有机物料发酵物有益于增加连作苹果园果实品质和产量

据《中国果树》2021年第1期《有机物料发酵物对连作苹果园果实品质和产量及土壤微生物的影响》（作者刘恩太等）报道，以嘎拉/M26/平邑甜茶为试材，探讨有机物料发酵物对连作苹果园果实品质及土壤微生物的影响，为防治苹果连作障碍提供依据。

结果表明，有机物料发酵物处理后果实单果质量和单株产量分别增加57.8%、386.5%;果皮中花青苷、类胡萝卜素含量分别增加386.3%、91.7%，叶绿素含量减少58.6%;总糖含量和糖酸比分别增加48.1%、193.1%，苹果酸含量、果实硬度分别降低49.3%、20.3%，差异均达显著性水平。重茬果实中含有7种特征香气，分别为乙酸己酯、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸戊酯、2-甲基丁酸己酯、己醛和（E）-2-己烯醛，有机物料发酵产物使连作园果实增加了2-甲基丁酸丁酯、丙酸己酯、丁酸丁酯和丙酸丁酯等4种酯类特征香气，减少了（E）-2-己烯醛1种醛类特征香气，处理后果实含有10种特征香气，且酯类香气物质含量均高于重茬果实。处理后土壤中细菌数量增加，而真菌数量减少。