种植香菜的三种方法

本刊通讯员 王丽

香菜这种蔬菜想必大家都不陌生，很多人不喜欢，因为香菜有一种独特的味道，这种味道有些人接受不了，但有些人却很喜欢，觉得非常好吃。有一些种植户反映香菜不好种，其间要补苗很多次，产量也不高，其实这都是种植管理不当造成的，接下来就详细介绍一下种植香菜的方法和技巧。

1 选择合适的种植时间和种植条件

香菜喜欢凉爽的气候，温度在20℃左右是最适合香菜生长的，高于23℃香菜的生长就变慢，育苗的时候，出芽会慢很多。

现在已过处暑，天气开始慢慢转凉了，偏北一些的地区已经很凉了，现在就应该开始育苗香菜了，出苗之后，气温差不多就降到20℃左右了；如果不习惯育苗，那么就要视当地的天气情况来定，如果太阳过烈，温度过高，那么千万不要种植，这种情况下种植也只是浪费劳力和种子而已，埋土里的种子不仅不出芽，反而会被沤坏掉。

当然，如果是大棚种植，可以自己调节温度，随时可以种植，不过对于乡下，很少使用可以调温的大棚种植，至少南方地区少见。

总之，就是一点，种植香菜必须在气候凉爽之后，偏北一些的地方，处暑之后就可以开始育苗了。

2 种植前处理种子

想必大家应该见过香菜的种子吧，圆形，外壳很硬，如果没有经过处理，想要香菜种子出芽，那就必须突破坚硬外壳这层障碍；如果种仁在一定时间内无法顶破外壳，那么这颗种子就废掉了。

对于香菜种仁难破壳这种情况，解决起来其实也很简单：把种子放在水平地面或者砧板上，用一个空啤酒瓶轻轻把外壳碾破；接着把碾破外壳的香菜种仁放到容器中加水浸泡，一般浸泡半天到一天，其间要换水，一般隔2 个小时换一次。如果浸泡太久不换水，会把种仁泡坏。

种仁泡好之后，就需要催芽。做法很简单，把种仁用一块湿润的、透气的纱布包起来，每天傍晚淋水一次，等到有一半以上的种仁有萌芽迹象时，就可以播种了。

3 遮阳保湿适时追肥

在播种的时候，用一些细沙掺合到种子里面搅拌均匀，这样就可以均匀地撒到土壤里了。

种子播下去之后，要特别注意一个问题，那就是防晒，虽然说已经过了处暑，但是很多地方的太阳还是很烈的，适当地遮挡太阳，让土壤每天都湿润，可以加快香菜种子出芽；遮太阳的方式很多，最常用的就是在土表上铺干稻苗或者一些干草等易吸水的东西，其次就是搭架遮阳网，不过采用遮阳网成本高，一般都用盖稻草的方式。

在做好遮阳的工作后，一般来说8天到12天就会出苗了，出苗后就要把遮阳的物品清除掉，防止幼苗长得又细又长；刚出芽的时候，只需要每天适当淋水保湿即可，不需要施肥，待幼苗长到4 厘米到6 厘米高的时候，也就是成人一指的高度的时候，就可以开始施肥了；施肥以浇淋为主，把叶菜肥溶解到水中，然后淋到叶菜苗间，就能使幼苗快速吸收生长，提高产量和质量。

要定期追肥，追肥周期是根据每次的追肥量来决定的，一般是7 天到10 天追肥一次，具体需要参考叶菜肥包装说明书。