全面推进茶产业高质量发展的三明实践

詹兴堆 刘钊 胡启镔 范新单 陈联双 吴光侣 林致钎

摘要：三明市是福建省茶叶重要产区。近年来，三明市按照生态产业化的发展思路，通过凝聚工作合力、营造文化氛围、夯实产业基础、充实人才队伍和提升品牌影响等措施，探索出一条符合当地实际的茶产业振兴之路，有效推进了全市茶产业高质量发展。

关键词：茶产业;发展措施;工作成效

Comprehensive Promotion of High Quality

Development of Tea Industry in Sanming

ZHAN Xingdui1， LIU Zhao1， HU Qibin1， FAN Xindan1， CHEN Lianshuang2， WU Guanglü1， LIN Zhiqian1

1. Sanming Agricultural and Rural Bureau， Sanming 365000， China;

2. Datian  Agricultural and Rural Bureau， Datian 366100， China

Abstract： Sanming city is an important tea producing area in Fujian province. In recent years， Sanming， in accordance

with the development of the industrialization of ecological thinking， has actively explored a rural revitalization road

through doing the cohesive work， creating a cultural atmosphere， consolidating the industrial foundation， enriching

the talent team， and promoting the brand influence， It would effectively improve the quality of the tea industry

development in the city.

Keywords： tea industry， development measures， work effectiveness

福建省三明市產茶历史悠久、生态优势突出、茶产业基础较好，是福建省茶叶重要产区，但也存在龙头企业少、品牌效应低和茶旅融合弱等短板[1]。近年来，三明市按照生态产业化的发展思路，突出“林深水美茶香”优势，集聚各方力量，积极采取政策引导、资金扶持、龙头企业培育和人才队伍建设等措施，探索出一条三明茶产业全方位高质量发展之路。2020年三明市茶园面积2.19万hm2，同比增长5.4%;干毛茶产量4.90万t，同比增长7.7%;产值32.56亿元，同比增长8.9%，实现全产业链产值68.42亿元。生态茶产业成为“三明实践”的重要篇章，特色茶文化成为“绿色三明”的靓丽名片。

一、通过“三动”凝聚工作合力

三明市委主要领导多次调研茶产业，亲自部署推进，有效聚集了政府部门、高等院所、茶企茶农等多方力量，合力推进茶产业高质量发展。

1. 高位推动

三明市委、市政府主要领导在2020年调研实践6次、作出批示8次，推进茶产业工作落实。出台了《三明生态茶产业发展实施方案》，召开了全市茶产业发展座谈会，推进茶产业发展。市政府成立了全市生态茶产业发展领导小组，研究出台了《2020年三明“林深水美茶香”茶事活动方案》等政策。市人大常委会、市政协通过调研和召开研讨会等形式助推茶产业发展。多次邀请浙江大学、福建省农业农村厅和福建省农业科学院茶叶研究所等单位的茶叶专家指导三明生态茶产业发展工作。

2. 部门联动

三明市直机关党工委、农业农村局、人力资源和社会保障局、商务局、妇女联合会等19个市直相关单位和茶叶主产县对标《三明生态茶产业发展实施方案》的28项任务分解表，出政策、出资金（争取资金），积极开展茶事活动。2020年，市农业农村局争取国家武夷岩茶优势特色产业集群项目资金补助2 000万元，并从农业品牌专项资金中安排500万元作为茶产业发展资金（占全年农业品牌专项资金的70%）。大田、尤溪和泰宁县等各茶叶主产县先后出台了支持茶产业发展政策，其中大田县出台了《茶产业高质量发展行动方案（2020—2022年）》，并安排600万元专项资金推进茶产业发展。

3. 企业行动

通过政策引导和资金支持，茶企发展茶产业的积极性提升。2020年，三明市主要茶企共投入1.24亿元用于企业技改升级、扩大产能、开展茶旅融合项目建设，其中新建或续建茶旅融合项目15个、总投资3 540万元，培育了一批茶旅融合发展样板。如大田大仙峰·茶美人景区列入国家4A级旅游景区，清流双秋农业公司和泰宁世德堂茶业有限公司列入2020年第六批全国森林康养基地试点等。2020年，三明各茶旅融合点游客数达40.71万人次，营业额1 245.5万元。

二、通过“三进”营造文化氛围

茶文化对茶产业发展影响越来越显著，它改变着消费者的饮茶方式和思维，进而影响到茶叶的生产和销售[2]。2020年，三明市积极开展茶文化宣传普及活动，让更多的机关干部、市民和学生了解茶、会喝茶、喝好茶。

