东台市油菜生产现状与发展对策

唐爱东 王国平 陈昌华

东台市地处苏北沿海，属亚热带和暖温带的过渡区，四季分明，雨量集中，雨热同季，冬冷夏热，春温多变，秋高气爽，日照充足，是江苏省油菜种植大县（市）。该市被认定为国家级优质商品油生产基地建设县（市）和全国优质双低油菜生产大县（市）。

1 主要生产特点

1.1 面积、单产、总产

2019年秋播全市油菜种植面积0.932万公顷，比上年减少0.208万公顷，减少18%。其中直播面积0.52万公顷，机械直播0.32万公顷。平均单产233.14公斤，比上年202.9公斤增加30.24公斤，增幅14.9%。其中移栽油菜单产233.37公斤，直播油菜单产232.96公斤。总产3.26万吨，比上年减少0.21万吨，减少6%。

1.2 产量结构表现为“三增一减”

1.2.1密度增加。育苗移栽油菜实收密度7612株/亩，比上年增加90.8株/亩，增幅1.2%。直播油菜实收密度为26926株/亩，比去年增加1063.4株/亩，增幅4.1%。

1.2.2单株有效角果增加。育苗移栽油菜2019年单株有效角果436.1角，比上年增加15.9角，增幅3.78%。直播油菜单株有效角果125.1角，比上年增加4.5角，增幅3.73%。

1.2.3每角粒数比上年减少。2019年育苗移栽油菜平均每角粒数为18.5粒，直播油菜平均为18.2粒，分别比上年减0.1粒和0.2粒。

1.2.4粒重增。2019年油菜籽平均千粒重为3.8克，比上年增加0.3克，增幅8.57%。

1.3 种植效益增加

2019年油菜籽收购平均价格每公斤为4.6元，比上年上升0.2元/公斤，升幅5%。每亩产值达1072.3元，比上年增加179.5元，上升20%。2019年油菜種植总成本为793.3元/亩，其中种子30.6元/亩、肥料156元/亩、农药12元/亩、机械作业费162.7元/亩、用工3.6个432元/亩。除去成本效益为279元/亩，比上年增加108.3元/亩，增幅63%。

2 主要技术措施

2.1 引进优质专用品种，满足市场专用需求

先后引进了高含油品种浙油50、宁杂1818、中油杂19、中油杂39、宁杂161、宁杂559，引进高不饱和脂肪酸的宁杂118和198，引进油蔬兼用的宁油系列品种，示范抗除草剂新品种宁R101。全年推广双低油菜达100%，杂交油菜为0.87万公顷。其中秦优10号为0.45万公顷、宁杂1818为0.11万公顷、沣油737为0.24万公顷。

2.2 推广应用新技术，强化抗灾管理

2.2.1稳定群体密度为高产稳产打基础。今年移栽油菜密度为7612株/亩，直播油菜密度26926株/亩。密度的稳定能有效应对自然灾害，掌握抗灾主动性，减轻灾害损失，对稳定油菜单产起到基础性作用。

2.2.2优化肥料运筹，及时抗灾管理。增加苗肥，早施重施苔肥，优化用肥品种和结构。全市油菜基肥施用面积0.79万公顷，占84.4%，一般每亩施用45%三元复合肥35公斤左右、硼钾钼0.1公斤，硼肥作基肥的应用面积0.31万公顷，占33%。越冬期间增施苗肥和腊肥，每亩用农家肥100公斤以上，苗肥的使用面积为0.81万公顷，占87.3%。抽苔期增加苔肥用量，每亩用复合肥15～20公斤加尿素10～15公斤，苔肥使用面积0.82万公顷，用量每亩平均比去年增加0.6公斤，部分田块增加籽粒肥，在油菜终花期每亩增施复合肥10公斤左右，满足油菜后期生长需要。全年每亩平均投入纯氮22.45公斤、磷10.2公斤、钾10.2公斤。及时浚深田间沟系，降低田间湿度；普遍施用多效唑，促进菜苗健壮生长。

