产业融合背景下共享创新模式在休闲农业中的运用

赵梅芳，刘连华，陈思洋

摘 要：休闲农业是农村一二三产业融合发展的载体，是绿水青山转化成金山银山的利器，是乡村振兴的重要经济引擎。目前，在休闲农业的发展过程中大多数农庄都遭遇到了各种因素的制约，尤其是资金方面的发展更是面临着瓶颈。就共享创新模式在彭山景区中的极致运用进行深入的分析，可对解决当今休闲农业发展过程中的资金瓶颈问题起到很好的借鉴作用。

关键词：产业融合;休闲农业;共享创新;发展模式

中图分类号：F323.4        文献标志码：A      文章编号：1673-291X（2021）28-0039-03

一、 休闲农业的发展背景

（一）政府高度重视

休闲农业是贯穿农业一二三产业，利用农业资源和农业生产条件发展旅游经济，融生态、生产和生活“三生”为一体的多功能的现代农业，是發展休闲观光、休闲度假的一种新型的农业生产经营业态。作为一种新型的产业形态和消费业态，休闲农业在调整农业产业结构、改善农村环境和农民创收等方面有着不可替代的地位和作用，是乡村振兴的重要经济引擎、解决三农问题的利器。近年来，国家非常重视休闲农业的发展，从2011年国家农业部发布《全国休闲农业发展“十二五”规划》，到2015 年中央一号文件强调《推进农村一二三产业融合发展》，再到2018 年发布的《乡村振兴战略规划（2018—2022年）》，国家先后出台了一系列利好政策来推动休闲农业的发展，多次明确提出要通过大力发展休闲农业来推动乡村振兴，使得休闲农业成为国民经济发展的支柱产业之一。政策引领将成为休闲农业快速发展最重要的推手之一。

（二）旺盛的消费需求

1.人类回归自然的本性。现在中国城市有一半的人口是过去30年间从农村迁到城市的，由于城市人群对农村的特殊情结，休闲农庄不仅是城里人释放压力和亲近自然的重要场所，也解决了人们寻根问祖和消解乡愁的愿望。人们与自然的接触是根性，社会发展到一定层次后追求自然是人的本性，休闲农业正是为人们提供了回归的场所。

2.汽车普及和足够的旅游时间。随着汽车的普及，来一场想走就走的旅行太方便了。据国际旅游局的权威统计，自驾游游客占游客总数的一半以上，其中有1/3以上是周边游形式的休闲农业和乡村旅游。当前，大多数市民一年工作250天，一年中用于休闲的时间超过100天，城市居民有充足的时间投入到休闲旅游当中。

3.新消费革命。未来，随着人民生活水平的逐渐提高，人们对身心健康、环境生态优美的追求只会呈现有增无减的趋势，新消费革命将成为休闲农业发展最重要的推手之一。据权威部门估算，中国有14个超越1 000万人口的城市。国家统计局数据显示，2019年全国人均GDP超过1万美元的省份有8个，这些都为休闲农业的发展提供了良好的物质基础。

二、休闲农业发展过程中存在的问题

（一）大部分农庄缺乏整体规划

近年来，随着休闲农业和乡村旅游的蓬勃发展，休闲农业在发展经济、增加当地收入方面发挥了重要的作用，这也导致有些地方在发展的过程中急功近利，缺乏整体规划。一些经营者一拍脑袋，纷纷利用自家的一亩三分地盲目搞起了休闲观光农业，导致的最大问题就是大部分农庄小而分散，不成规模，而且相互之间还存在恶性竞争。所以，发展休闲农业应该由政府引领，进行统一规划和设计，形成“一村一品一域”，要因地制宜地发展现代种植业、现代养殖业和现代观光农业。在规划和设计的过程中应注重农业与旅游业的有机融合，以“农”为本，围绕“农”来做文章，保留休闲农业的原生态特征，拒绝人造景观。

（二）大部分休闲农庄缺乏特色，项目雷同

当前，经营休闲农业的企业名目繁多，有的叫观光农业园，有的叫农业科技园等等。每个休闲农业园区的格局和模式都给人一种大同小异的感觉，大部分经营者都是利用现有的池塘、果园、农田资源，稍加修饰和美化，再建几个人工景观，就这样把休闲农业搞起来了。一般都是吃吃农家饭，打打牌，钓钓鱼，好一点是增加瓜果采摘体验项目。这种休闲农业属于典型的低层次开发，缺乏竞争优势。休闲农业在开发的过程中要注重结合当地的地理环境条件，深度挖掘当地文化，开发出具备当地特色的休闲旅游产品。

