重视土壤生态健康 提高农产品质量

摘要：本文通过实例，提出加强土壤生态健康管理的措施，助推农产品高质量发展，使农民朋友走“高产、优质、高效、生态”于一体的农业发展之路。

关键词：土壤 改良 农产品 丰收

土壤是农业生产的基础，只要处理得当，土地就会不断改良;只有重视土壤生态健康，才能提高农产品产量和质量。但是，目前我县农业生产由于耕作不细、施农肥不足或未施，农户却大量施用化肥、农药，未清除地膜覆盖后的废地膜，造成土壤污染、肥力下降。其养分状况是有机质含量低，少氮缺磷，钾较高，氮磷比例不协调。有机质含量平均为1.27%，全氮0.084%，有效磷5ppm，速效钾135ppm。农作物生长不良，尤其是冬小麦抗寒、抗旱、抗病虫能力减弱，呈亚健康状态（即不是很健旺的茁壮生长，而是抗逆性差的一种弱生长）。成熟度不良：粒轻、粒秕，平均千粒重36.5克。至于果树、蔬菜因不施肥、修剪，更是一种亚健康生长。如2010年4月13日，突然降温降雪，14日水结冰，气温下降至-10℃，冻土层3㎝，使花椒、核桃大面积受冻严重减产。又因2013年4月5日、6日降温，花椒、核桃被冻坏春发幼芽减产。蔬菜如西红柿酸甜值2.77，损失了15%，大棚蔬菜西红柿未施农肥，用化学剂催熟和施用化肥。所含叶绿素、维生素C、糖分、矿物质钙等营养成分都比露地施农肥的低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量却上涨了，是一种典型的亚健康状态。

为什么作物、果树、蔬菜出现亚健康状态呢？据调查分析，农村改革实行包干到户的初期阶段，农民的生产积极性很高，对土地耕得深、耕得细、次数多，一般伏耕两遍，秋耕一遍，施农肥均在1500公斤以上，化肥用量少，土壤无污染，农作物健壮生长。如冬小麦平均亩产425公斤，且粒饱满，千粒重45-48克。至于花椒、核桃树，修剪、树下中耕除草、施农家肥，树体健壮生长结果良好、色泽鲜艳、品质好。蔬菜如韭菜，新鲜、品质好、味新香。

可惜的是，目前农村青壮年外出打工挣钱，家里只剩老汉、老妇、儿童务农。人称“老汉、妇人、娃娃农业”。因力量单薄，劳力不足，作务庄稼的质量降低，肥料运送不到地里，只好施一些化肥。远处地无法耕种撂荒。有的农户为图心闲、图卫生，不饲养畜禽积肥、用肥。“庄稼一枝花，全靠肥当家”已成过去，现变成“无肥种田，种在地，收在天，收多收少在老天”的劣质生产。当冬小麦发生病虫害时，就乱施用化学农药，造成土壤污染降低肥力。目前大部分农户的小麦产量低而不稳，平均亩产只有245公斤，比包产到户初期的425公斤低180公斤，减少42%。

除化肥、农药、废地膜污染土壤致肥力降低，使农作物、果树、蔬菜亚健康生长外，还有大气污染。例如城郊厂子和农村砖瓦厂、石灰窑、农户的烟雾气体中有害的二氧化硫、氯、氟化氢等，使受害作物细胞脱水、收缩、叶子表面有伤斑干枯;水泥粉尘飘浮在大气中的细微颗粒落在作物上，妨碍作物正常的气体交换。风暴中夹带大量的沙尘、沙雾、毒气覆盖作物、蔬菜表面危害很大，如韭菜受害后叶尖变枯干，品质变劣，无新香味。更为严重的是，城郊一些农户用未消毒的城市污水灌溉果树、蔬菜，不仅污染了土壤，也危害了果、菜，如大白菜受害后软腐病严重发生，腐烂在地。甚至有人还把用污水灌溉未全腐烂的果、菜在市场上出卖，更是不道德行为。

