陕南地区发展安康冬桃种植助力乡村旅游

田启利

（陕西广播电视大学，陕西 西安 710119）

1 安康冬桃属性

安康冬桃为蔷薇科、李属，桃树的形状，叶子的形状以及果实的形状与一般的桃树都是比较相似的，不过它的生长周期与其它的桃子是有一定区别的，一般每年3月开花要比其他桃树早3d～5d吐蕊，大概4月份入夏时节坐果，普通桃花为粉红色，然而安康冬桃的花则呈现出紫红色。当果实长到樱桃般大小就会停止，整个夏季果实生长发育是非常缓慢的，尤其是当气温升到30度以上，就会暂停生长。等到中秋节后，天气微微转凉，果实又开始生长，白露过后则是安康冬桃果实快速生长期，霜降桃子则会定型，立冬到大雪期间桃子会成熟。成熟之后的安康冬桃会有成人拳头般大小，一颗桃子重达80g～150g左右，果实呈现出圆形，果皮向阳一面泛红有暗红色的斑点，底部为青绿色。安康冬桃还具有核小肉嫩的特点，核肉不连，方便储存，因为生长特性也被称之为雪桃、霜桃、雪里埋，而且还有“仙桃”的美称。

2 栽培技术

建立果园：因为安康冬桃的适应性是特别强的，同时也比较抗旱、耐瘠薄，所以对种植地的要求并不高，不管是普通的种植地，又或者是山地、丘陵的地方都可以成功种植，不过，为了能够提高冬桃的质量以及结果率，最好是选择土壤酸碱度在5.5～7.5之间的最为合适。除此之外，还应该要注意安康冬桃的栽种密度，为了提早挂果，提高早期的产量，应该选择矮化密植栽培。株行距一般在1×3m，树苗在定植前应该提前挖好定植沟，一般宽度80cm，深度60cm～80cm，定植前还应该要在定植沟内添加适量的有机肥和磷肥，一层肥料，一层泥土进行掩埋，这样才能使有机肥能与泥土充分的混合。到最后需要盖上30cm的泥土，根据后期的生长，要从根部外30cm处逐渐向四周扩穴改土。而定制的时间也是有讲究的，南方地区一般在12月～2月均可定植，在定植工作完成之后，一定要浇足定根水，这样才能提高成活率，因为定植时温度较低，所以在定植后还应该用地膜或者是稻草覆盖直径1m内的地方，这样不仅能保温，而且还能保湿。

水肥管理：虽然安康冬桃是比较耐饥饱的，但是做好水肥管理却能够提早丰产，第一次施肥浇水是在定植后，等到第一年春季发芽后，要进行第一次追肥，在雨水落地前后还要追肥一次，主要是以速效的氮、磷肥结合有机肥，一般每次每棵冬桃树要施入尿素50g，过磷酸钙500g，有机肥水10kg。之后随着树冠不断扩大，施肥量也应该要逐渐增加，不过到7月上旬就应该要停止追肥，在此时应该要控制枝梢的旺长，这样才更有利于成花。10月中旬要第一次进行秋肥，主要是以有机肥为主。在第二年分别要于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬，各追肥一次，主要是氮磷钾复合肥，整体算下来，每亩每年要使用有机肥1800kg左右，尿素40kg左右，过磷酸钙50kg左右，硫酸钾10kg左右。一般安康冬桃在定植三年左右就会进入丰产期，在丰产期，一年要进行四次追肥。3月上旬进行第一次追肥主要是发芽肥，此时应该使用复合肥，主要是以速效氮为主，然后再搭配锌肥，硫酸亚铁等。第二次是在8月上旬进行，这次则为壮果肥，主要是为了促进果实的庞大以及花芽分化，此时施肥主要是以有机肥为主，然后再搭配氮磷钾肥。第三次是秋肥，一般在9月中旬进行，每亩使用尿素10kg，硫酸钾40kg，过磷酸钙30kg。第四次则是采果肥，因为安康冬桃的成熟期是比较晚的，在采摘之后果树就会进入休眠期，因此采果肥一般在10月初就开始进行，主要是以有机肥为主，然后再搭配过磷酸钙以及尿素。

而水分管理主要是根据降水量、树的成长趋势以及土壤的性质来合理进行的，在冬至前应该要进行一次彻底灌溉，这样才能保证来年开花更整齐一些。在2月中旬还要进行一次灌溉，此时目的是为了促进花芽萌发。一般3月～5月是生长期前，此时应该要勤浇水，大概两周左右就要进行一次浇水，最好是在果园内安装喷灌设备，这样每隔一周左右就可以进行喷灌一次。尤其是在夏季应该要格外注意，虽然水分蒸发比较快，但是夏季安康冬桃的成长也是比较缓慢的，此时最好是要进行少浇勤浇的原则。而在多雨的季节，应该要注意及时排水，尤其是在6～8月，应该时刻保持果园排水沟通畅，因为果园内积水严重，则会影响安康冬桃的生长，严重的可能还会导致根部腐烂死亡。

