西藏工布江达县藏猪产业发展现状及问题分析

安雨萱 朱庆荣

摘要：藏香猪产业作为西藏工布江达县的特色优势产业，近年来发展迅猛，成为了农牧民脱贫致富和乡村振兴的重要支柱，现有的产业附加值较低，品牌经营不高等问题，制约了产业的高质量发展。

关键词：西藏藏香猪;特色产业;乡村振兴

一、发展历程

1991年-1993年，西藏自治区畜牧兽医科学研究所、西藏农牧学院、林芝市畜牧兽医总站、工布江达县畜牧兽医站等单位对工布江达县错高乡6个行政村开展了藏猪品种资源基础调查，调查发现并明确了藏猪的宝贵价值。1993年西藏自治区畜牧局正式将错高乡确定为藏猪原种保护区，每年划拨藏猪保种专项資金3-5万元实施藏猪本品种选育、淘汰劣势、向农牧民发放藏猪保种补贴、禁止外来猪种进入保种区等一系列基础性保种措施，为藏猪产业化发展奠定了资源基础。

2004年，藏猪品种正式列入《中国畜牧品种志》，被国家确定为地方原始猪种，藏猪从此有了自己的身份，同年6月西藏自治区发改委、农牧厅、财政厅批准实施藏猪特色资源产业开发项目，将藏猪产业发展列入自治区农牧业特色产业发展重要项目并予以扶持，在该项目推动下工布江达县结合藏猪种猪保护，大力发展藏猪产业。

2006年，藏猪被正式列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，2011年6月，工布江达县错高乡、巴河镇、朱拉乡被农业部批准为国家级藏猪保护区，自此工布江达县错高乡、巴河镇、朱拉乡成为全国最大、生态最好的藏猪资源保护区。

2014年，工布江达县获得了藏猪原产地认证，该年全县藏猪存栏数为8.2万头，出栏数突破5万头，全县成立藏猪养殖合作社14家，服务6个乡镇藏猪养殖户2750余户。

2019年藏猪养殖规模又创第二新高，全县藏猪养殖户达到4323户，藏猪存栏数达到10.5万头，出栏数为5.5万头。

二、发展模式

一是形成“特色化、专业化、区域化”发展趋势。西藏工布江达县藏猪产业发展充分发挥特色资源优势，以建设辐射能力强基地为抓手，在错高乡、巴河镇、朱拉乡等藏猪养殖核心区、优势产区通过招商引资引进知名企业，培育产业化龙头企业，建设示范合作社，发展养殖示范户，加快以繁育和加工龙头企业培育为重点，以培养规模养殖大户为骨干，以组建专业合作社为纽带，推动“特色化、专业化、区域化”经营模式，实施订单式农业生产，走“基地+企业+专业合作组织+农户”发展模式。

二是实现一、二、三产业融合集聚发展走向。西藏工布江达县以现有的国家级藏猪保护区为基础，在保护区内建立国家级原种场，在错高乡、巴河镇、朱拉乡等核心区建立自治区级原种场，开展藏猪品种提纯复壮研究，扩大良种藏猪选育群，建立良种藏猪扩繁推广体系，围绕区位资源优势，不断探索藏猪规模养殖场、专业合作社、养殖示范户的良种推广和商品仔猪繁育工作，逐步建成商品藏猪标准化规模养殖场、专业合作社和养殖示范户构成的点面结合的养殖基地，建立藏猪饲料厂、屠宰、肉产品加工厂、藏猪产业园、体验消费和仓储物流等配套设施，实现一、二、三产业融合集聚发展走向。

三是实行“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”发展模式。西藏工布江达县藏猪产业化发展定位是：坚持区域带动、主导产业扶持、市场机制引导和可持续发展引领，通过壮大龙头企业、培育合作社组织、扶持养殖示范户和连接广大农户等措施，连接区内区外两个市场，积极引导藏猪产业化有序发展，在市场定位上保持藏猪肉特有品质，建立产品质量可追溯体系，不断拓展藏猪产品高端市场，通过市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户等产业发展，构建藏猪全产业链模式。

三、取得成效

西藏工布江达县藏猪养殖经过几十年发展已初具规模，在生产经验、品牌营销、龙头带动和技术服务上取得了一定成效，主要有以下三点。

一是生产效率明显提升，产业化水平逐步提高。工布江达县藏猪养殖经过几十年的发展，生产效率得到明显提升，其立足西藏农牧学院位于林芝市八一镇的区位优势，积极加强校农合作、企农合作，不断探索藏猪养殖繁育实验工作，促进藏猪品种提质增效，在藏猪养殖中采取“放养+舍饲”等方式，使养殖周期由传统的24个月，减少到12个月，进一步提升了藏猪产业化发展水平。