怎样防止土壤生态亚健康，实行健康管理呢？土壤的基本属性是肥力。因此，要不断地耕作、施肥、防污染，才能提高土壤生态健康质量，走“高产、优质、高效、生态”于一体的农业发展道路。为加强土壤生态健康管理，则建言如下。

（一）应重视农田农家肥料的施用。根据土壤养分情况，合理控制好施肥量，施用有机肥为主。配合施磷酸二铵、磷肥，能改良土壤增产。合理追肥，做到少量多次，进行根外追肥，减少对土壤的破坏。曾在山旱地示范，冬小麦亩施基肥农家肥1500公斤，配合施磷酸钙15公斤，正常落黄，收割后平均亩产240公斤，比未施农家肥只施硝铵化肥的亩产180公斤增产33.3%，且籽粒鲜黄、饱满，千粒重38.5克。

（二）小麦与豆科作物轮作倒茬是费小放宏的肥地增产措施。豆科作物箭筈豌豆、山釐豆、蚕豆等根部有根瘤菌是肥地的宝，且能固定空气中的氮，一般能增产15-20%。一些農户认为山旱地划不来种就撂荒。应按政策向种粮能手、家庭农场、农民合作社、农业企业流转，不能撂荒，应珍惜土地，充分利用土地。另外，可以考虑不同蔬菜的科属类型、根系深浅、吸肥特点、耐酸碱性等合理种植不同蔬菜，轮作换茬以改善土壤质量。

（三）农作物发生病虫鼠草害时乱施农药，也造成了土壤再次污染。要用生物农药、植物性农药防病灭虫，用福尔马林拌土进行杀菌，高温季节土地深翻，土壤消毒。如用醋蒜液可防小麦条锈病、苹果树腐烂病，效果分别为85%、95%;用白僵菌、菸草浸出液灭小麦蚜虫、菜蚜，既不污染土壤，也不影响产品产量，效果好，可达90-100%。还可对小麦、烟叶、瓜果等农作物喷施叶面阻控剂，阻隔有害金属元素。抗病虫害，增强根系发育，降解农残留。

（四）防大气污染。在农田周围的荒山、荒坡、荒沟种树、种草，绿化调节气候。农田地边种臭椿、紫穗槐吸收大气中的二氧化硫，使农作物免受害;果树、蔬菜园周围植刺槐、加拿大杨等可有效吸收烟雾及醛、酮、醚等有害气体，使果、蔬不受害。更不能用城市排放的污水灌溉农田、果树、蔬菜。

还可改善城乡环境，引种健康树种，如“红豆杉”等。对空气中的二氧化硫、二氧化氮、一氧化氮有毒气体吸收、减噪、增氧、吸污、防尘，净化环境。也不至于有毒气体向农田飘落，同时也对人的健康有利。

（五）培训提高农民的素质。要使农民群众认识土壤、水质、大气污染的危害性、严重性，从行动上保护土壤生态健康，就得进行科学知识培训，提高向自然灾害作斗争和预防的能力。

要正确处理出外打工与务农的关系。目前多数农民出外打工是自发的，带有盲目性，缺乏劳动技能，收入也相对低。要加强培训阳光工程项目，也要培训提高务农的技能。要农闲打工（收、种结束），农忙务农（种收、打碾），要合理安排劳力，要形成出外打工、务农两不误的局面。若一户有五个劳力，两个青壮年打工去，三个从事农业生产，精细整地、积肥、施肥，精细选种，精量播种，田间精细操作管理。要正确认识“多金非为贵，安乐值钱多”。务农同样能致富，不能丢。

土地是产粮之宝，要热爱土地，不能撂荒，培肥土壤责无旁贷。要想有足够农家肥，就要养畜、养猪、养羊，秸秆还田、收割作物留高茬还田，绿肥（毛苕子等）压青等措施提高土壤生态健康，促使农作物提高产品质量，为市场提供优质农产品。

参考资料：

《栽培植物病虫鼠草害的调查与防治技术》甘肃文化出版社

作者：王淑英，女，汉族，系中共党员，农艺师，甘肃礼县人，大专文化程度。