甜味儿

孙爱勋

北方人嗜酸，南方人爱甜，肉羹里都放糖。汪曾祺老先生说：“苏州菜只是淡，真正甜的是无锡，无锡炒鳝糊放那么多糖，肉包的肉馅里也放很多糖，没法吃！”饭菜里都放糖，虽然味道欠佳，但甜到了骨子里。

我虽北方人，但却嗜甜如命。有人说，喜酸者往往五大三粗，刚强勇敢;爱甜者娇小玲珑，温婉恬静。不尽然，我把甜食吃得昏天黑地，却是黑不溜秋、毛手毛脚的山东大汉。

小时候，日子穷，哪里有糖吃。人世间全是苦味儿。但穷日子有穷日子的过法，毛孩子四处寻找甜味儿，找吃糖的感觉，过馋瘾。

村西头的土丘上，摇摇曳曳一大片松林，我们常在树下捡蘑菇，有时还挨高腿蜂子围攻。突然有那么一天，不知谁发现松针上有些白色的结晶，放嘴里一尝，甜津津的，孩子们立马瞪大了眼睛，这是糖哎。顾不上捡蘑菇了，一棵树一棵树找过去，满嘴都是甜味儿。会过日子的孩子，不舍得全部吃掉，紧紧攥在手里，绿生生的一大把，上面挑着几点米粒大小的白色晶体，星星般灿烂。

寻找松针糖，成了孩子们的乐趣，一有空闲，就跑去松林里穿梭，松针糖是有限的，几次大快朵颐之后，渐渐地，便很难见到了。在松林里跑了半天，竟寻不到一粒松针糖，心里难免失落，躺在长满青苔的石板上，望着蓝莹莹的天，一朵白云，飘在那儿，后来，不见了。

孩子们的聪明是不可阻挡的，很快他们就转移了地方，去了离村子很远的石马山，那里有大片苍翠的松林，松涛阵阵，呼呼有声，只是松针糖很少。孩子们马不停蹄地穿过了大片林子，仅仅找到几枝松针糖，聊胜于无，心中还是欢喜的。回家路上，孩子们还在一直琢磨，那么一大片松树林，松针糖怎么会那么少呢？

没有了松针糖，孩子们想方设法地琢磨点甜味儿。当他们看见大人们挖水沟时刨出来的白生生的茅根，孩子们的眼睛烁烁地亮了一下，脏兮兮的小手抓来几棵，放衣襟上蹭蹭，放嘴里一嚼，甜！比松针糖都甜！

孩子们欢呼雀跃，半跪在水沟里，双手猛劲扒着松散的泥土，寻找甜津津的茅根。茅根在土里盘根錯节，找到一棵，就会有很多棵牵扯出来，孩子们高兴得哇哇大叫，就像寻到了稀世珍宝。

把茅根一棵棵梳理整齐，用蔓草捆住，拿回家放在秘密的旮旯里，慢慢享用。

上学的时候，有孩子会把茅根藏到书包里，课间没事的时候，就拿出来大嚼，满嘴白沫，咯吱咯吱乱响。同学们跟在他屁股后面，小心翼翼地问，你去哪儿挖的茅根？

星期天，孩子们扛着二齿钩子满坡里乱窜，乌溜溜的大眼睛在沟边地角逡巡，渴望找到一片茅根，茅草都是丛生，找到一棵就找到了一片。后来知道，茅根是一味中药，味甘，性寒，归心肺胃膀胱经，具有清热凉血，生津利尿的作用。

到了秋天，收下玉米，玉米秸还在地里齐刷刷地站着，孩子们呼啦啦拥过去，唰拉拉把玉米秸折下一节，放嘴里嚼一下，有甜味儿的，他们亲切地称为“甜秆”，从根部折断，夹在腋下，再去尝另一棵。

玉米秸有甜的，也有不甜的，孩子们称为“臊”，因地质和品种不同而有差异。有时孩子们站在地堑上喊，别去那块地了，闹臊。孩子们齐刷刷奔下一块地去了。

把折来的“甜秆”一捆捆绑好，像捆甘蔗一样，整齐地码在自己的小房间里，随时取一棵出来，慢慢咀嚼享用。每次慢悠悠地咀嚼“甜秆”的时候，那份得意、快乐和幸福，流下嘴角，挂满了下巴。

秋高气爽，天气干燥，“甜秆”在流逝的时光里，一点一点地脱掉了水分，褐黄，松软，吃到嘴里像烂棉絮一样寡淡无味。“甜秆”不再是甜秆，而是可以用来烧饭的玉米秸子了。

孩子抱出来，扔到了天井里，脸上掠过一丝轻描淡写的惋惜，但很快又被另一种喜悦覆盖了，他想到了春天，来年的春天不是还有一树花朵吗？

很多花的花蕊是有甜味儿的，譬如：梧桐花、槐树花等等。如果恰逢一夜潇潇雨，阶前落满梧桐花。这是孩子们最高兴的时刻，他们把梧桐花捡到篮子里，坐着小板凳，倚在梧桐树下，伸着活泼泼的小舌头，把花儿一朵朵舔过去，丝丝缕缕的甜味儿，在唾液里膨胀放大，洇红了稚嫩的双颊。

把梧桐花放手里轻揉一下，含住喇叭口，吹气，捏住，然后飞快地撞击另一只手心，“叭”一声响，清脆、悦耳、好玩，一个孩子可以独自玩一下午。

当然，要有两个或多个孩子凑堆儿玩，那场面更热烈，更兴趣盎然，他们猛劲吸溜梧桐花的花蕊，“吱啦——吱啦——”一阵乱响，有时很夸张地吧唧一下嘴巴，把隐隐约约的一丝甜味，刷啦啦淋得哪儿都是。

槐花也是甜的。每年春天，蜜蜂如约而至，把一嘟噜一嘟噜的槐花团团围住，它们把小管深入到花朵中，蜜汁顺着小管进入到口腔。孩子们把槐花采到篮子里，坐在小溪边，双脚伸到水里，“哗啦、哗啦”的溪水从脚面上流过，舒服得心里痒痒的。

槐花太小，那一丝香甜，他们用舌头够不到，干脆把槐花塞进嘴里，“咯吱、咯吱”猛嚼，液汁从嘴角溢出来，吊在下巴上，他们用袖子一抹，继续大咀大嚼，因为有了一丝香甜的味道，他们吃起来感觉很顺口，很美好。在食不果腹的岁月里，槐花绝对算得上一道美食，不只孩子们喜欢，大人们也很喜欢。

有次我去临朐看望朋友，他们回赠了我一大方便袋晒干了的槐花，回家后，荆人馇了小豆腐，甜丝丝的香味儿飘出了两条胡同。

每次回忆起过去的甜味儿，嘴里都有甜津津的东西溢出来，在喉咙里“咕噜、咕噜”响着。

责任编辑：秀丽