生物技术在果树种植中的运用研究

万从芹

摘要：随着我国科学技术水平的不断提升，生物技术也取得了飞速的发展和广泛的应用，其中，果树栽培就是生物技术应用的重要领域之一。生物技术在果树种植中的有效应用，不仅扩大了果树的育种范围，提高了果树的育种效率，更重要的是提高了果实的质量和产量，有利于促进我国现代农业的发展。

关键词：果树种植：生物技术：价值体

1.生物技术在果树种植中的运用研究的意义和价值

1.1理论意义

传统果树种植模式下，我国主要利用杂交育种、选种和引种等方式来实现果树的改良，但是，由于果树的生命周期较长，且果树白交时大多不孕，严重影响了果树有种工作的有效性。生物技术的应用可以克服果树育种过程中面临的技术难题，从而提高果树种植的产质量，促进果树种植业的发展。因此，对果树种植中生物技术的应用进行探讨是非常有意义的。

1.2实践意义和价值

生物技术涉及范围较广，内容非常丰富，已经在各个领域中得到了广泛的应用，取得了良好的成绩。而我国果树裁培历史非常悠久，人们对水果需求量逐渐提升，对于水果的质量要求也越来越高。近年来，我国果树在种植期间主要通引种、实生选种、杂交选种的形式进行果树改良，并以此实现果树改良，提升果树的产量与质量，满足现代人们的食用需求。

1.3相关概念的界定

生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体（包括微生物，动物细胞和植物细胞）或共组成部分（细胞器和酶）来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。近些年来，随着现代生物技术突飞猛进地发展，包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程以及生化工程所取得的成果，利用生物转化特点生产化工产品，特别是用一般化工手段难以得到的新产品，改变现有工艺，解决长期被困扰的能源危机和环境污染两大棘手问题，愈来愈受到人们的关注，且有的已付诸现实。

生物技术（biotechnology），是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的的技术方式生物技术利用对微生物、动植物等多个领域的深入研究，利用新兴技术对物质原料进行加工，从而为社会服务提供产品。因此，生物技术不仅是一一门新兴的、综合性的学科，更是一个深受人们依赖与期待的，亟待开发与拓展的领域。现代生物技术研究所涉及的方面非常广，其发展与创新也是日新月异的。现今生物科学的专业研究综合了基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、无机化学、物理化学、物理学、信息学及计算机科学等多学科技术。随着社会的成熟与发展，生物技术的发展不断拓展着人们的生活，使人们的需求得到越来越多的满足，为很多与人们生活切实相关的问题找到解决的方法。生物技术的发展，

意味着人类科学各领域技术水平的综合发展;生物技术的发达程度与安全程度，也意味着人类文明的发达程度。

以基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程为代表的现代生物技术发展迅猛，并日益影响和改变着人们的生产和生活方式。所谓生物技术（Biotechnology）是指“用活的生物体（或生物体的物质）来改进产品、改良植物和动物，或为特殊用途而培养微生物的技术”。生物工程则是生物技术的统称，是指运用生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学等原理与生化工程相结合，来改造或重新创造设计细胞的遗传物质、培育出新品种，以工业规模利用现有生物体系，以生物化学过程来制造工业产品。简言之，就是将活的生物体、生命体系或生命过程产业化的过程。基因工程（或称遗传工程、基因重组技术）就是将不同生物的基因在体外剪切组合，并和载体（质粒、噬菌体、病毒）的DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行克隆，并使转入的基因在细胞或微生物内表达，产生所需要的蛋白质。

2.生物技术在果树种植中的运用研究内容如下：

2.1生物技术种类

微繁殖技术。微繁殖主要将植物的器官、组织、细胞等原生质体通过离体培养形式进行果树植株再生，可以有效的避免在实际繁殖期间出现后代分离，为果树的健康生长提供良好保障。现阶段，我国通过对微繁殖技术的应用可以获得再生植株，主要品种有番茄、荔枝、苹果等，可以有效的提升果树产量与质量，为果树种质保存提供全新的方法。

单倍体技术。单倍体技术在农业与园艺种植中的应用已经取得良好成绩。单倍体技术在果树中的应用可以有效的改变果树本身抗性细胞本质。另外，该技术的应用还可以有效的对果树中现有细胞进行检测，提升抗性细胞质量，从而缩短果树的培育时间，为果树的健康生长提供良好保障。另外，单倍体技术在基因图谱、基因转移在果树研究中起到了非常重要的作用。

