食品生产中的环境污染控制技术研究

李旭阳 孙梦寅

摘要：对食品生产相关企业在环境方面加强有效监控，进而让食品生产企业在环保思想方面的认识得到提高，在食品生产技术方面的工艺得到有效提升，对食品生产企业在环保责任制度方面进行有效建立健全等这些方面着手，对食品生产当中的环境污染控制进行有效研究，最大程度上降低食品生产针对环境所造成的污染破坏，促进食品生产企业进一步的绿色发展。本文主要针对食品生产所造成的环境污染，在控制技术方面展开研究以供参考。

关键词：食品生产;环境污染;控制;技术

前言

在食品生产当中安全和环保永远都处于第一的位置，为了降低食品生产对环境所造成的污染，就要结合食品生产企业在管理方面的优化以及加工工艺的改进，对环境污染在控制方面进行有效优化，进而让食品加工在发展方面能够朝着更加绿色的方向前进。因此针对食品生产所造成的环境污染，在控制技术方面展开研究很有意义。

1食品生产造成环境污染分析

1.1食品加工生产过程当中废水污染物的具体分布情况

食品生产中所涉及的食品材料相对比较多，比如香料、香精、食品添加剂、水、淀粉、化合物、糖类、面粉等。因此，食品在具体生产过程当中，针对食品材料在加工方面不可避免的会产生大量排放物，而且在一定程度上会给环境带来极大的污染。根据相关调查显示食品具体生产过程当中，主要产生的污染是生物污染、化学污染、水污染、大气污染等。以某饮料加工企业在生产方面作为分析案例，针对生产工艺在改进之前和改造之后进行有效对比，食品生产当中废水含有的污染物质，还有分布的具体情况进行有效测试，如表1-1所示污染物种类相对还是比较多。

1.2食品生产中各种污染物对环境所造成的破坏

通过表1-1的数据可以观察出，食品生产当中会伴随着大量固体悬浮物、氮化物、碳化物的产生，进而对环境会造成一定程度上的污染。同时食品具体生产加工过程当中，会伴随着一些恶臭污染物产生。如果把这些附带污染物的废水对其直接进行排放，那么在水体富氧的相关作用之下，地下水当中富氧物质在含量方面会得到明显的增加。

通过分析对比组合以及样本统计的分析方法，对以上生产企业在生产加工的污染排放和对环境所造成的污染进行分析来看，对食品生产加工过程当中的排放物对大气环境、土壤环境、水体环境所带来的污染，还有破坏程度展开分析，所获得的结果主要如图1-2所示，如果生产模式相对比较粗犷，又在不经过任何的处理情况之下，就将全部物质进行直接排放，那么大量污染物對环境而言会造成极大程度上的负担。

对表1数据相互结合对比分析之后，就可以发现表1-1和图1-2这两组在环境破坏程度方面，还是存在着相对比较明显的差异。

综合以上分析可得，食品生产具体加工过程当中，企业应该对生产需求在管理方面进行有效加强，对现场做好有效监控，通过合理技术对环境污染实行有效控制，对相应生产工艺实行有效改进，在生产当中针对工艺流程实行最有效的优化，进而对食品生产加工当中对环境所造成的污染实行有效控制，最大幅度降低食品在生产整个过程当中对环境造成的全部污染[1]。

2食品生产当中环境污染在控制技术方面的研究

2.1在食品生产的污染控制当中实施规范化建设

食品具体生产当中，为了让环境污染得到有效的降低，让环保力度得到有效的增加，就要从法律的相关制度规范化方面着手，对相关规范制度在建设方面不断加大力度，让食品生产所造成的污染在控制方面实行规范化建设。食品生产相关加工企业在具体管理当中，要针对环境保护的现实需求予以有效结合，然后在环保方面建立起适当有效的管理制度，让食品生产加工企业当中的环保管理能够实现更加制度化以及规范化的发展。结合当下产业结构，对食品生产加工企业在环保管理目标方面，进行最有效的调整以及规划。按照环境保护以及相关污染治理的具体要求，针对食品生产加工企业在管理方面进行有效创新，让食品生产加工过程当中所造成的污染，在控制力度方面进行有效的加强。对食品生产相关加工企业，在管理模式方面进行有效的制度创新，对环保进行有效建设，对食品生产企业在加工经营成本方面进行有效节约，对生产环境当中所造成的环境污染，在控制方面加强制度化以及规范化的建设以及发展。