1. 进讲坛

把茶文化知识列入中共三明市委员会中心组学习内容。2020年11月23日，三明市委举行中心组学习会暨第十四期中央苏区三明讲坛，市、县四套班子主要领导及部门主要负责人等近2 000人现场或通过视频连线聆听了讲座，浙江大学王岳飞教授作了“新时代茶产业发展与乡村振兴”专题讲座，讲明了发展茶产业在促进三明市乡村产业振兴方面的重要作用，在市、县领导层强化认同感，形成合力，进一步发挥“林深水美茶香”优势，做好发展三明生态茶产业这篇大文章。

2. 进机关

三明市直机关工委印发《开展茶文化进机关活动实施方案》，把“茶文化进机关”活动纳入党建工作总体布局、市直机关党组（党委）中心组和机关党组织全年学习内容、机关党组织“主题党日活动”、机关党建考评内容，有效推进了活动落实。2020年市直机关各级党组织开展茶文化专题讲座、茶艺表演等“林深水美茶香”茶事活动169场，参与人数近万人。如市妇联邀请中国茶道表演艺术家吴雅真、国家一级评茶技师叶灿等名师为市机关事业单位干部培训茶文化。全市机关干部学茶、知茶、懂茶、爱茶、兴茶的良好风尚日渐形成。

3. 进网络

充分发挥年轻群体的优势与活力，由三明团市委组织开展茶文化知识网络竞赛活动，推广普及茶文化。如2020年5月举办三明市茶文化知识网络竞赛，10月举行茶文化知识普及赛，近千名在校学生参与竞答，提高了参赛学生的茶文化素养。全市近10万名茶行业人员及茶叶爱好者通过e三明、抖音、微信等线上平台参加茶文化知识学习和茶艺技能培训，提升了受训人员的茶文化素养。举办的2020年全市个人茶艺大赛和团体茶艺大赛通过央视频移动网、e三明等平台线上直播，累计观看逾123万人次，为推进三明生态茶产业发展营造了良好氛围。

三、通过“三好”夯实产业基础

基础能力决定了一个地区产业的整体素质、综合实力和核心竞争力。三明市通过开展十佳优质茶叶基地评选活动等引导种好茶、举办春季和秋季茶王赛等引导制好茶、直播带货活动等引导卖好茶，夯实茶产业基础。

1. 引导种好茶

三明市农业农村局积极推行茶叶绿色生产，2020年在全市建立不用化学农药茶叶绿色生产示范基地24个，创建省级优质茶产品标准化示范基地8个，推广茶树病虫害绿色防控技术和优质栽培新技术等，着力提升茶企、茶农种茶技术水平。同时，2020年三明市在福建省首次开展十佳优质茶叶基地评选活动，制定了评选办法和评分细则，突出茶园生态环境、病虫害绿色防控和茶叶质量安全方面的考核，组织专家开展内业审核和现场考评，评选出10个优质茶叶基地，树立标杆，引导种好茶。2020年全市生态茶园面积1.59万hm2，占全市茶园总面积的72.6%。

2. 引导制好茶

通过举办三明市春季和秋季茶王赛、十佳制茶大师评选等活动，促进茶企制好茶。根据三明多茶类生产的特色，春季举办绿茶和红茶评比，秋季举办台式乌龙、闽北乌龙和闽南乌龙评比。2020年全市十佳制茶大师评选活动，制定了参赛选手申报办法和评选规则，分设绿茶、红茶、美人茶、闽北乌龙茶等4个组别评选，由茶叶专家对参赛选手从理论知识（闭卷）、审评技能和加工技能等3个环节进行现场考核评分，按每组（4组）参赛选手的总分高低次序确定排名，最后评选出10位熟悉技术规程、传承制茶工艺的制茶大师，引导制好茶。

3. 引导卖好茶

顺应后疫情时代销售模式变化，三明市商务局有效对接阿里巴巴、字节跳动、拼多多等互联网公司和福建广播影视集团、东南网等媒体，举办了市、县联动的政府领导直播带货活动，2020年全市举办包括茶产品的直播带货活动超400场。如2020年8月16日首届“乐购三明”直播节通过抖音、央视移动客户端、广电云、东南网等网络平台向全国互联网用户进行全程直播，精选了15家茶企参与直播带货。三明市各茶叶主产县围绕茶叶公用品牌推广活动，开展了各类线上线下直播营销，大田美人茶、沙县红边茶、尤溪红茶、尤溪绿茶等系列茶产品成为网红产品。

四、通过“三批”充实人才队伍

功以才成，业由才广。没有人才优势，就不可能有创新优势、科技优势、产业优势。三明市非常重视茶产业人才队伍建设，发挥好现有人才作用，同时培养和引进一批人才。

1. 选拔一批“优等生”

