基于微信平台下的职业院校食品安全宣传模式

邓达城

（湖南现代物流职业技术学院，湖南长沙 410131）

职业院校食品安全直接关系到广大青少年的身体健康和生命安全，是社会各界密切关注的热点。国务院高度关注青少年的饮食安全，并发布了《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》（食安办〔2016〕12号），强调必须认真落实《中华人民共和国食品安全法》以及“四个最严”的要求，落实食品安全宣传工作，增强学生的食品安全意识[1]。职业院校学生作为社会上相对较为特殊的消费群体，他们的食品安全意识与其日常食品选择行为有非常紧密的关系。为此，加强职业院校食品安全宣传，提升职业院校学生的食品安全认知程度，对帮助他们保持安全食品行为有重要作用[2]。随着互联网和社会化媒体的持续飞速发展，人们获取信息的方式呈现出碎片化、移动化、智能化的特征，尤其是走在时代发展前沿的学生，传统的宣传教育方式，已经很难激发他们对食品安全知识的获取积极性[3]。此外，2019年国务院印发了《健康中国行动（2019—2030年）》，明确表示建设健康中国、保障人们健康是构建公共教育体系的重要基础工作，同时还提出了充分运用互联网推动“互联网+精准健康科普”的战略要求[4]。为此，建立起全新的集成化宣传教育平台，形成新的宣传教育模式，成为了现阶段职业院校食品安全宣传工作的重点。现阶段，微信因其便利性成为了学校与学生、教师与学生进行沟通的重要媒介，同时也成为了宣传教育工作的重要载体[5]。为此，笔者在进行食品安全宣传工作期间，充分发挥微信平台的便利性，构建了全新的校园食品安全宣传体系，现对其具体实施方法总结如下。

1 基于微信平台下的职业院校食品安全宣传系统构建

1.1 系统介绍

微信平台下食品安全宣传系统是基于微信软件构建的一种针对学生群体的食品安全宣传模式。在进行系统构建期间，坚持以问题为导向，重点关注如何借助微信和有效的手段实现对食品安全宣传时间的延长和距离的缩短，拓展校园食品安全宣传的广度与深度，以此达到提升校园食品安全宣传效果目的，从而增强学生的食品安全意识，改善不安全饮食行为。根据我校的实际需求，在微信平台下食品安全宣传系统运用的过程中，基于上述目标以及具体情况，不断对操作流程和使用方法进行完善，实现了食品不安全事件传播、食品合理选择方法、食品安全教育、在线答疑等功能。

1.2 平台功能模块与模块关系

微信平台下食品安全宣传系统主要功能模块包括业务系统模块、后台管理模块。分别通过计算机浏览器、公众号两个途径进入，有宣传人员、学生两个不同端口，包括了食品不安全事件传播、食品合理选择方法、食品安全教育、在线答疑和数据统计等功能，包含了食品安全宣传的所有内容。宣传人员与学生也能够借助微信在线沟通交流，后台管理模块则主要发挥其系统支撑作用。

1.2.1 公众号端口

学生经由二维码扫描进入到公众号之后关注即可进行查询、信息接收、咨询。在学生确定接受宣传流程后，平台能够结合学生的选择情况，为其提供相应阶段的宣教资料或者食品安全提醒，这些内容均通过视频、图文的方式自动推送至学生移动端，学生只需要点击就能够进入相应界面完成学习。与此同时，还能够直接借助微信在线咨询，以便及时掌握最直接、科学的食品安全宣传知识。

1.2.2 业务系统模块宣传端

该端口主要包括计算机和移动端口两个部分，由食品安全宣传人员登陆操作。系统主要包括5项功能，具体为以下几方面。①食品不安全事件传播主要借助文字、动态图片等方式，通过公众号对近期发生的关于食品安全的相关事件的推送，打破传统说教式的宣传方式，让宣传内容更为生动影响。目前，主要通过各大短视频平台、主流大IP平台进行相关信息资料的收集，包括抖音、快手、腾讯等，通过内容简单直观的信息迅速吸引学生的注意力，让学生了解食品不安全事件发生的原因，激发自我保护意识，引起对食品安全高度重视。②食品合理选择方法主要是收集整理官方科普平台发布的关于食品合理选择内容，同样配合公众号、微信群进行科普知识的发布，通过可靠的信息传递，帮助学生重视起食品选择的重要性。③食品安全教育平台主要根据学生饮食特点，将相关资料，以视频、图文的方式推送到移动端，该模块界面有非常清晰的进度条和不同的颜色标注，保证学生能够快速实现在线学习。④线上答疑。该模块主要由食品安全宣传人员负责在线解答，主要是在学生通过微信提出问题时，及时结合其所表现出的困惑给予解答和宣教。⑤模板编辑主要是通过微信计算机端来完成相关操作，即宣传人员结合食品安全宣传工作添加或者编辑图文、食品安全宣传材料，以便为学生提供相对应的宣传资料。