（三）政府缺乏资金扶持力度

可以说，发展休闲农业，不管是硬件基础设施建设，例如水、电、路等基础设施的建设、民宿的改造等，还是软件环境方面的专业服务人才的培养和引进，都需要大量的资金投入和政策支持。据数据显示，目前我国休闲农业与乡村旅游中部分旅游点的基础设施不够完善，水、电、通信设施不配套，卫生条件相对较差，不能适应现代旅游市场的需求，不可能给游客留下深刻体验而使其再次光临。从业人员主要是以乡村居民为主，综合素养和服务能力普遍较弱。要想发展好休闲农业，在硬件和软件建设上都需要大量的资金投入。然而，当今的现状是各级政府对休闲农业的扶持资金不充分，经营者也缺乏相应的融资渠道，导致大多数休闲农业区设施简陋，缺乏吸引力。因此，资金缺乏是制约休闲农业发展壮大的重要因素。

三、休闲农庄共享创新模式分享——彭山景区

（一）彭山景区简介

彭山景区位于湖南省澧县澧南镇境内，是国家AAAA级旅游景区、全国森林康养试点基地。景区拥彭山之胜，揽九澧之秀，具有得天独厚的休闲、旅游、生态、康养资源，拥有1 000亩湿地、2 000亩水域、3 000亩山林，连片山林3万多亩，可谓集山、水、洲之大成，是一幅波澜壮阔的山水画卷。景区植被茂盛，空气清新，水质优良，山水相连，素有九澧天然氧吧之美誉，是市民休闲度假的向往之地。

（二）共享经济介绍

随着共享经济的发展，共享理念正逐步推广到社会的各个领域。从我们最熟悉的共享单车、共享汽车开始，可以说，共享经济的商业模式正在改变着我们的生活。休闲农业未来也有极大的共享空间。彭山景区15年前是3 000亩荒山，现在已发展成为国家4A级旅游景区、国家五星级休闲庄园，每年景区收入几千万，除了基础建设等投入之外，在游客游乐项目投入这块老板并没有花什么钱。庄园利用“合作+众筹+共享经济”的模式把彭山变成了一个都市休闲好去处，且使其成为了消费者愿意长时间停留的场所，变成了大多数农庄老板想要取经学习的典范。这主要得益于共享理念在农庄中的极致运用。

（三）彭山景区共享模式

彭山景区是共享经济的最大受益者。彭山景区围绕发展旅游的六大要素，在吃、住、娱、育、购等方面都把共享经济发挥到了极致。

1.吃——彭山之恋连锁餐厅。如何让人对庄园“读你千遍也不厌倦”？“吃”是一大关键环节。彭山景区以景区为中心，逐步在200公里以内的区、县、市设立“彭山之恋”主题餐饮店，形成了庄园深度辐射效应。把“让庄园走出彭山，让世界走进庄园”作为农庄的经营宗旨。庄园通过众筹建设了生态餐厅，把餐厅的众筹份额作为一种福利让广大员工参与进来，众筹主体除了自己的员工之外，还包括餐饮供应商、消费流量大的客户等。庄园在短短一周的时间内，就筹集了250万元。通过这种方式，餐厅不仅获得了一大批稳固的客源，还极大地调动了员工的积极性，让整个餐厅具备了持久的生命力。吃得健康，引导消费者品尝健康菜肴是庄园最基本的追求。为确保健康食材的供应，庄园大力发展林下经济，先后建成彭山绿色时蔬、有机作物、野生山货等环保食材基地和钦山、麓山两大有机稻米种植基地，形成餐饮直供模式，深受消费者喜爱。“彭山之恋”主题餐厅每年都会定期进行深度的市场调查，每季度都会进行餐饮技能比赛，努力让所有消费者都能吃出庄园与众不同的味道。

2.住——澧水河畔康养茶旅屋、主题民宿、雅致客房。特殊的住宿体验是休闲农业的一个核心卖点。为了增加顾客的住宿体验，彭山决定打造山间别墅，给消费者营造特殊的住宿体验。那钱从哪里来呢？也是通过众筹的方式，实现了多方共赢。在建设彭山的时候，庄主就以1亩地为单位租赁出去，期限是30年，一次性收回30万元，并允许租赁者在这一亩的土地上建设小木屋别墅。为了匹配农庄的整体规划，规定了小木屋别墅统一风格和面积，其面积不能超过50平方米。为了吸引更多的租赁者，庄园在租赁者一次性缴清30万元的租赁费用后，每年返给租赁者1万元，分30年还清的方式来调动租赁者的积极性。此外，房子建设好之后，每年給租赁者两个月的免费居住时间，其余时间均由公司经营打理，双方对利润进行分成。

