定边县沙漠地区红枣绿色丰产栽培技术

袁丽 郭军

摘 要：该文结合定边县沙漠地区实际，对红枣绿色丰产栽培技术进行了总结，主要包括建园、枣园管理、采收等环节，以期为当地红枣的绿色丰产提供参考。

关键词：红枣;栽培技术;绿色;沙漠地区

中图分类号 S665.1  文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）18-0057-02

红枣为鼠李科枣树植物，成熟后的果实颜色为红色。红枣果实中含有丰富的维生素，被称为“天然维生素丸”[1]。枣树适应能力强，种植中表现出很强的抗逆能力，抗旱抗寒、耐瘠薄土壤，在盐碱地块上也可生长，适合在干旱的沙漠地区作为防风沙树种进行种植[2]。定边县的气候干旱，沙化现象严重，红枣种植历史悠久;当地所产的红枣口感香甜润口、外表色泽鲜亮、个体大小匀称，品质佳，广受消费者喜爱。

1 建园

1.1 地址选择 红枣树为喜光树种，在光照充足的地区长势较好，抗旱能力强、耐一定程度的瘠薄及盐碱土壤，有着很强的适应性[2]。因此，建园时应选择光照充足、土壤肥沃、土层较厚的地块进行红枣树的栽植，周围尽量设有林带保护，周围配套灌溉设备较为齐全。

1.2 枣树栽植 定边县红枣定园栽植时间主要在春季，枣树发芽时间一般比其他树木晚，因此栽植时间要适当推迟7～12d。结合定边县实际，红枣建园栽植以3月25日前进行为宜。

1.3 栽植密度 风沙较大是定边县的气候特点之一，因此红枣园建园的密度要提前进行科学设计，结合当地土壤肥力情况以及红枣树在当地的种植特性确定栽植密度。目前定边县红枣建园的密度控制在2250株/hm2左右，一般采取南北向矮化密植丰产技术[3]。

2 枣园管理

2.1 土肥水

2.1.1 土壤 一是土壤深翻。刚进入春季或者秋季快结束时对土壤进行深翻1次，以起到熟化土壤的作用，有效改善土壤通透性，且对提高地温、促进根系生长有着较好的效果。结合定边县实际，红枣园内土壤翻耕深度以25～35cm为佳。二是刨树盘。刚进入春季或秋末冬初时将根系周围1～3m范围内10～20cm土壤刨松，有助于改良土壤并能有效灭杀地下越冬害虫。三是在树冠下覆盖稻草，或者在整个红枣园内覆盖粉碎的农作物秸秆、杂草、绿肥，覆盖厚度在20～25cm[4]。

2.1.2 肥料 红枣采收结束后至树叶脱落前施入基肥，主要包括人粪尿肥、堆肥、厩肥等有机肥，须经腐熟后再施入。红枣刚进入结果期后施入有机肥30～60kg/株，進入到大量结果期后施入有机肥100～150kg/株。

2.1.3 水 一是催芽水。红枣树早春未萌芽时，在追肥的同时灌溉1次作为催芽水，为枣树的萌芽创造条件，以加快枝叶、根系的生长。二是助花水。红枣树开花前或开始开花时灌溉1次作为助花水。三是保果水。红枣果实幼年期对水分需求较大，可灌溉1次作为保果水，定边县一般在5月下旬到6月上旬进行灌溉。四是封冻水。定边县冬季气温较低，因此在土壤封冻前需浇水1次，有助于提高枣树抗寒能力，此次灌溉可在施底肥的基础上进行。

2.2 树体

2.2.1 冬季修剪 冬季修剪是红枣树树体管理中的重要环节。该阶段修剪需要将枣树的枝条打开，以促使更多的分枝萌生、扩大树冠。红枣树具有较强的萌芽能力，适应能力强，成果率却相对不高，因此修剪时要尽量避免出现上强下弱等问题。进行下层骨干枝、中心干的培养时，应先加固稳定下层的枝条，采取隔年交替培养的方式，为高产树形的形成提供保障[1]。冬季修剪的重点是加大对病虫枝条、长势过旺或密度过大枝条的修剪，过于细弱的枝条需要采取回缩修剪的方式。不同的红枣树，其高产树形存在一定的差异，需结合实际灵活调整修剪方式，以形成良好的树形，确保枝条之间通风状况良好，进而实现丰产。

