六盘水市“红阳”猕猴桃果园土壤养分调查分析

高安勤 李雪梅 刘 兵 邓廷飞

（1.六盘水市农业农村局，贵州 六盘水 553000；2.开阳县硒产业发展中心，贵州 开阳 550300；3. 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室，贵州 贵阳 550014）

猕猴桃（Actinidia chinensis）是一种可食性的木质藤本浆果，属猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia Lindl.）藤本植物。也称杨桃、藤梨、毛桃、奇异果，形状甚似马屎，贵州俗称马屎坨。全世界有66种、约118个种下分类单位(变种、变形)。因其营养丰富，口感风味独特，且富含钙、镁、磷、铁、钾、硒等多种矿质营养、Ve、Vk及17种氨基酸，尤以富含Vc而闻名，猕猴桃Vc含量120.0～428.0 mg/100g，仅次于酸枣( 8.0~11.7 mg/g)和大枣( 3.0~6.0 mg/g) ，被誉为“水果之王”或“维C之王”。特别是红心猕猴桃，维生素C含量达到每百克鲜果肉100-420 毫克，中微量元素Mg为788.525 mg/kg，Al为3.803 mg/kg，Mn为7.929 mg/kg，Fe为10.5 mg/kg，Cu为0.500 mg/kg ，Zn为3.531 mg/kg，它还富含多种中药化学成分，包括以脂溶性苷元为主的三萜类成分，酚性化物等，因此，相较于普通猕猴桃具有更高的营养价值和药用价值而备受消费者喜爱。贵州省六盘水地区是中国“野生猕猴桃之乡”，野生种质资源丰富，低纬度、高海拔、大落差、大温差的独特地理气候特点对猕猴桃的糖分光合产物的积累有显著的促进作用，因此，猕猴桃也成为六盘水农业特色“3155”工程和农村“三变”改革的支柱产业。但是，该地区种植户的技术水平参差不齐，不合理施肥现象普遍，造成商品果优果率偏低，同一果园树势良莠不齐。同时，随着种植面积的不断增加，加上地块间垂直梯度落差大，跑水跑肥现象严重，氮磷环境污染风险增加。为此，找到六盘水与国内其他猕猴桃产区的产地优势和不足，对减少不合理施肥带来的环境风险、提高猕猴桃外观等级和果品品质、增加农民收入具有重要的经济、社会和生态意义。

1.材料与方法

1.1 研究区概况

贵州省六盘水市由六枝、水城、盘县组成，纬度跨度范围为25°19’44″～26°55’33″，经度跨度范围为104°18’20″～105°42’5″，位于贵州省西部，地势西北高，东南低，东西宽为142公里，南北长为177公里，海拔平均约在1000~1800米间，属于高海拔低纬度地区；气候属高原性季风气候，年平均气温为12.3～15.2℃，气温变化幅度小，年平均降雨量1236～1509毫米，年均日照时数 1250.3～1594.3小时，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和雨量充沛，昼夜温差的自然条件，是猕猴桃生长的适宜环境。其土壤由8个土壤类型组成，为黄壤土类、山地灌木丛草甸土类、山地黄棕壤土类、石灰土土类、水稻土土类、紫色土土类、沼泽土土类、潮土土类8种，其中以石灰土和黄壤土类所占面积较大。

1.2 供试材料

供试猕猴桃为六盘水市米箩扶投公司、米箩鸿源公司、猴场农户、都格泽能合作社、猴场长丰公司、顺场乐丰公司、鸡场鸿源公司、陇脚鸿源公司、发耳中瑞公司、米箩润永恒公司、野钟金铃子公司种植的“红阳”猕猴桃果实。试验于 2019 年 1 月至 2020 年 11 月在贵州省六盘水市“红阳”猕猴桃产地和贵州大学农学院进行。在“红阳”猕猴桃果实成熟期采样，选择5年生的健康树，每个样本随机选取5株，选择果个均匀一致、没有损伤、无病虫害、受光程度相同的果实，每个样本取50 个果实，根据测定的需要进行处理和指标的测定。

1.3 测试方法

土壤采集和制备按《测土配方施肥技术规范（2011年修订版）》执行，土壤养分分析主要依据《土壤理化分析》和《土壤农业化学分析方法》进行测定：pH，电极法；有机质，重铬酸钾氧化容量法；全氮，凯氏蒸馏法；碱解氮，碱解扩散法；有效磷，钒钼酸铵比色法；速效钾，火焰光度计法；Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn，ICP—MS分析法；B：热水浸提—姜黄素吸光度法。

1.4 评价方法

土壤养分评价采用全国第二次土壤普查养分分级标准（表1）和土壤有效态微量元素含量分级指标（表2），对贵州省猕猴桃果园土壤肥力状况进行评价分析。

表1 全国第二次土壤普查养分分级标准

表2 土壤有效态微量元素含量分级指标

2.结果与分析

2.1 土壤养分含量及等级划分

由表3可以看出，不同来源的“红阳”猕猴桃果园土壤pH为4.5~7.27，均值为5.38；全氮含量为0.95~3.13 g/kg，均值为1.95 g/kg；有机质含量为21.95~59.9 g/kg，均值为37.97 g/kg；碱解氮含量为86.47~170.15 mg/kg，均值为142.80 mg/kg；有效磷含量为4.61~125.2 mg/kg，均值为25.33 mg/kg；速效钾含量为86.47~170.15 mg/kg，均值为225.31 mg/kg；根据全国第二次土壤普查养分分级标准（表1），全氮含量均值、有机质含量均值(3.8%)、碱解氮含量均值、有效磷含量均值均处于丰富水平，有效钾含量均值处于极丰富水平。