2.2.3 推广补硼技术，促进保粒增收。近年来，通过试验筛选出“硼钾钼”“速乐硼”等高效硼肥，今年推广应用0.27万公顷，油菜使用后分枝和结角率增加、荫角减少，结角率和千粒重均明显提高，促进了油菜增产增收。

2.3 推广直播技术，促进全程机械化生产

与农机部门合作，探索油菜机械化直播技术，通过改进机械、试验示范，机械化直播应用面积不断扩大。同时，全面推广油菜的机械脱粒（人收机脱）和机械收获，加快收获进度，减少因天气灾害而影响收获造成产量损失。在植保防治技术上，推广机动弥雾机和电动弥雾机喷药，示范应用高性能植保防治机械和无人机，减轻油菜后期植保防治的人工劳动强度。今年油菜生产直播面积0.52万公顷，占55.7%。其中机械化直播0.32万公顷，占油菜面积34.3%。高性能植保机械防治0.2万公顷。机械脱粒0.4万公顷，机械联合收获0.27万公顷。

3 存在问题

3.1 效益不高风险高

和大宗农作物一样，油菜产品价格一直较低。价格上涨慢，无法抵消劳动力价格上涨的幅度。如遇灾害年景，效益更没有保障。缺少市场竞争力。加工设备落后，缺少优质专用产品和产业龙头。优质不能优价。自然风险高，受气候影响容易产生干旱、雨涝、冻害、病害等灾害，造成产量降低，效益降低。市场价格波动大，农民缺少仓贮条件，也缺少期货经验，不能形成市场效益。

3.2 茬口偏紧

由于油菜和水稻的生育周期相对较长，在上茬和下茬收获播种衔接上较困难，特别是直播水稻收获偏晚，茬口难以安排。

3.3 缺少优质专用品种

虽然现在普遍种植的是双低油菜品种，对油料和饼粕的品质改善较大。但品种更新不快，高含油的品种普及不高。市场上还缺少保健功能性品种，观赏性品种也不丰富。

3.4 规模种植不大，效益难以发挥

当前油菜生产仍以一家一户生产和零星种植为主，机械化生产难以发挥，规模效益难以形成。由于面积不大，生产管理重视程度不够，产量水平难发挥。

4 对策措施

4.1 政策扶持

出台相关政策，实现油菜籽保护性收购，解决农民的市场风险，调动农民的积极性，稳定油料生产。提高油菜生产的保险额度，解决农民种植油菜的自然风险。转变生产和经营方式，培育新型农业经营主体，加快土地流转，扩大生产经营规模，实现规模效益。增加科技投入，加快技术成果转化，进行机械设备改造升级。研制适合目前一家一户生产的中小型农业机械，特别是油菜籽收获机械。

4.2 技术支持

4.2.1推广新品种。加快新品种普及力度，提高含油高的品种覆盖率。通过项目和订单生产提高专用油菜品种的应用效果。

4.2.2改革种植方式。改散播为机械条播，改善田间通透条件，降低发病程度。增加播种量，提高群体密度，奠定抗灾基础。保墒造墒播种。通过水稻收获后及时乘墒播种，保证土壤水分，提高出苗率。干旱气候有条件的地方可先造墒再播种。无灌溉条件的地方，播种后要加强镇压，压实土壤，防止土壤水分蒸发。

4.2.3全程化学调控。苗期通过化学调控培育壮苗，增强油菜抗寒能力；抽苔初期化学调控，可有效控制油菜植株高度，防止油菜倒伏；后期进行化学调控能促进植株体内养分转化，增加产量。有条件的地方可在油菜腊熟期（收获前10～15天）喷施催熟剂加快油菜成熟，提高油菜成熟的一致性，适应一次性机收。

4.2.4推行化肥减量。改进施肥技术，节省施肥用工，降低环境污染。通过缓释控释肥料一次性基施，达到油菜不追肥的目标。