新形势下对有机农业种植技术的思考

樊柿莨 林盛 鲁瑞文

摘要：我国在不断发展社会经济，提升大众生活水平的同时，也对食品安全提出了全新的要求，因此需要全新的食品生产模式。在这种背景下，随之诞生了有机农业，并广泛应用到生产领域，但是在之然条件及技术限制的影响下，目前的生产水平依然无法达到有机食品规范要求，在种植有机食品期间想要实现对一些问题的解决，本文从种植技术方面，对有机食品进行了探讨，目的是为了提升其产量和质量。

关键词：新形势;有机农业;种植技术

大众生活水平在近几年持续提升，因此越来越重视食品安全，由于出现了越来越多的食品安全问题，所以人们更加开始关注有机食品。有机食品与普通食品相比，具有更加复杂的种植技术，需要严格管控生长环境和种植标准等，如此才可以使种植出的有机食品更加安全优质。有机食品具有健康绿色的特点，因此其市场前景十分广阔，并且具有显著的经济效益。

一、基地选择

在选择种植有机食品的基地时，需要保证土地较好的完整性，不可选择常规地块进行生产。针对种植基地来说，应当明显的标记出其与常规地块间的区别。在生产期间，需要严格按照《有机食品规范》将常规生产转变为有机生产，在这一期间的有机产生应当严格遵守规范要求。

二、种子和种苗选择

在选取品种的过程中，需要从遗传多样性方面，做好对作物的充分考虑，最适宜的种子和种苗就是有机食品的前提，如果植物种子和种苗与认证要求不符，那么必须与如下要求相符：转基因成分中不包含基因工程;处理物质中不包含禁用物;应当达到一定的抗病虫性。在生产有机食品的过程中，所选的品种必须具有较强的抗病虫性和抗逆性，对各类优良品种最适宜的种植土壤和季节进行考虑[1]。

三、轮作换茬和清洁田园

在生产基地进行轮作时，应保证具有3种以上的作物，例如豆科和绿肥等作物;如果生产地区每年的有机食品产量仅为一茬，那么该地的轮作物至少有2种，例如豆科作物。蔬菜轮作可以采用以下原则和方法：

轮作不适合用于番茄和茄子等同科蔬菜;轮作番茄和白菜等深根和浅根作物所吸收的土壤养分也不同;需要按照施肥量交替种植西蓝花和四季豆等蔬菜;轮作土壤覆盖率不同的蔬菜，能够对泥土结构起到保护作用。

在生长季节需要做好对病株和病叶等的拔除和摘除;先腾茬蔬菜后前茬，需要做好对清洁基地的彻底打扫，运出、销毁或深埋所有的病残体，如此可以实现对病害基数的减少。

在土壤培肥和防治病虫害期间，都需要保证作物的轮作。这主要是由于

1.轮作能够使土壤营养得到均衡利用，有机的结合用地和养地，可以使土壤理化特性得到改善，可以种植更多种类的生物，逐渐改善土壤肥力及其环境。

2.可以使一些连作引起大病虫害得到免除和减少。

3.保证轮作换茬的合理性，由于食物条件和寄主的恶化和减少，可以大幅的杀灭迁移能力不强，只能寄生在单一植物中的并从，由于病原体腐生性较弱，在没有植物可以寄生的情况下无法继续繁殖。

4.輪作可以保证土壤中的微生物可以颉抗病原体，进而避免滋生病原物。

四、栽培管理

与普通农产品相比，有机食品的栽培管理模式更加严格，只有在田间管理期间按照《规范》要求栽培管理有机作物，才可以为其提供品质和产量的保证。应当结合内部和外部因素来管理有机产品时，内部管理指的就是嫁接技术等，目的是为了生产适应的植株;外部调控指的就是对光照和水分等的外部条件的调整，如此可以促进有机农作物的生长。此外，需要做好有机农作物的管理，在栽培期间应当应用好各类技术，例如日光温室以及无土栽培等，如此可以保证正常生产[2]。