3.娱——20多种惊险刺激、有趣的游乐项目。娱是吸引游客的关键资源。彭山的娱乐项目在打造的过程中均是通过引入社会资本投资完成的。像过山车、真人CS、碰碰车、旋转木马、高空玻璃漂流、网红桥、滑草、跨河滑索、观光游轮等，都是由投资者投入资金，入驻经营，5年内收益由双方约定的一定比例进行分成。彭山脚下有一个2 000亩的湖面，庄主打算增加游轮项目来延伸庄园的游览项目，在游轮项目引入时，同样借助了社会资本。一条游艇大概需要300万元投资，庄园也有实力购买，但是一个重要的问题就是后续无法保证生生不息的客源。为了解决这个后顾之忧，庄主找到10家旅行社，让每家出资30万元，然后旅行社可以享受10年免费使用权，双方就此达成合作意向。对于旅行社来说，这是一项非常值得的价值投资。就这样，庄主不仅解决了游艇的投资问题，还解决了项目的客源问题，可谓是一箭双雕。更重要的是，旅行社带来的客源，在庄园内还会产生大量的其他项目的消费。

4.育——彭山景区在给自己规划定位的过程中，深刻认识到休闲农业不仅仅是提供给客人游乐休闲之所，更应该是青少年的科普学习基地，而当地恰好没有这样的体验项目。彭山以此为出发点，决定引入具有教育功能的各种博物馆和体验馆等以锁定青少年群体。像彭山地质文化博物馆、自然灾害体验馆、人生之旅科幻体验馆、动植物科普园、花果科普迷宫、书画室等，这些具有教育意义的项目，都是通过吸纳社会资本投资完成的。同时，彭山景区作为青少年科普教育基地，政府自然会给予其相关的支持。

5.购——在休闲农业的发展过程中，很多客人都希望能在休闲农业基地带回绿色健康和有机的农特产品。彭山景区把初加工的农产品进行打理变成商品，然后再进行包装变成精品，再加上农产品原生态无污染的优点，使农产品深受广大消费者青睐。像自种自养自制农产品、有机紫米、纯粮原浆洞藏酒“彭山醇”、四季特色水果等都是游客带货的主要产品。

在庄园有机稻米销售的过程中，庄主更是将共享概念和平台化运作发挥到了极致。常规的农产品销售模式，就是待产品成熟后，通过传统的营销渠道卖给用户。这种方法渠道狭窄，消费群体不便圈定，受众不集中，营销成本高。而庄主采用的方式是：消费者用23 800元的价格可以买到一个家庭10年的大米，庄园每个月按时配送一定数量的大米给消费者，保证消费者的有效供应。同时，消费者在此基础上还可以享受到庄园门票的减免待遇。对于用户而言，这样的价格还是相当具有吸引力的。在庄主的眼中，这些用户无疑将会变成庄园的高黏性客户，这些高端客户还会成为一些品牌农产品商家的推广对象。现在，很多农产品品牌商为了接触到这类高端客户，愿意把自己的农产品样品免费赠送给客户品尝，甚至还愿意支付给庄园一定的推广费用。在这一过程中，庄园、消费者和品牌农产品供应商是三方共赢。

总之，彭山景区利用共享创新模式不断发展壮大，现在正抢抓“乡村振兴”的历史机遇，围绕“国家5A级旅游景区”的战略目标，注重文化建设，打造中国第一首爱情诗（屈原《九歌·湘夫人》）诞生地;不断拓展和丰富“彭山模式”，全力推进“百县百庄计划”，将“彭山模式”复制出去。这种共享创新的众筹模式对大多数休闲农庄来说也是可以借鉴并受益的。

参考文献：

[1]  曾玉英，肖渤.常德市休闲农业发展迅猛，门口的好风景等你来[EB/OL].常德融媒，2020-10-02.

[2]  刘连华.从一个农民到国家AAAA级旅游景区老板[EB/OL].搜狐网，2017-06-29.

[3]  刘连华.他零成本把3 000亩荒山，变成国家5星级休闲庄园！[EB/OL].搜狐网地产，2019-05-15.

[4]  刘雯，史佳林.京津冀休闲农业和乡村旅游协同发展问题及对策[J].北京农业职业学院学报，2018，（5）：10-15.

[5]  冯娟.休闲农业与乡村旅游融合发展策略研究[J].农业经济，2018，（9）：55-57.

[责任编辑 毛 羽]