表3 六盘水猕猴桃果园土壤养分特征

2.2 土壤中、微量元素含量及等级划分

由表4可以看出，不同来源的“红阳”猕猴桃果园土壤有效铜含量为0.90~7.10 mg/kg，均值为2.41 mg/kg；有效锌含量为0.66~3.93 mg/kg，均值为1.56 mg/kg；有效铁含量为17.89~71.25 mg/kg，均值为42.93 mg/kg；有效锰含量为12.8~96.14 mg/kg，均值为44.88 mg/kg；有效硼含量为0.08~0.81 mg/kg，均值为0.34 mg/kg；交换性钙含量为822.5~3628.33 mg/kg，均值为2024.63 mg/kg；交换性镁含量为115~354.25 mg/kg，均值为224.99 mg/kg；根据土壤有效态微量元素含量分级指标（表2），有效铜含量均值为处于很高水平；有效锌和有效铁含量均值均处于中等水平；有效锰含量均值处于高水平；有效硼含量均值处于低水平；交换性钙含量均值处于高及以上水平，交换性镁含量均值处于很高水平。

表4 六盘水猕猴桃果园土壤微量元素特征

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3.结论与讨论

3.1 结论

不同来源的“红阳”猕猴桃果园土壤pH均值为5.38，全氮含量均值为1.95 g/kg，有机质含量均值为37.97 g/kg，碱解氮含量均值为142.80 mg/kg，有效磷含量均值为25.33 mg/kg，速效钾含量均值为225.31 mg/kg，有效铜含量均值为2.41 mg/kg，有效锌含量均值为1.56 mg/kg，有效铁含量均值为42.93 mg/kg，有效锰含量均值为44.88 mg/kg，有效硼含量均值为0.34 mg/kg，交换性钙含量均值为2024.63 mg/kg，交换性镁含量均值为224.99 mg/kg；对比全国第二次土壤普查养分分级标准和土壤有效态微量元素含量分级指标，不同来源的“红阳”猕猴桃果园土壤全氮含量均值、有机质含量均值、碱解氮含量均值、有效磷含量均值均处于丰富水平，有效钾含量均值处于极丰富水平。有效铜含量均值为处于很高水平；有效锌和有效铁含量均值均处于中等水平；有效锰含量均值处于高水平；有效硼含量均值处于低水平；交换性钙含量均值处于高及以上水平，交换性镁含量均值处于很高水平。

3.2 讨论

3.2 .1 土壤养分优劣

据研究，猕猴桃种植土壤适宜pH范围为5.5-6.5之间。陕西周至、杨凌猕猴桃果园土壤pH处于6.27-8.20之间，土壤呈中性或碱性；四川苍溪土壤pH在6.84-7.29；四川都江堰红阳产区果园土壤pH处于3.34-7.83之间，呈极强酸性至碱性，土壤酸碱性变异较大，少适于猕猴桃生长的土壤；贵州省六盘水主要猕猴桃产区果园土壤pH在pH为4.5~7.27，均值为5.38。可见，贵州省六盘水地区土壤的酸碱度适宜猕猴桃的生长，这是因为该地区的土壤是由火山灰岩、砂页岩、第四纪红色黏土、老风化壳、紫色泥岩等母质发育形成。

四川苍溪大部分紫色土有机质和全氮处于1%-2%和1%-1.5%之间；陕西土壤0-20 cm表层有机质和全氮为9.19-28.73 g/kg和0.66-1.92 g/kg，新西兰老果园土壤有机质和全氮含量为65.9-101.7 g/kg和3.6-5.0 g/kg。贵州主要猕猴桃果园土壤有机质和全氮优于国内其他地区，略低于新西兰等老果园。随着果园郁闭度增加、绿肥等生草种植和有机肥的施用等土壤培肥措施的力度增大，加之高海拔地区土壤有机质矿化速率较低，贵州猕猴桃果园有机质将提升到高水平。

陕西周至94.45%的果园碱解氮含量处于低于50 mg/kg，贵州主要猕猴桃果园土壤碱解氮水平超过陕西高产红阳果园（17.0-41.70 mg/kg）、四川平原（72.20 mg/kg）及新西兰（21.50-226.20 mg/kg）的部分果园，贵州猕猴桃果园有效磷含量较低，低于陕西（40.3-137.1 mg/kg）和四川都江堰(111.99 mg/kg)。贵州果园速效钾低于陕西高产红阳园（311.2-617.7 mg/kg）、四川都江堰（246.2mg/kg）和新西兰（293mg/kg）等老果园，这主要与树龄结构、施肥水平及肥料利用率有关。

3.2 .2 土壤养分亏缺与补充

贵州省猕猴桃果园土壤存在大范围的养分亏缺，六盘水不同“红阳”猕猴桃果园土壤均存在不同程度的氮磷缺乏，钾均有富足，这是因为贵州省耕地破碎且坡耕地面积大，容易造成养分淋溶。其存在氮磷缺乏严重的果园主要是坡度大或母质为紫色砂岩的地区。在5-7月和9-11月果树根系生长高峰，补足氮磷肥，同时，秋季按需断根补施钾肥，促进果树根系新生萌发，利于秋季养分的吸收积累。对于氮磷钾缺乏较严重的果园和对于有机生产的果园，在施用药渣的同时，应种植绿肥或生草提升土壤有机质，涵养水土，减少宝贵的速效养分淋洗；普通果园需增加氮磷钾的施用水平，对于砂土、土层瘠薄的地块，采取有机肥与化肥的混合施用，提高肥料利用率。从长远看，可通过绿肥种植、有机肥施用等措施，提升果园地力，增加氮磷钾的缓慢释放，减少因降雨所带来的速效养分流失。