花药培养技术是单倍体形成的主要途径，然而，花药在培养过程中常常会受到多种原因导致培养工作不能顺利进行下去，主要体现在：基因转型、发育、预埋等条件中，如果这些因素不能及时解决就会导致单倍体诱导频率下降，使果树单倍体在形成过程中与及二倍体之间的差距很大，很难将其中真正价值体现出来。比如说，草莓在种植过程中，主要以花药为诱导愈伤组织，分化出植株，但是这些植株的单倍体为八倍体，其中的卵细胞、助细胞等都需要通过单倍体胚的形式愈伤组织。

2.2生物技术应用到果树研究中的重要性分析

降低育种的周期。将生物技术应用到果树研究当中可以最终大大提升果树繁殖率。利用无性的繁殖不能得到纯种果树。在这种情况下，就能够通过生物技术来更好地实现。传统的果树育种模式是应用杂交手段来完成，难度大，周期长。通过基因工程，能够直接通过基因间的拼接在较短时间当中得到纯种果树。不但减小了育种的时间，还大大降低了育種难度。

实现各物种之间的杂交育种。一般情况下，不一样的物种间是不可以实现杂交生殖的。这种现象是基本的生活常识。随着生物技术的不断发展，其对物种之间生殖隔离进行克服，实现了不-样果树物种间的杂交。科学地利用生物技术，能够更好地对各物种之间进行杂交培养，得到新型的果树物种，进而得到口味不一样的果品，更好地满足人们的基本需求。

有助于提升果树抗病性。在果树研究过程中，防治病虫害是一项重要的研究内容。病虫害的预防质量的高低直接会对果实产量以及质量产生影响，特别要在果树受孕时做好防治病虫害的工作。对基因工程进行应用能够将较强的抗病虫性能的基因导入果树细胞内，对果树细胞当中的基因进行改变，进而大大提升果树抗病虫害的效果，提高果树的产量以及质量。

对果树生长的特点进行改良。尽管我国的果树品种比较多，然而大多数集中在南方地域。北方地区果树的品种较少。这是因为南方气候的环境、土壤条件更加有利于果树的生存。北方存在较为恶劣的气候环境，利用生物技术可以对果树基因构成进行改变，研制基因比较特殊的果树，对果树生长特性进行改变，进而可以让果树在比较差的气候环境条件下健康地生产，实现了跨地区的种植。

3.生物技术应用到果树研究中的成果

近年来，我国的生物技术得到了迅速发展，不但能够对果树遗传性状进行定向改良，还能够对育种范围进行扩展，进而提升了育种的效率，有助于促进我国农业持续健康的发展。

3.1缩短了育种周期。果树种植中生物技术的应用有效提高了果树的繁殖效率。通过无性繁殖无法获得些纯种的果树，此时，可以利用生物技术来实现。传统育种模式下，人们想要获得纯种果树往往采用植物杂交的方式来实现，这种育种方式往往需要3～5a的时间。然而，利用现代基因工程，不仅缩短了育种时间，而且有效降低了育种的难度。

3.2实现了不同物种间的杂交育种。不同物种之间是不能够相互杂交生殖的，这是人们的基本生活常识，生物技术的发展与应用克服了物种间的生殖隔离，实现了不同果树物种之间的杂交育种。通过利用生物技术，实现不同果树物种间的杂交培育，可以获得-些新型的果树，从而获得一些特殊口味的水果，从而更好的满足人们的需求。

3.3有利于果树抗病抗虫性的提高。病虫害防治是果树种植中非常重要的内容，病虫害防治工作质量的高低直接关系着果实的质量和产量，尤其是要做好果树花粉受孕期病虫害的防治工作。从而使果树的抗病虫害的性能得到有效提高，进而保障果树的质量、产量，提高果农的经济效益。

3.4改良果树生长特性，实现跨地域种植。我国果树品种虽然很多，但是多集中于南方地区，而北方地区种植的品种比较少，这与南方的气候环境、土壤条件更适合果树生长有直接关系。北方的气候环境较为恶劣，通过利用生物技术可以改变果树的基因组成，栽培具有特殊基因的果树，改变果树的生长特性，从而使 果树在恶劣的气候环境下得以良好的生存，从而实现跨地域种植。

3.5调节果实的成熟。由于水果的保鲜期比较短，往往水果在未成熟时就被摘下来，这样，水果在长途运输中才不会出现腐烂现象，但是，这显然会对水果的口感产生不良的影响。通过利用基因重組技术，可以提高水果的储存时间，从而保障果实的口感。

生物技术在果树种植中的运用研究，可提升水果生产的综合效益，有利于促进我国现代农业的高质量发展。