2.2在食品生产具体过程当中，对污染控制技术进行有效融合

在食品具体生产以及加工过程当中，要对食品生产自身工艺实行有效的污染控制，对环保技术进行有效融合，对食品生产在工艺方面进行有效的改进，从污染具体治理以及降低排放的角度着手，让食品生产当中的环保性，在控制技术方面能够达到相关指标，建立起契合食品生产企业，在当下绿色发展当中的崭新生产方式。为食品加工企业在生产经营方面实现利润最大化，就需要从污染治理以及环保的相关理念出发，对生产资源在配置方面进行合理的优化以及整合，对环境保护以及食品生产加工企业，在生产经营模式方面进行有效的调整以及整合，为企业在发展方面的管理，建立一套绿色环保的经营模式，对企业自身的未来发展以及环境保护的具体要求，在经营方面制定出相应的科学合理战略。食品生产具体加工过程当中，对于污染排污治理进行有效结合以及优化，进而对污染实行最有效的控制。从氮、磷对环境所造成的污染、生物污染、臭污染等这几个方面，针对食品加工企业在生产方面进行有效改善。食品及其加工过程当中，对于环保食品原料进行有效引进，针对食品加工、包装、生产等各个层面进行有效控制，让有害物质在排放方面最大程度得到降低，让食品质量以及稳定性得到最大的提高[2]。

2.3从发展观念以及思想政治方面，对食品生产所造成的环境污染进行控制

食品具体加工生产当中，一定要将环保理念放在首要位置，对绿色环保当中的食品加工技术进行最有效的结合，让食品加工企业在竞争优势方面得到有力提高，食品生产加工相关企业在管理方面实行的是多元化、系统化管理，需要针对经营理念在管理模式方面进行多元化的探析。食品加工企业在生产管理方面，要从环境保护这一理念出发，对食品生产加工当中环保价值这一理念进行有效优化，最大程度上避免食物出现浪费情况，对食品生产过程当中所造成的污染物排放做到最大降低，对于发展模式进行有效创新，对于发展理念进行有效融合。食品具体生产过程当中，对于环保在管控力度方面进行最有效的加强。在食品生产当中建立起资源节约型的相关加工模式，对食品生产中所造成的污染在控制力度方面进行最有效的加强。食品进行生产过程当中，对生产经营规模、加工企业具体位置选址、生产排放的相关标准等这些问题进行有效结合，对食品生产在发展的观念方面上进行有效的优化以及升级，对环境保护以及污染控制在认知方面进行有效提高，从思想、制度方面对污染控制的监控力度方面进行有效加强，进而让食品具体生产过程当中的污染物排放得到最有效的降低，最终让食品加工企业在发展方面实现健康性[3]。

结束语

综上所述，当下食品行业的不间断发展，食品生产以及加工在环境方面带来的问题已经逐渐显著，出于对环境各方面的考虑，食品生产相关加工企业，对于自身实际经营的情况和发展的目标应该予以有效的综合，对食品生产以及加工过程当中对环境所造成的污染，以及相关污染物分布情况予以足够的重视，然后通过合理有效的工艺对其进行改进，采取相应环保措施对生产加工过程造成的污染物进行有效控制或降低，然后在食品加工中让效率和质量得到有效的提升，进而对环境保护起到有效促进作用。

参考文献

[1]赵霞.食品生产中的环境污染控制技术研究[J].环境科学与管理， 2019，v.44;No.256（03）：94-97.

[2]胡婉明.食品生产中的环境污染控制技术研究[J].食品安全导刊， 2020（20）.

[3]张继勇，魏丹丹，台文，等.食品生产中的环境污染控制技术研究[J].现代食品，2019（15）：36-37+44.

作者简介

姓名：李旭阳（1984年7月19日），性别：男，民族：汉，籍贯：新疆，职称：中级工程师，学历：本科，单位：北京市产品质量监督检验院，单位所在地址邮编：北京101300。

孙梦寅（1986年6月17），女，汉，北京，研究生，中级工程师，单位：AsureQuality。