五、肥料的使用方法

首先需要测定土壤肥力，然后结合因地制宜的原则，示范使用堆肥和有机肥等技术，示范如何诊断土壤肥力，如此可以为有机农产品提供一系列的定量施肥技术。有机农业规定不能使用化学肥料，更倡导有机肥的使用。所以，生产基地需要严格的按照规程操作有机农业，使用硫酸钾和氯化钙等矿物质肥料;通过对一茬豆科作物的种植，可以增加土壤中的含氮量。此外，菜籽饼和生物肥料也可以作为肥料使用。在施肥的过程中，大多需要用到80%的基肥，如此可以保证作物的健康生长，避免病虫害的威胁，追肥需要尽早，叶面肥的喷施需要适时。在使用肥料的过程中：

1要保证充足的有机肥，不然的话会由于有机肥中缺乏充足的磷钾元素，而出现缺肥的有机产品。因为有机肥中缺乏充分的有效养分，释放速度并不快，所以，想要使养分的释放更快、更充足，我们可以借助EM微生物菌，如此可以使有机蔬菜中具有满足要求的养分。一般来说，每亩需要施加3000-4000公斤的有机肥，100公斤的商品有机肥。

2.施足基肥：将80%施加的肥料作为基肥，结合实际耕地状况，在耕作层中均匀混入肥料，如此可以保证根系的吸收。

3.巧施追肥：追肥时需要保证农作物叶有3-4片，施肥的方法有开沟条和开穴，也可以将肥料均匀撒在菜地中，保证浇水的及时性。

六、病虫害防治

在生产有机蔬菜期间，最重要的就是防治病虫害，在生产有机产品期间，切勿在防治期间应用化学农药，应当按照“预防为主、防治结合”的理念来开展防治工作[3]。

1.防治杂草

虽然杂草也属于植物，然而由于生产并不需要杂草，并且会抢夺农作物的营养和光照等有限的条件，还会增加发生病虫害的可能，所以，需要对其进行良好的防治。在生产的过程中，想要避免发生杂草，就可以采用人工除草的形式，这也是防治杂草最重要的手段，可以集中清除幼苗期的杂草。此外，还可以通过覆盖秸秆、土壤深翻等技术来避免发生杂草，条件允许的话，还可以采用对鸭、鹅的养殖来防治杂草。

2.病害防治

生产任何农作物都存在病害威胁，如果病害发生面积过大，就会带来巨大的损失。所以，在防治有机产品病害期间，应当尽早的做好发现和控制工作。在播种开始之前，可以借助温汤浸种法来处理种子，如此可以使带菌种子得到有效减少。从生长环境方面，尤其是从温度和湿度等方面，通过对植株的调整，可以减少环境中可能发生的病害，使病害的发生得到有效避免。此外还需要定期观察生产基地的有机蔬菜生长状况，及时清除病害作物，如此可以实现对病原物的减少。如果病害已经发生，就可以采用化学农业防控法，例如石灰水等。

3.虫害防治

发生虫害会极大的威胁有机产品的产量和质量，不仅会减少产量，对其美观造成影响，还会导致病害的传播。在防治虫害期间，可以借助人工、生物和物理这三种防治法。人工防治指的就是人工捉虫，及早去除田间存在的害虫，实现对虫源的减少。生物防治指的就是对蜻蜓和青蛙等害虫天敌的人工释放，可以做到对虫害的防治。物理防治指的就是人为对物理屏障的设置，可以做到对虫害发生的减少，在生产期间，主要的措施就是对防虫网的设置，对黄板的悬挂以及对诱捕器的设置等[4]。

结束语：

根据近几年的调查得知，人们越来越重视有机食物。更加倾向于购买有机食品，也更加重视种植有机农产品。在种植有机农产品的过程中，需要做好对现代化种植技术的采用，从产量和消费价值方面，做好对有机农产品的不断提升，如此可以安全的生产有机食品。

参考文献：

[1]阿卜力海提·居麦.对有机农业蔬菜种植技术的几点思考探析[J].新农民（10）：1.

[2]祁皓月，焦玉伟.有机农业栽培的施肥与土壤培肥技术探讨[J].南方农机，2018，049（011）：103，109.

[3]钱昊.刍论新形势下有机农业种植的相关要素[J].商业2.0（经济管理），2020（9）：1.

[4]刁艳辉.关于有机种植农业的土壤培肥技术的思考[J].农业科学，2020，3（4）：31-32.

作者简介：樊柿莨，1982.12-，汉族，男，陕西靖边人，本科学历，农艺师，靖边县农产品质量安全中心，研究方向：农药残留检测、农作物种植技术规程。