2.2.2 夏季修剪 红枣园内开展夏季修剪持续的时间相对较长，一般在5—8月实施，结合红枣树的实际情况全面把握好夏季修剪的方式及程度。当枣树枣头的长度达到2～3cm时即可进行摘心处理。夏季修剪主要目的是形成层次分明的树体结构，改善林间的透风状况，确保枝条均可以接受到足够的光照，以达到丰产稳产的效果。如果主枝下沉生长趋势不明显，则可采取支撑下沉枝条的方式改变林间光照条件，以利于提高红枣果实品质。

2.3 花果

2.3.1 枣园放蜂 合理的花果管理是红枣园丰产管理的重要环节之一，也是红枣绿色丰产栽培管理技术的核心内容。前期管理时要加强对肥水条件的科学运筹，生长后期要采取综合管理措施，以促使红枣的丰产稳产。建园初期，加大枣园通风强度，为红枣花的授粉创造条件;结合红枣树生长情况，科学判断开花时间，开花前2～3d在枣园内放蜂，对提高红枣座果率、实现增产具有明显效果。

2.3.2 增加空气湿度 枣树开花时间一般在夏季，此时气候炎热、空气中含水量低，因此要实现红枣高产就必须及时喷水，保持红枣园内空气含水量适宜。喷水时可添加一些对枝根叶生长有利的肥料，如硼肥、氨基酸、尿素等。喷施频率应结合天气情况而定，一般喷3～4次/d，遇到干旱气候条件需增加至4～6次/d，6：00前、18：00后喷水效果最好。喷水的同时进行摘心，有助于提高红枣座果率。

2.3.3 生长调节剂 生长调节剂能够在枣树生长发育阶段起到一定的调节作用，为红枣的产量形成提供一定的保障。有些红枣树易发生果实脱落情况，这可能与生长激素的失衡有关，因此可应用赤霉素等生长调节剂。结合红枣树生长实际，确定生长调节剂的浓度及用量，对于长势健壮的树木宜进行叶面喷施[1]。

3 病虫害防治

定边县沙漠地区的气候条件比较干燥，降雨量稀少，冬季气候干燥寒冷，因此病虫害的类型较少。定边县常见的病虫害类型有黑斑病、缩果病、红蜘蛛、食心虫等，遵循地面防治为主、树上防治为辅的原则，采取树下与树上防治相结合、园内与园外防治相结合、人工和物理防治相结合的综合防治措施[3-4]。

2.4.1 农业防治 病虫害农业防治方法属于综合性的防控技术，能够有效改善枣树生长环境，进而促使红枣树长势健壮，提高其抵抗病虫害的能力。农业防治措施主要包括：建园前进行整地，以将土壤中的越冬虫源翻出暴晒灭杀;适时修剪，以改善林间透风透光条件;加强肥水管理，以促使树体长势健壮等，对病虫害的预防效果较好。

2.4.2 化学防治 红枣林内病虫害的药剂防治一般在每年的4—11月进行，针对性选择绿色、毒性低、残留期短、防控效果好的药剂。全园喷洒50%波美度石硫合剂等，连喷3次左右，每次间隔10h，对园内虫害具有很好的控制效果。6—7月红枣园内虫害相对较易发生，且发生程度相对较重，需针对性选择药剂进行控制。7—8月红枣园内缩果病、黑斑病等易发，应选择杀菌剂、营养剂等进行喷施，以保证果树正常生长的养分需求。化学防治时应结合药剂说明书要求的浓度、用量、对水量、喷施时间、残留期等进行，推广绿色施药技术，尽量减少对周围环境的不利影响，确保定边县红枣的绿色丰产[5]。

4 采收

红枣的收获时间要结合上市的目的、目的地的距离等来合理确定。若用于当地市场鲜食，则以果实颜色为半红或全红、果肉质地由硬变脆、汁液增多、含糖量剧增时采收为宜;若用于制干，则宜在果皮红色变深微皱、果肉近核处呈黄褐色、质地变软时进行采收。此时果实已充分成熟，适时采收则出干率高、色泽浓、果肉肥厚、富有弹性、品质好，经济效益最佳[1]。

参考文献

[1]夏湛河.红枣绿色丰产栽培技术[J].现代农业科技，2020（11）：92.

[2]吾尔尼莎·托乎提.分析红枣绿色丰产栽培技术[J].农村科学实验，2020（33）：46-47.

[3]韩丹.陕西红枣生产分析与发展对策研究[D].咸阳：西北农林科技大学，2018.

[4]时运岭.冬枣树绿色高产栽培技术[J].河南农业，2019（25）：45.

[5]姜桂萍.红枣病虫害主要类型及防治措施探思[J].现代园艺，2021，44（04）：18-19.

（责编：徐世红）