水生动物的体内有一种叫氧化三甲胺的物质,它可以帮助动物细胞抵御水压。氧化三甲胺本身没什么腥味,但当动物死亡后,氧化三甲胺就会被细菌分解,变成三甲胺,它有非常刺鼻的腥臭,而且动物死亡时间越长,腥味越重。
在淡水里生活的动物通常比海洋动物腥味淡一些,但鲶鱼等动物却有一种特殊的“土腥味”。这种味道则来自泥土中的细菌,它们产生的土臭素会积聚在鲶鱼的皮肤和肌肉中,使你闻到土腥味。
中外文摘2021年21期
1《青年文学家》2024年9期
2《国际展望》2024年3期
3《东方企业家》2024年5期
4《世纪人物》2024年5期
5《中国检察官·司法务实》2024年3期
6《小学教学研究·教研版》2024年3期
7《中国检察官·经典案例》2024年3期
8《中小学德育》2024年4期
9《清华大学教育研究》2024年1期
10《湛江文学》2024年2期