二是新型经营体得到培育，规模化建设取得成效。工布江达县藏猪产业发展，促进农牧民专业合作经济组织等新型经营体得到培育和全面发展壮大，其已经成为带动农牧民增收和农业经济增长的重要载体，截止2019年，全区共引进和培育藏猪经营龙头企业7家，其中规模养殖企业4家，加工型龙头企业3家。目前全县具有规模化养殖专业合作社55家，50头规模以上藏猪养殖大户276户，200头规模以上养殖大户11户，在扩大规模和新型经营体培育上取得显著成效。

三是龙头企业作用明显，品牌创建有序推进。雏鹰农牧集团西藏分公司作为藏猪养殖龙头企业之一，至2019年底藏猪养殖规模达到1.4万头，出栏商品藏猪0.81万头，龙头带动作用明显。在品牌创建上，工布江达县“工布江达藏猪”除了获得国家工商局地理标识商标认证，目前正在积极申报农业部农产品地理标识商标认证，与此同时，诸如藏猪火腿、风干藏猪肉、香辣藏猪肉酱、白条分割藏猪肉等一系列具有“藏猪”特色品牌的产品将被不断开发上市。

四是技术服务实现突破，生产标准得到提升。近年来，西藏农牧科技工作者深入探讨藏猪繁育、生产、饲养和产品研发等技术取得了一定成效，西藏自治区农科院、西藏农牧学院、区畜牧总站和各级农牧科技推广服务部门作为藏猪产业体系技术支撑单位，积极服务指导工布江达县藏猪养殖工作，并通过制定藏猪国家标准（GB/T 32763-2016），对于提升西藏工布江达县藏猪养殖质量发挥了积极作用。

四、存在的主要问题

（一）产业集聚度小

工布江达县藏猪养殖多为家庭散养为主，还没有形成一定产业集群，产业聚集度小，规模效应作用不明显，而产业集群主要指由地理位置上相对集中并具有相互关联性的农户或企业、专业化供应商、服务供应商等构成的产业空间组织，在该产业集群内的农户或企业可以自由整合，对产业链各环节进行优化、调整和补充，能够提高整个产业链的运作效能和竞争优势，利于降低经营成本和打造“区位品牌”。目前，工布江达县藏猪产业市场主体较少，除了少许几个养殖场为经济联合社外，其余多为农牧民家庭散养户为主，产业布局分散，发展规模小，集聚度不够，整个藏猪产业发展主要依靠政府投入，市场化程度不高，农户主动性和积极性不够，产业经济效益低，。

（二）管理创新不足

藏猪产业发展会涉及饲草种植业、农畜产品加工业、商贸流通和服务业等，它具有较长的产业链，一般包含以下环节：一是投入与供应，主要指母猪繁育与苗猪生产、饲料和兽药等要素的投入;二是藏猪生产，包括猪饲料、人工、技术等生产要素投入、生猪养殖方式及组织管理等;三是加工或分销，主要指屠宰、加工、运输、仓储和分销等;四是消费市场，即猪肉在超市、餐馆、家庭等终端消费等。目前工布江达县虽然从猪仔培育、生猪养殖、猪肉加工和销售服务等环节初步形成了产业链前端，但是广大农户（养殖户）多是依靠自己的传统经验，远远不能满足规模化养殖和科学化经营的要求，尤以在疫病防疫、母畜繁育、饲养育肥、营销服务等环节还存在问题，导致藏猪产业链很短、很薄弱。

（三）科技支撑力弱

实现乡村振兴战略，科学技术是第一生产力，发挥好科技兴农的作用尤为重要。当前工布江达县农业科技水平低，技术服务支撑弱，保障体系不完整，科技转化率低，尤以藏猪扩繁技术较为匮乏，严重制约了藏猪规模化养殖发展。在疫病防控方面，基层缺少专业防疫人员，村组现有技术员专业水平有限、实践能力不足，影响了藏猪科学化养殖与经营，尤其在一些偏远乡村科技服务支撑体系更弱，且目前县境内藏猪产业的科技服务支撑体系尚未完全建立，还没有将人工授精、标准化舍饲圈养、电子耳标信息管理、互联网等现代管理技术运用到藏猪产业发展当中，影响了藏猪产业质量和效益提升，阻碍了藏猪产业的快速健康发展。

参考文献：

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[2]黄续友.木里藏区特色农业产业发展展望[J].乡村科技，2017（25）：16-18.

[3]吴国芳，周继平，冯宇哲，王磊.青海省藏猪养殖与发展现状调查[J].青海畜牧兽医杂志，2018，48（06）：47-48.

本文为西藏民族大学科研项目“西藏乡村振兴战的财政支持研究”（19MDY0）阶段性成果。

作者简介：安雨萱（1997-）女，山东滨州人，现为西藏民族大学财经学院2020级会计专硕研究生，研究方向：西藏经济与管理。