北方生菜的高产栽培技术研究

刘海龙

摘要：本文主要是对北方生菜的高产栽培技术进行研究，首先阐述生菜的营养价值，然后分析生菜的特征特性，最后探讨北方生菜的高产栽培技术，希望通过文章的探讨能够为其他生菜栽植人员提供一定参考。

关键词：生菜;北方;高产栽培技术

前言：生菜又称为叶用莴苣，由于其本身所具有的丰富营养以及保健功效，深受人们的欢迎。由于生菜本身的特性，适合北方种植，但是如何能够确保生菜高产，则需要采用先进的栽培技术，注重每一个栽培环节，从而提升生产产量。下面笔者就针对相关内容进行详细阐述。

一、生菜的营养价值

生菜作为主要蔬菜，其本身拥有很大的功效，主要表现为降低胆固醇、催眠等方面，而且生菜还含有甘露醇，在促进血液循环上能够起到重要作用。生菜的食用方式主要是用于生食，也可以作为蔬菜沙拉与火锅中的重要配菜。根据相关研究显示，在生菜含有维生素B、维生素C、铁、钙、锌、蛋白质、胡萝卜素等等。常吃生菜还能够对胃肠血液循环进行改善，有利于蛋白质与脂肪的吸收，在生菜中还含有很多膳食纤维，能够对人体多余脂肪进行消除，对于减肥人群来说可以起到非常重要的作用。

二、生菜的特征特性

根据生菜叶片颜色主要分为紫生菜与率生菜两种类型，而以叶片状态为分类标准则可以分为结球生菜与散叶生菜。生菜本身喜欢生长在冷凉气候状态下，一般适合其生长的温度保持在15℃到20℃之间，其中结球生菜最适生长温度为10℃到16℃之间，当温度超过25℃以后，那么其内部便会因为温度过高而产生腐烂的情况。生菜种子通常在4℃时发芽，最适发芽温度在15℃到20℃之间，若是超过25℃，由于种皮吸收受阻，导致出现发芽不良的问题。而散叶生菜相较而言耐热，即便遇到了高温季节也能够保持良好生长。生菜主要是适合在PH值在6到6.3之间的土壤中种植，其中以粘壤土与砂壤土是最为理想的。在生产过程中需要注意不可以出现缺水的问题，尤其是在结球期应当确保供水充足，如果出现了干旱缺水的问题，那么不仅会导致叶球很小，而且叶片味道苦，质量也很差[1]。但是，水分也不可太多，不仅会对外观品质造成不良影响，还非常容易造成菌核病与软腐病等等，当进行了有效的水肥管理，才能够保障生菜的质量。

三、北方生菜的高产栽培技术分析

（一）土壤与品种的选择

如果想要确保生菜高产，品种和土壤的选择则是非常重要的，其中对于土壤的选择应当尽量选择含有丰富有机质的土壤，不仅要有良好的透气性，而且还要具备较强的保水与保肥能力，这对于生菜的种植来说具有积极作用。对于品种的选则应当尽量选择花叶、紫叶、结球等品种的生菜。

（二）播种育苗

在进行播种育苗时，需要先准备一个苗床，此苗床应当尽量位于阳光较为充足且地势相对较高的地方，排灌时也要变得更为方便。苗床土的选择应当以菜园土为主，然后再施有机肥，将其打碎以后进行筛选，将其均匀混合在一起，确保苗床土拥有良好的保水、透气能力。

对土地进行深翻形成平畦地，覆盖地膜时也要构建成小高畦。育苗时应当尽量选择肥沃砂壤土，并向其中施优质粪肥，每10m2需要施100kg粪肥，另外还需要掺入0.5kg磷酸二氢钾，将其进行充分搅匀，之后再对其进行浇水，当水渗透以后再撒籽。如果想要避免土壤传播病菌，对床土进行配置时需要向其中混入0.05%床土重量的敌克松，能够起到良好的消毒效果。

