增强免疫力，试试山药鱼头汤

翁婧婧

原料：鲢鱼头400克，山药100克，枸杞10克，盐4克，鸡粉3克，植物油、香菜段、葱末、姜末各5克。

做法：

1.将鲢鱼頭洗干净切块；山药去皮洗净切块；枸杞洗净。

2.净锅上火倒入适量植物油烧热，放入姜末爆香，下入鱼头略煎，再加入适量水，下入山药、枸杞，煲约1小时至汤呈乳白色。

3.加入盐、鸡粉调味，撒入香菜段、葱末即可。

鲢鱼头有温中补气、滋补大脑、增强免疫力的作用。山药有不错的补肾功效。故常喝此汤有助于健脑益智、补肾益精。

（摘自《大河健康报》）