烤烟优质栽培技术

李江美 刘江平 杨银菊 李炳泽

（大理州烟草公司鹤庆县分公司，云南 鹤庆 671500）

云南省大理白族自治州属于典型的低纬度高海拔地区，年均气温15.7℃，全年无霜期193～298 d，土壤多弱酸性，肥力中等偏上。大理白族自治州在我国特色优质烟区中占据重要地位，是我国最大的红花大金元产区［1-3］。近年来，随着农业供给侧结构性改革的不断深入推进，对优质烤烟生产提出了更高要求。

1 烤烟潜力品种推荐

大理白族自治州属于西南烟区，目前主栽品种有红花大金元、K326、云烟87、云烟85和云烟116。

1.1 红花大金元

红花大金元具有化学成分协调、亚硝胺含量低、烟叶香气清新幽雅、烟气细腻圆润等优点，是云南省清香型风格特色优质烟叶的典型代表，具有广阔的销售市场［4］。大理白族自治州是我国最大的红花大金元产区，其栽培红花大金元已有40多年［5］。红花大金元耐肥性差，对氮肥敏感，理想株型为中棵烟，全生育期可出叶30片，适产范围在2 300～2 700 kg/hm2，栽培密度16 500株/hm2［6-7］。红花大金元烟叶具有不易烘烤的特点，容易产生微带青烟叶，因此，需要加强对相关人员烘烤技术的培训。

1.2 K326

K326总体化学成分含量适宜，品质较好，属于特色烤烟品种［8］。K326的总糖含量和还原糖含量显著高于津巴布韦烤烟，充分体现了云南省清香系型烤烟的特色［9］。K326品种耐肥性较好，适当增施氮肥不仅可增加烟叶株高、茎秆直径、叶面积，而且能促进干鲜物质积累。种植密度低，有效叶数增加；种植密度高，则有效叶数减少。通常，土壤纯氮含量在105 kg/hm2左右时，种植密度以18 000株/hm2为宜；如果土壤肥力较高，则可降低K326烤烟种植密度［10］。K326品种对烤烟根茎病害具有一定的抗性，但其生长后期易感染赤星病、野火病等叶部病害，因此，种植K326时需要加强叶部病害防治［11］。

1.3 云系列

大理白族自治州主栽的云烟品种为云烟85、云烟87、云烟116。云烟87和云烟85属于姊妹品种，具有丰产、易栽培、易烘烤等特点，是全国范围内的主栽品种。其中云烟85农艺性状稳定，高抗黑胫病，中抗南方根结线虫病，且抗烟草花叶病毒（TMV）能力比K326强；主要化学成分含量适宜，比例协调，具有典型的清香型风格；具有优质、稳产、适应性广、抗逆性强、耐肥和易烘烤等优点［12］。

云烟87农艺性状稳定，田间生长整齐一致，中抗黑胫病、南方根结线虫病和青枯病，抗爪哇根结线虫病，耐肥水，适应性广；主要化学成分含量适宜，比例协调；具有优质、稳产、适应性广、抗逆性强、易烘烤等特点［13］。

云烟116田间生长整齐一致，生长势强，分层落黄特征明显，较易烘烤；中抗黑胫病、根结线虫病和TMV，中感青枯病和赤星病，感烟草黄瓜花叶病毒（CMV）和烟草马铃薯Y病毒（PVY）；对主要病害的抗性与K326相当，主要经济性状优于K326，易烘烤，清香型风格特征显著，综合品质较好［14］。

2 苗期管理

2.1 播种前管理

目前，大理白族自治州全面采用专业化育苗技术，播种前做好漂盘、基质、棚膜、池膜、营养液、消毒剂、种子等育苗物资以及场地的准备、消毒工作。其中消毒工作尤为重要，贯穿整个过程，主要目的是切断虫源病毒的传播途径。育苗物资包括漂盘、防虫网、池膜等，需要在清洗干净的基础上将其置于消毒池内浸泡10 min以上，浸泡后不能在太阳下暴晒，需要保存于阴凉通风处。场地消毒包括育苗场内和周边环境消毒。周边场地消毒的主要目的是切断虫源病毒的传播途径，可喷洒2.5%溴氰菊酯乳油1 000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯2 000倍液。对苗池、拱架等进行消毒后需要密封7 d，同时应在场地进出口处设置消毒池。