整形修剪：大部分果树整形修剪是非常重要的，适当的整形修剪可以提高质量以及产量。而安康冬桃根据不同的季节以及生长周期，整形修剪管理也是不同的。出在幼苗时期，修剪重点主要是培养树形，培育结果主枝。夏季时对辅养枝适当的进行扭枝、扭梢、摘心，这样可以促进冬桃尽早开花。而在冬季主要是修剪掉部分过于密集的枝条，轻截长枝、多长放、少短截，目的是为了扩大树冠和提早丰产。而处在丰产期时，修剪更应该要格外注意，一般密植园定植后三年就可以进入丰产期，在丰产期时，修剪的主要目的是为了调节主侧枝的生长趋势，更新枝柱，防止结果部位外移，让当年就可以达到丰产的目的。冬季修剪时主要是针对树冠外围的长枝适当的进行回缩、短截、让树冠显得更加紧凑一些，一般行间距最少要保持在60cm以上，这样才能达到通风透气的效果。对于过于密集的枝条应该要适当修剪，整个冬桃树枝要时刻保持外稀内密，主枝少、侧枝多的特点，这样才有利于丰产。夏季修剪一般在5月～6月份进行，主要就是修剪过密和过多的新梢，这样才会使树体通风透光性更好，从而也可以提高果实的品质。

其实为了达到早结果、丰产、稳产的目的，从定植时就应该要注意冬桃的整形。安康冬桃在定植当年应该要留下20cm～30cm短剪定杆，一般选择留下伸向四周长势比较旺盛的三枝梢，作为永久性的主枝，在此时是不需要留中心杆的，最好是斜着插入两根竹竿将其固定，主枝与地面呈45度夹角即可。另外5～6个新梢应该作为辅养枝，在30cm处要做摘心扭梢处理，这样才能促使成花，当今后进入到丰产期时，就可以逐渐把辅养枝给修剪掉。主枝达到40cm时就可以做摘心处理，这样可以促进分枝，同时还要选择顶部生长旺盛的作为延长枝。第二年可以对延长枝进行短截，促进分枝的繁殖，并且再次留下长势比较好的延长枝。2年～3年之后，安康冬桃树则会成型，成形时主枝和延长枝则会达到1.4m～1.55m，今后行间距要时刻保持60cm左右的通风透光带。

花果期管理：安康冬桃是一种非常容易成花的品种，而且自花结实力强，生理落果或者是采前落果都是比较轻的，因此为了获得更优质的冬桃，做好疏花疏果工作是非常重要的。疏果一般分两次进行，第一次是结果枝顶部及基部第一个果，第二次是在5月下旬到6月上旬，疏除病虫果、畸形果、密生果。在整个成长期会出现少量的缩果，裂果以及特小果，发现之后应该及时清除。另外，套袋也是一项非常重要的工作，适当的套袋可以预防病虫危害、防止裂果、缩果和落果的形成，同时也能提高桃子的品质。套袋一般在6月上旬疏果之后进行，不过在套袋前一定要进行一次杀虫、杀菌工作，一般在11月上旬左右就可以解袋。

病虫害防治：安康冬桃常见的病虫害就包括细菌性穿孔病、缩叶病、白粉病，蚜虫、叶螨等等。针对这些病虫害，一定要做好果园管理，除了要及时的清理出现病虫害的枝叶之外，在每年入冬初期，最好对树干进行一次石硫合剂涂刷，在每年雨水落地后，早晨露水还未干时，喷洒一次石灰粉，在8月份之前再喷洒一次，这样就可以有效的预防病菌的侵害，另外也可以在各种病虫害高发季节适当的喷洒药物防治。

3 助力乡村旅游

陕南是属于陕西南部的一个地区，北靠秦岭，南倚巴山，汉江更是自西向东穿流而过，而在陕南，有两个地方是最具有南方地区特征的，那就是汉中以及安康。虽然陕南地理优势比较优越，但是却成为了陕西脱贫攻坚战的主要战场，不过，在近年来，陕南地区因地制宜，精准扶贫，通过特色种植，旅游扶贫，技能培训等等措施，已经促进了多种产业的发展。尤其是在发展安康冬桃种植方面做的有声有色，甚至以安康冬桃种植来助力乡村游，达到脱贫的目的。陕南地区发展安康冬桃种植有着得天独厚的优势，因为，这里有着非常丰富的生态资源，而且还是处于南北气候过渡带，更是西北独有的水资源密集区，所以为安康冬桃的种植打下了优质的天然条件。而且陕南地区的交通也是十分顺畅的，与甘肃、四川、重庆、湖北、河南等这些省市毗邻，不仅打通了安康冬桃的销售渠道，也吸引了非常丰富的旅游资源。为了吸引更多的人种植安康冬桃，政府更是出资、出力、出人，对符合要求的种植户提供了优越的贷款条件，同时也为没有经验的种植户提供了技术支持，更是由安康冬桃技术人员下到基层，手把手传授经验，同时还开设了各种安康冬桃种植培训班，让越来越多的人都学习到了专业的种植技术。在种植普遍形成规模之后，不仅搞起了冬桃采摘节、赏花节等等，而且还和很多旅游景点形成一条路线，摘桃、品桃、吃农家饭、享受陕南地区独特的自然景观。尤其是近年来，国家也在大力推进乡村旅游发展，陕南地区更是抓住这个机会，在安康冬桃种植周边，大力扶持贫困村和贫困户，开办农家乐，建客栈民宿等等，让乡村旅游成为陕南地区脱贫致富的一个重要渠道。为了更好的推动以安康冬桃种植来助力乡村游的政策，在政府以及各地的努力之下，建立了多个示范点，打造出了很多精品的旅游项目，引领带动了乡村旅游的质量。现在安康冬桃种植以及冬桃种植助力乡村旅游，已经成为了陕南地区重要的经济来源。因此，陕南地区发展安康冬桃助力乡村旅游办的红红火火，不仅大大增加了农民的经济收入，更是有不少的农民走向了致富之路，有效改变了陕南地区的经济条件。