现代休闲渔业研究进展

曹梅 葛伟宏 韦寿永 王兴强 李庆国 茆丹婷

摘 要：现代旅游业与海洋牧场互相融合，是现代渔业由第一產业转型至第三产业的扩展，集合休闲观光、海湾垂钓和美食餐饮等，大大增加了海洋经济效益。由于我国渔船种类繁多、鱼类捕捞强度较高，给近海渔业的自然资源带来了巨大的压力。为了降低渔民捕鱼强度、保护和利用渔业资源，必须加快推进捕捞渔民转产转业，逐步打造旅游休闲渔业带。该文综述了现代休闲渔业的研究进展。

关键词：海洋牧场;传统捕捞;休闲渔业

中图分类号 S968.9   文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）20-0061-04

Research Progress of Modern Recreational Fishery

CAO Mei1 et al.

（1College of Marine Science and Fisheries， Jiangsu Ocean University， Lianyungang 222005， China）

Abstract： The integration of modern tourism and marine pastures is the spread and expansion of modern fishery from the primary industry to the tertiary industry. It integrates leisure sightseeing， bay fishing， gourmet dining， etc.， which greatly increases the marine economy. Due to the wide variety of fishing boats in my country and the high intensity of fish catching， it has brought tremendous pressure on the natural resources of offshore fisheries. In order to reduce the fishing intensity of fishermen， protect and use fishery resources， it is necessary to accelerate the conversion of fishing fishermen into production and trade， and gradually build a tourism and l recreational fishery belt. This article summarized the research progress of modern recreational fishery.

Key words： Marine Ranching; Traditional fishing; Recreational fishery

1 休闲渔业概述

自20世纪60年代以来，休闲渔业已经在欧洲乃至全球各地得到了快速的发展，并逐步受到了学者们的重视和关注，其研究的内容主要包括消费者行为、资源和环境保护、休闲捕鱼企业的管理及其对于生态和社会经济的影响等多个方面。我国休闲渔业于20世纪90年代正式开始兴起，其所需研究的内容主要包括产品开发、企业经营模式、企业发展评估、企业发展途径以及传统养殖业渔民的转型意向等。就其发展的路径而言，包括地方政府的扶持、科学计划及加强环境卫生等。从微观角度看，包括创新企业的产品特点、企业品牌塑造、健全的机制和加大对外合作力度。通过发展休闲渔业能够带动渔业结构的优化和调整，能够促进渔业的经济成长，实现渔业产业向第三产业的转型和增收[1]。

所谓休闲渔业是指充分利用渔村的机械设备、场地空间、农舍渔具、渔业养殖产品、海洋产品、渔业自然环境和渔村自然人文资源，经过多年的规划设计，使渔村休闲旅游功能得到充分发挥，使休闲渔业与传统旅游业有机融合，提升休闲渔业的服务品质，增加游客对休闲渔业的旅游体验，并且极大地提高了我国渔村居民的经济收益，促进了我国渔村的经济发展[2-3]。换言之，休闲渔业主要就是利用人们的空余时间和多余精力来发展第三产业[11-12]。休闲渔业的主要目的是把当地的休闲观光﹑水族欣赏﹑美食餐饮和海湾垂钓等休闲活动与现代渔业用经济发展管理模式融合在一起来，以实现由第一产业转型第三产业的扩展，大大提升当地渔村渔民的经济收入，规划当地休闲渔业旅游经济区等，开发新型渔业，发展当地渔区经济[2]。

2 休闲渔业分类

休闲渔业如今在我国的现状下所表现出来的形态而言，大致可划分为以下4种形态：（1）传统生产经营形态。通过传统的渔业养殖生产和经营模式为基础，让游客直接参与到传统的养殖、捕捞以及生产，享受猎鱼时的生态环境以及猎鱼时的体验，通过科学分析，开发了一系列的具有娱乐性和休闲性的各种休闲渔业活动，主要包括垂钓、捕捞渔获等可作为主要标志性特征的生产方式和经营手段;（2）美食餐饮形态。让游客更加贴近养殖基地，直接品尝最优质鲜活的水产品，建立一个多元化新渔村管理模式，其中包括型水产养殖、美食餐饮、休闲垂钓和渔村旅游等，主要体现在以现代渔业为依托的都市郊区鱼庄、避暑休闲山庄、特色农家乐等[16];（3）旅游观光形态。综合运用我国海洋打捞捕鱼和水上旅游业的自然资源，以“水边住、水上玩、吃水鲜”，既利于休闲垂钓、美食餐饮和旅游度假，同时还利于传统产业向第三产业的转变;（4）教育科普形态。主要是指以科普为目的对各种海洋生物品种、渔村风俗文化等海洋方面知识进行宣传教育的展示形式，比如建立海洋水族馆、海洋博物馆等[17]。

也有学者建议把休闲渔业划分为以下5种不同的形态：（1）运动形态，以钓鱼为主要内容的娱乐性体育项目，其中包括了海钓、淡水垂钓及其他相关赛事等活动;（2）体验形态，就是让游客直接参加渔业活动，采集贝壳类、收鱼拉网、供游客体验捕鱼特色等;（3）特殊吃鱼形态，如特色的渔家宴、渔船宴、大排档海鲜等;（4）游览形态，例如大堡礁海上娱乐平台，潜水观鱼、海水观赏鱼的养殖;（5）教育文化形态，主要包括海洋科技主题公园、水族馆、渔业博览会、渔具展示会及各类艺术品展会等，具有一定特色，商贸特征[4]。