2.2 播种

目前，大理白族自治州主要通过人工和机器进行点种。人工点种效率低，但空穴率低；机器点种效率高，但空穴率也高。随着用工成本的不断增加，越来越多的种植者选择使用机器进行点种。为了确保更高的出苗率，在机器点种后可进行人工补穴。点种深度需要达到5 mm，覆盖基质3 mm左右，否则易形成螺旋根。小棚播种量一般为7 040粒/池，目前多使用160穴的漂盘，播种密度一般在11/粒cm2。漂盘入池前需要对水体进行消毒并将pH值调节至5.5～6.5，水深10 cm左右。漂盘入池中后需要及时检查基质渗水情况，若出现大量干穴，则需要检查基质粒径和基质水分情况，解决问题后重新点种。

2.3 出苗期管理

用遮阳网覆盖苗棚，弱光环境有利于出苗且利于降低棚内温度、减少漂盘表层基质水分蒸发。烟草出苗时棚内温度以21～24℃为宜，出苗后以25～28℃为宜。当烟苗进入自养过程后，需要补充含中微量元素的营养液，每池兑水施育苗专用营养肥0.7 kg。施肥浓度应逐步加大，避免对烟苗造成肥害［15-16］。大理白族自治州一般2月开始点种，育苗期夜间气温较低，需做好夜间苗棚保温工作，保证夜间棚内温度不低于12℃，否则不利于烟草出苗。

2.4 小十字期管理

从第1片真叶长出到第3片真叶长出为小十字期。烟草小十字期育苗池内已加入一定量的蓄水，高温高湿条件下绿藻繁殖过快，病害高发。因此，应适当揭膜排湿，加强通风。烟草小十字期气温仍较低，但中午棚内也会出现高温，因此，在预防夜间冻害的同时需要预防中午高温烧苗，夜间温度不能低于12℃，中午棚内温度不能高于30℃。

2.5 生根期管理

生根期又称大十字期，此期烟苗生长迅速，侧根大量发育，主根明显加粗。生根期管理工作的重点是间苗定苗、剪叶和施肥。间苗原则是去大去小、去病去弱，保证整盘烟苗均匀一致。同时，在间苗和定苗的过程中确保工作人员不携带病毒，并对工具进行消毒，发现病苗应单独处理。当烟苗生长出五六片叶时，在距离心叶3～4 cm处修剪，主要是为了促进整盘烟苗长势均一，为后期剪叶奠定基础。5 d左右剪叶1次，共剪叶3次，每次剪叶不得超过单叶面积的50%。由于生根期烟苗生长迅速，需要补充大量养分，每池兑水施育苗专用营养肥1.0 kg，保证苗池水深在10～15 cm（池水过少会导致营养液浓度升高，进而导致烟苗徒长）。

2.6 成苗期管理

成苗期是自第7片真叶开始至适宜移栽的时期。成苗期的管理重点是炼苗，一是增强烟苗的适应能力，二是控制烟苗的生长速度，防止高脚苗出现。一般按照供苗计划提前14 d进行炼苗。晴天将薄膜拉至棚顶或通过干湿交替进行炼苗，强度逐步增加，以烟苗中午出现明显萎蔫，晚上能够恢复为宜。随着苗龄的增加，烟苗黑腐病和黑胫病发病风险增大，注意做好防护。

3 大田管理

3.1 移栽前管理

春耕预整地需要综合考虑土壤水分和气候状况，保证有一定的时间进行晒田以提高地温。干旱土壤需加强保水，耕地后及时耙平、起垄、覆膜。烟田起垄首先需要确定行向和间距，起垄规格为田烟1.2 m×0.5 m、地烟1.1 m×0.5 m。同时，烟田需配套“三沟”，做到旱能灌、涝能排。

3.2 缓苗期管理

目前，大理白族自治州的烟苗移栽方式主要有2种，一是先覆膜后栽烟的常规移栽，二是先移栽后覆膜的膜下小苗移栽，膜下小苗移栽的成活率要高于常规移栽。常规移栽首先需要做好深栽和防虫工作，其次做好补水工作，一般以出现中午萎蔫、下午舒展为宜，出现死苗和缺苗时需要及时补苗。进行膜下小苗移栽时，需要加强膜下防虫，并在地膜上距烟苗两侧各5 cm处开2个透气孔，以防膜内温度过高造成烫苗。孔的大小需要根据土壤水分确定，水分含量高，需要开大孔，最大直径为中指粗细。土壤水分不足时需要及时补水，7 d左右需要破膜炼苗、补水补肥，2 d后才能覆盖细土、固定烟苗。覆土时应确保土壤与烟苗根茎紧密接触，否则不利于新根生长。

