耳鸣耳聋饮食调

◎郭旭光

耳鸣是指病人在没有任何外界刺激条件下所产生的异常声音感觉；耳聋是指不同程度的听觉减退，甚至消失。二者可独立出现，也可同时出现，给患者生活带来极大的不便，还容易引起头痛、失眠、健忘、脾气暴躁等不适症状。资料表明，大多数中老年人都患有耳鸣、耳聋，常因衰老或受到噪声、疾病、药物等影响而导致听力减退，但是通过正确的饮食调理也可以收到较好的预防及治疗效果。因此，耳鸣、耳聋患者在饮食上要注意以下几个方面的事。

多吃富含铁元素的食物

缺铁会使红细胞运输氧分的能力降低，造成耳部养分供给不足，听觉细胞的功能因此而受损，导致听力下降。所以，补铁能有效地改善这一情况的发展。根据不同年龄对铁的需求量不同，45 岁以上中老年人每天摄入的铁元素不应少于12 毫克，尤其是老年人，更应多吃含铁较高的食物，常见的有紫菜，每百克紫菜含46.8 毫克铁，其他等量食物中含铁较高的还有虾皮16.5毫克、海蜇皮17.6 毫克、黑芝麻26.3 毫克、黄花菜12.6 毫克、黑木耳11.9 毫克、苋菜10.5 毫克等，另外香菜、木耳菜的铁含量仅次于苋菜，豆制品平均含铁量4～6 毫克。

补充锌元素

研究表明，1/3的耳鸣患者都存在不同程度的缺锌，而长期的缺锌不仅会引发耳鸣，还会诱发高血压、动脉粥样硬化等疾病，因此，这类耳鸣患者需要补充足够的锌元素。含锌丰富的食物有牡蛎、动物肝脏、粗粮、干豆类、坚果、蛋、肉、鱼等，另外，牛奶中含锌量比豆类少得多，所以不妨把早餐中的牛奶换成豆浆。

多吃富含维生素C 与维生素E 的蔬菜和干果

维生素C 与维生素E 有提高超氧化物歧化酶的作用，同时还可以提高人体对氧的利用率，改善末梢血流量，促进耳部血液循环，对内耳起保护作用。新鲜绿叶蔬菜中含维生素C 较多，如辣椒、芥菜、菠菜、番茄等，辣椒是所有蔬菜中含维生素C 最高的。莴苣、卷心菜、菜花等则含有丰富的维生素E，另外坚果、各种油料种子及植物油中也含有较高的维生素E，像核桃、花生、黑芝麻、麦胚油等。

补充维生素D

调查发现，中老年耳鸣、耳聋患者都有血钙偏低的症状，而血钙偏低与缺乏维生素D 有重要关系。维生素D 能促进人体对钙的吸收和利用，耳鸣患者所摄入的钙，必须在维生素D 的作用下才能从肠道内吸收到血液中，通过血液循环再输送到耳部。单纯补充钙非但不能治耳鸣，而且钙在体内还会和铁、锌竞争，引起铁、锌的缺乏，所以耳鸣患者只补钙是错误的，还需要补充维生素D。维生素D 主要来源于动物性食物，比如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外，像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品等，也含有丰富的维生素D。维生素D 还可来源于自身的合成制造，但这需要接受更多的紫外线照射，因此，多晒太阳也是不错的选择。

最后，还应多食用有活血作用的食物，比如黑木耳、韭菜、红葡萄酒等，都有活血化瘀的作用，并能扩张血管，改善血液黏稠度，还有利于保持耳部小血管微循环的正常。

专家提醒，对于中老年人耳鸣患者来说，有一些食物是需要少吃或尽量不吃的，主要有过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物，如动物脑髓、肥肉、奶油、鱼子酱、油炸食品等。如果不控制对这类食物摄入，那么不仅会使饮食调养变得毫无功效，更有可能导致高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病的发生，并会导致内耳血管病变而加速老年人耳鸣、耳聋的进展。