通过举办三明市制茶大师评选活动选拔了10位制茶大师，茶艺大赛赛出了10位优秀茶艺师，评茶员职业技能竞赛赛出了6位优秀评茶员，其中3位制茶大师和1位优秀茶艺师被授予“三明市五一劳动奖章”，17位茶艺师被认定为“三明市青年岗位能手”。鼓励机关事业单位工作人员参加评茶员或茶艺师职业技能培训，对取得评茶员或茶艺师国家职业资格证书（技能等级证书）的干部，每人奖励1 000元。2020年全市共有1 725人次取得评茶员、茶艺师职业资格证书。

2. 培养一批“后生仔”

大田职业中专学校对接县域产业发展需求，开设茶叶生产与加工专业，培养茶叶生产、加工、品质检验、营销和茶艺表演等实用型人才。2020年，该校共有茶叶生产与加工专业在校生44人，为大田美人茶产业发展培养专业人才队伍。三明市农业学校在园林绿化等农业类专业中开设茶文化相关专业课程，在轨道运输专业、酒店服务等服务类专业开设茶艺等选修课程，充实茶产业及相关专业人才的茶文化专业知识。

3. 引进一批“特长生”

三明市人力资源和社会保障局会同中共三明市委组织部发布2020年度人才引进和招聘紧缺急需专业目录，将茶学、茶叶生产加工技术、茶艺等专业列入现代农业领域人才引进和招聘紧缺急需专业目录，对全日制普通高等院校本科（学士）及以上学历、学位（含全日制普通高等院校专升本）且年龄不超过30周岁的毕业生，可简化招聘程序，采取直接面试考核的方式招聘。2020年全市共招聘茶学、茶叶生产加工技术等涉茶专业人才16名。

五、通过“三主”提升品牌影响

品牌是商品的灵魂，文化是品牌的核心。2020年，三明市高水平谋划、有序开展了25场茶事活动，讲好三明茶生态、茶品牌、茶故事，积极培育以大田美人茶公用品牌为主导的三明生态茶品牌。

1. 亮相主要展会

三明市农业农村局积极组织茶企参加中国国际农产品交易会、上海国际茶文化旅游博览会、厦门国际茶业博览会等各类大型展会，宣传推介大田美人茶等三明生态茶品牌。比如，2020年9月6—10日在厦门国际茶业博览会上举办“无我茶展”，参展的40家茶企和茶叶专业合作社集中展示亮相，全方位展示了三明生态之美和大田美人茶“三贵”品质（即：一贵出身，阳坡净地，蝉茶一味天成;二贵姿色，五颜六香，神似仙女飞天;三贵品位，情窦初开，甘柔醇绵如蜜）等三明生态茶品牌文化。

2. 培育主打品牌

集中力量、突出重点，解决品牌不响问题，坚持市县联手、政企联手、协会联手，集中资源全力提升大田美人茶公用品牌影响力，引领三明生态茶产业品牌化发展。通过专班服务、专策支撑、专款扶持、专场推广（举办大田美人茶开茶节等）、专园集聚（建设大田美人茶文化创意园等）等“五专”举措推进大田美人茶品牌建设。2020年，大田美人茶实现量涨价增，供不应求，年产量2 160 t，比上年增加490 t，干毛茶市场销售价增加100元/kg，增加产值2.16亿元，在增加传统市场销量的同时，还开拓了山西和黑龙江等省外销售市场。

3. 吸引主流媒体

通过一系列茶事活动的开展，三明茶产业受到了主流媒体的关注。2020年，人民网、新华网和中央电视台等国家级主流媒体7次报道三明茶事活动，其中5次报道大田美人茶茶事活动。2020年5月21日，央视新闻以大田美人茶为题做了《国际茶日：中国茶从深山走向世界》专题报道，讲述了大田美人茶为何得名、美人茶制茶工艺、年轻人和古老的茶叶碰撞的故事等。2020年6月25日（端午节），央视国际频道《传奇中国节》专题关注大田美人茶开采。国家级主流媒体的持续关注报道，明显提升了大田美人茶等三明生态茶品牌的知名度和认可度。

参考文献

[1] 詹兴堆， 刘钊， 吴光侣， 等. 以品牌引领三明茶产业高质量发展[J]. 中国茶叶， 2020， 42（8）： 74-77.

[2] 刘黎， 王晖. 弘扬汉中茶文化 发展汉中茶产业[J]. 蠶桑茶叶通讯， 2010 （5）： 36-37.