3.3 伸根期管理

伸根期管理的重点是蹲苗促根。根系的快速生长是决定单株叶片数和叶片大小的关键。中耕除草、揭膜培土是调节土壤空间结构、养分动态和水分平衡的重要措施。第1次中耕由于地膜尚未揭除，主要是锄碎垄间板结、清除田间杂草、补充水分、对弱苗进行偏肥管理。第2次中耕是大田管理中最重要的操作环节，决定烟株根系的生长空间和烟株能否正常“旺长”。此次中耕需结合揭膜，清除老化叶片、培土上厢、追肥提苗、除草防虫同时进行。一般行间耕深要在10 cm以上，株间耕深在5 cm以上，同时进行低培土。第3次中耕同样需要清除老化叶片、培土上厢、除草防虫，需做到浅耕、高培土，最终使垄面充实饱满、无大块土壤、垄土与烟株紧密接触。大理白族自治州春季干旱比较严重，因此要注意及时补水，并注意应先补水再中耕，先补水再中耕培土有利于减少水分蒸发，提高烟株抗旱能力。此外，伸根期是烟草黑胫病和烟草根黑腐病暴发的关键时期，在中耕培土的过程中建议交替使用丙森·甲霜灵、甲霜·锰锌等农药，降低烟苗发病率。

3.4 旺长期管理

烟苗旺长期基本不需要增施肥料，但此时烟苗对水分的需求量占整个生育期的50%以上，因此要通过以水控肥的方式提高肥料利用率，实现合理控制株型的目的。如遇烟叶后发的情况，需要适当补充叶面钾肥。近几年，大理白族自治州烤烟旺长期干旱情况较为突出，雨水多集中在烤烟生长后期，经常造成旺长期推迟、旺长速度不够、生长时间延长、烤烟早花等现象；后期雨水集中又造成嫩叶快发、烟叶返青、叶柄较脆和断叶严重。大理白族自治州烟区多集中在山区和半山区，长时间干旱会导致烟田缺水。为保证烟田用水，多采用滴灌等节水措施。对于缺乏滴灌设备的烟区建议使用管灌再结合浅中耕，减少水分蒸发。当烟株开始封行时，适当控制补水，整个时期保持土壤相对含水量70%～80%。旺长期由于田间湿度增加，气温升高，真菌类病害多发，需要在喷洒农药的基础上，确保田间环境良好，避免病菌二次危害，影响统防效果，造成重大的经济损失。

3.5 成熟期管理

烟苗成熟期的管理目标是分层落黄、增加叶质量、防止早衰和贪青，主要管理措施包括烟叶优化、合理留叶、打顶抹杈和成熟采收。烤烟进入成熟期后，靠近地面的两三片叶基本变黄，失去使用价值，及时清除有利于养分向上转移和田间通风，阻止脚叶病害向上传播。不同品种烤烟的留叶数略有差异，需要根据田间肥力水平、烤烟生长状况进行综合判断，一般田烟留18～20片叶、地烟留16～18片叶；肥力水平较高的田块可多留一两片叶，肥力水平较低的田块可少留一两片叶。打顶抹杈是去除顶端优势、促进中上部叶生长、减轻病虫害、提高成熟度的重要措施。打顶需要考虑田间肥力水平和烤烟生长状况：高肥力田块盛花打顶，中等肥力田块见花打顶，中等略低肥力田块现蕾打顶，低肥力田块扣心打顶。肥力水平的高低主要通过烟株的生长状况判断，打顶时尽量使用锋利刀具斜切，不能用手直接掐，防止空茎病的发生。烟田长势不整齐，可进行2次或3次打顶，使整片烟田长势一致、烟株呈“桶型”［17］。一般采用化学药剂抑芽，如使用36%仲丁灵乳油80～100倍液。采收需要遵循下部叶适时早采、中部叶成熟采收、上部叶充分成熟采收的原则。烤烟成熟期是赤星病、野火病、角斑病等的高发期，此时做好田间病害防治工作至关重要。

4 结语

大理白族自治州气候适宜、土壤养分均衡，适宜烤烟生长。当地需要选育、推广优良烤烟品种，严格把握生产技术执行标准，不断改进现有技术，从而实现大理白族自治州烤烟产业高质量、可持续发展。