进行播种时主要分为春秋两季，其中春季播种主要集中在3月到5月之间，而秋季播种通常是在8月下旬。在早春与冬季栽培生菜所采取的方式为大棚温室等方式，而夏天则是利用遮阳网进行栽培[2]。育苗地需要施加肥料，所施加的农家肥为1500kg/亩（一亩=667m2）、过磷酸钙为20kg/亩，然后对土地进行翻耕使得土壤和肥料均匀混合在一起，同时将地块整平。每亩栽培田需要苗床面积为20m2到30m2，所需要种子重量为25g到30g左右。在高温季节进行播种时，需要在低温环境中催芽处理。播种之前需要浇足水，然后将混匀后的湿细沙和种子撒在苗床上，再覆盖0.5cm厚的土壤。

（三）定植

玻璃生菜苗龄通常为25天，当幼苗生长出约5片到6片叶子以后便可定植。结球生菜苗龄则是在30天到35天之间，幼苗生长出5片到6片叶子以后即可定植。在定植之前，每亩地需要施加有机肥、过磷酸钙，分别施加4500kg、20kg，需要注意的是定植过程中需要带土保护苗根，而栽植深度只要不埋住心叶即可，定植在之后需要要第一时间为其浇定根水[3]。如果是在高温气候中定植，还需要在定植时搭盖棚架，同时覆盖好遮阳网，并于16点以后进行移栽;若是在冬天栽培生菜，那么则需要采取地膜覆盖与大棚相结合的方式，白天应当保持温度在12℃-22℃之间，若是天气温度过低则需要进行保暖处理，当温度超过了24℃，则需要揭开膜进行通风。

（四）田间管理

定植后通常需要大量的水，如此则要根据缓苗之后的土壤与天气情况适当进行浇水，通常每次浇水间隔约5天左右，在中后期进行浇水时切勿出现过量的情况。大棚栽培应当对棚内湿度进行控制，当定植活棵之后需要第一时间进行除草与松土处理，保障幼苗的生长[4]。当封行以后，通常不需要再施肥浇水，确保畦面稍干，采收之前应当尽量禁止再浇水，便于采摘以后的存儲和运输。秋季生菜需要控制浇水次数，避免土壤湿度过大或适低温出现过度下降;当进入到结球阶段时应当确保供水是均匀的，避免出现忽干忽湿的情况，从而避免出现裂球等情况。生菜在生长过程中还需要施加大量肥料，为生菜的生长提供足够的养料。

（五）病虫害防治

生菜相较于其他蔬菜病虫害较少，对于病虫害主要是以预防为主，所采用的农药应当具有高效、低毒、低残留特点，不仅能够起到良好的预防效果，而且还能够保证食用者身体的健康[5]。例如，病毒病是生菜中常见病害之一，不仅分布非常广泛，而且危害也十分严重，发病率能够达到60%以上。在种植时应当选择抗病耐热品种，通常选择散叶型生菜品种，对蚜虫能够起到良好的防治作用，降低病毒的传染，也能够有效控制病害，通常可以喷洒净可湿性粉剂（10%吡虫啉）1500倍液，用于避免出现蚜虫。

（六）分批采收

当生菜定植以后生长到1个多月以后便可对其进行采收，通常情况一株生菜重量在0.2kg-0.4kg之间，而结球生菜则是在定植以后的两个月才能够采收，其每颗重量在0.4kg-0.5kg之间。对生菜进行采收时应当尽量早采收，确保其拥有十分鲜嫩的品质。由于生菜在定植时密度相对较大，而且主要是对其脆嫩的叶片进行食用，若是采收过晚将会出现抽薹而导致生菜失去价值。

总结：总之，生菜作为人们日常生活中人们餐桌上的常见蔬菜，通过采取高产栽培技术种植生菜，不仅能够满足人们的生活需求，而且还能够为种植户带来更多的经济效益，因此对于所有生菜栽培户都应当采取高产栽培技术，提高生菜产量。

参考文献：

[1]李哲，王喜山，赵国臣，等. 生菜的营养价值及高产栽培技术[J]. 吉林蔬菜，2014（9）：14-15.

[2]王世发，黄淑兰. 北方生菜的高产栽培技术[J]. 吉林蔬菜，2017，Z1：14-15.

[3]王世发，黄淑兰. 北方生菜的高产栽培技术[J]. 吉林蔬菜，2018，000（010）：8-9.

[4]闫双. 如何利用栽培技术实现生菜高质高产[J]. 新农村：黑龙江，2013，000（024）：173-173.

[5]马留仙. 生菜高产栽培技术[J]. 农业技术与装备，2019，No.356（08）：80+82.