天工开物 ·陶埏》中谈及烧砖时，火候少一两、少三两、多一两、多三两等几种不同情况。烧砖块也那么难，何况烧青瓷呢？要烧制龙泉南宋哥窑那样的经典瓷器，烧窑必须先作精心安排，视窑炉的干湿度、空气的湿度、坯干湿度情况，选好气候，选定时间，烧窑时不但要盯紧窑炉，还要像林黛玉进贾府时时留意，处处小心。做到勤观窑火，细辨火焰颜色。有时连烧五六窑全是废品，那简直就是在烧钱。那种情形下，人几乎会被气疯，这也是导致现代很多干得不错的人最终也放弃烧制南宋哥窑瓷的重要原因。确实，如果出现这种情况，不停下来也是绝对不行的，人的心情会越来越急躁，烧窑会越来越不耐烦，苦心烧窑，最终还会导致窑窑失败。烧窑头脑要非常清醒，切不可做低效或无效的烧窑勤奋人。俗语说，做青瓷难，最难是烧窑，“十烧九不顺，神仙也气跑”。所以古代烧窑讲究沐浴斋戒，还要举行隆重的烧窑仪式。

叶传应作品《龙耳尊》

小 结

综合以上烧制南宋哥窑薄胎厚釉瓷器要注重制瓷原材料的筛选与加工，要重视施釉技巧，但更重要的是烧成技巧。很多人难于惟妙惟肖地仿制出南宋薄胎厚釉哥窑瓷器，主要原因是相关制作技艺与烧成工序的细节技巧不到位。