1.2.3 后台管理模块

该模块主要包括了权限控制、数据查询、模板定制、资料上传和短信编辑等多项功能，其主要用于对整个系统的运行进行控制和数据处理。管理后台模块主要针对整个系统运行来实施数据处理。

2 微信平台下的职业院校食品安全宣传实践成效

2.1 “点对点”宣传，“一对多”传播裂变

微信不仅有传播速度较快的特点，同时还有较强的营销作用。学生只需要关注微信公众号，就能够实现“点对点”信息的获取，保证每位学生均能够通过移动端实现对信息内容的获取，提升食品安全宣传工作的针对性。与此同时，学生还能够借助微信进行食品安全内容的传播，促使宣传内容能够实现“一对多”的裂变，并以网络沟通的方式在朋友圈传播，达到宣传内容迅速扩散，打破了传统食品安全宣传知识宣传与被动接受所呈现出的不平等信息状态。此外，微信平台本身是一种社交平台，其具有较强的信息传输、沟通交流功能，能够帮助宣传人员与学生形成双向互动关系，更利于双方进行友好沟通交流[6]。同时，当微信公众号所提供的内容无法满足学生需求的情况时，其还能够在公众号上咨询相关内容，当后台管理人员接收到需求信息后，会第一时间进行相关问题的解答、反馈，进一步提升宣传知识的针对性。

2.2 满足“学生需求”，契合“社会特征”

职业院校食品安全微信宣传平台的构建，能够使食品安全宣传工作的传播度和知名度得到极大程度上的提升，促使学生了解与接触食品安全知识，提升食品安全透明性持续，构建新时代新食品安全工作体系，持续扩大食品安全宣传队伍，保证学生健康饮食。微信平台的运用能够保证学生实现快速便捷地进行相关知识的获取和查阅，节省了以往筛取可靠信息花费的时间，满足了学生获取正确食品安全知识的“需求”。同时，在宣传期间，配合抖音、快手及新闻传播平台等进行社会上各类食品安全新闻的传播，再基于时事新闻编辑成相应的宣传文字，在提升食品安全宣传工作效率的同时，也极大地增强了宣传工作与社会之间的契合度。除此之外，这种高效、快捷的食品安全宣传方式，可以迅速获得学生的关注，在保证宣传内容质量的同时，还能够增强宣传效率。

2.3 激发“安全意识”，改变“饮食行为”

以往学校针对学生的食品安全宣传工作，尽管同样高度重视，并采取了定时通过校内广播播放食品安全宣传语音、发放食品安全宣传单、张贴相应的宣传海报等，但收效甚微。这主要是由于传统的宣传方式，途径单一，同时内容较为枯燥，且受到时间与场地的局限，对流动相对较大的职业院校学生来说，短时间内很难取得理想效果。基于微信平台下的职业院校食品安全宣传，由单一的传播方式转变为了数据交互、信息交换、知识共享模式，在互联互通背景下，结合学生的实际需求，为其提供关键节点的知识传递，并经微信平台推送精选信息，增强了食品安全宣传工作的深度、广度，提升了食品安全宣传工作的时效性与针对性，更利于学生食品安全知识的掌握，有效增强安全意识，达到对饮食行为的改变的目的[7]。

3 结语

随着信息技术的持续飞速发展，职业院校在进行食品安全宣传教育工作时，应当结合新生载体，把握学生知识获取特点的同时，更好地适应社会环境的转变。微信作为人人必备的社交软件，职业院校在食品安全宣传中与其对接，可以创新宣传模式，打破传统宣传工作的局限，获得学生的关注，拓宽宣传途径，提升宣传质量。