乡村振兴视角下内蒙古中小型乳企赋能问题研究

宣磊

[摘 要] 内蒙古地区的中小型乳企现处于激烈的国内外竞争环境下，内有伊利等大型乳企的竞争压力，外有海外企业的加入，如何在众多竞争中突出重围，是每个中小型乳企思考的重大课题。当前我国实施和推进的乡村振兴战略，对中小型乳企的发展有着重要的指导意义和现实意义，为内蒙古中小型乳企的发展带来了重大机遇。中小型乳企要把握机遇，从乳制品行业现状出发，了解内蒙古中小型乳企发展现状，充分抓住乡村振兴战略带来的各项政策利好，打造内蒙古地区特色产业，最终在国内和国际市场上提升企业竞争力，同时做大做强民族奶业，带动地方经济发展，早日实现脱贫致富。

[关键词] 乡村振兴;企业管理;中小型乳企

[DOI] 10.13939/j.cnki.zgsc.2021.23.024

1 研究背景

乡村振兴战略是习近平总书记2017年在党的十九大报告中提出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会的重大历史任务。报告中指出，“农业、农村、农民”问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。2018年6月，国务院又印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业，要以乡村振兴战略为引领，大力推进奶业现代化，做大做强民族奶业，为决胜全面建成小康社会提供有力支撑。

2 乳制品行业的发展现状

2018年6月，国务院办公厅发布《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，从乳品质量上加大了对乳制品行业的监管;2019年5月20日，中共中央、国务院发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，再一次加速了乳制品行业的整顿清理。乳制品行业的发展现状如下。

2.1 国内企业竞争激烈

国内乳品行业一直保持高速发展，市场竞争也在逐渐加剧，受奶源分布、供应链管理条件的限制，当前乳品行业呈现出全国性知名大企业和区域性中小型企业并存的局面，并且在日益激烈的行业竞争中，逐渐产生了以伊利和蒙牛为代表的强势品牌。根据2018年行业数据显示，伊利和蒙牛的常温产品市场份额分别为34.5%和27.1%;伊利和蒙牛的低温产品市场份额分别为30%和15%。两者的市场份额总额均占据了市场份额的一半。详见图1。

同时，蒙牛和伊利拥有成熟的企业架构和企业管理团队。随着企业壮大，其规模优势愈发明显，对中小企业不断进行兼并，从而进一步扩大其对市场的占据。2010年11月，蒙牛并购君乐宝乳业;2013年5月，蒙牛以27.9%的股份入驻现代牧业，同年6月，蒙牛又以124.6亿港元并购广东乳企雅士利。根据统计数据显示，2016年我国规模以上乳制品加工企业有627家，比2008年减少100余家，销售额排名前15位的乳制品加工企业销售额为1794亿元，约占全国销售总额的53.9%。2017年为611家，较2016年减少16家。

2.2 进口乳制品冲击国内市场

“三聚氰胺事件”以后，国人对国产奶粉品牌的信任度大减，进口奶粉受到热捧，国外乳企凭借研发基础和营销策略打进了国内市场，并占据了我国婴幼儿奶粉的高端市场份额。从进出口额看，据海关统计，2018年度进口干乳制品193.22万吨，进口额90.9亿美元，出口干乳制品8818吨，出口额2568.2万元;进口奶粉80.14万吨，进口额24.29亿美元，出口大包奶粉3136.7吨，出口额984.1万美元。吨和万吨的对比，反映出乳制品行业的贸易逆差大。根据统计报告，2017年度我国乳制品贸易逆差为86.8亿美元。这些数据一方面反映我国的乳制品进出口贸易繁荣，同海外市场交易密切;另一方面也反映出国内消费者市场对于进口干乳制品的热情一直十分高涨，显示出国内消费者对高品质干乳制品的需求。

2.3 消费者市场

从我国人均乳制品消费量来看，我国乳制品消费量远未达到饱和状态。我国人均乳品消费量与其他乳制品消费大国如印度、美国和欧洲差距巨大。即使是饮食习惯较为相近的日本和韩国，人均消费量也是我国的2倍左右;其他发展中国家，如巴西、南非和墨西哥的人均消费量是我国的3倍左右。我国人均乳制品消费偏低，我国乳制品的市场空间依旧巨大。未来随着收入倍增计划的实施，随着农村城镇化的推进，全面脱贫目标的实现，乡村振兴战略的部署，农村居民生活环境得到改善，农村及三四线城市居民人均收入和财富水平提升明显，居民消费能力势必会呈现加速上行的态势，成为带动行业经济发展的重要引擎。

3 内蒙古中小型乳企发展状况

3.1 品牌竞争力弱

乳企的品牌竞争力，是企业实力的一种综合表现，体现在企业产品的市场占有率、市场价格等方面。而乳品作为国民生活里常见的食品，通过线上、线下多种渠道直接面对消费者，由于乳品的安全问题，消费者在选择时往往更青睐较为放心的大品牌。因此，相较蒙牛、伊利这种全国性大品牌，内蒙古中小型乳企主要面对的是内蒙古区域市场，与蒙牛、伊利相比，市场占有率低，品牌竞争力弱。

3.2 供应链建设不够完善

乳品从生产到消费面对市场，离不开供应链发挥效能。乳制品的供应链从奶农、奶站、加工商到分銷商和零售商，甚至还有配送员，最后才送到消费者的手上。由于乳品本身对于储藏温度、储藏时间等各方面有着较高要求，因此乳企的发展离不开其自身供应链的建设。内蒙古中小型乳企受制于资金和技术，供应链所能覆盖地区通常为所在省市或者毗邻省市，供应链建设仍需完善。

3.3 融资成本高

近几年来，由于资源与环境约束趋紧，土地和劳动力等生产要素成本不断上升，企业多年来简陋的粗放型发展模式难以支撑其发展。企业各级各种税费负担过重，企业税负相比其他国家仍显过高，因此乳企经营压力日增，面对成本压力和行业压力，乳企为了周转资金采取自筹、银行贷款甚至是民间借贷的方式，但融资方面，银行贷款利率上浮，民间金融组织质量参差不齐，融资成本高昂，融资风险大。