新形势下农产品质量安全监管的几点思考

安昱瑾

张掖市耕地质量建设管理站，甘肃 张掖 734000

近几年，农产品质量安全逐渐变成社会关注的重点问题，我国近些年频繁出现农产品质量安全问题，当社会大众察觉这些问题会威胁自身健康与生命后，容易对所有的农产品抱有一种怀疑心理，这将是农业发展的巨大阻力。虽然对于这种情况有关部门也提出监管政策和标准，要求所有农产品在通过质量安全检查后才可以投入市场，但最终监管效果并不是十分显著，因此，本文以此作为重点进行研究。

一、新形势下农产品质量安全问题的分类

（一）残留物危害

在农产品种植环节中最为困扰种植户的问题便是病虫害，为了将病虫害对农产品生长的危害最小化，大部分种植户在田间都会采取针对性管控，并通过化学、生物等方法针对病虫害展开预防与治理，其中最为常见、有效的便是化学方法，这种方法无需太多成本，应用后效果十分显著，目前在水果、草药以及谷物等农产品种植中十分常见。但这种方法也容易出现以下两种危害情况：其一，种植户不确定化学药剂使用分量，在实际使用中用量过大，最终导致多数农产品之中含有大量化学残留物，这些残留物对人体会造成很大危害；其二，由于部分化学农药中有毒物质太多，所以我国已经明令禁止在农产品种植中使用百草枯等化学药剂，但还是有很多种植户为了降低病虫害防治成本，依然通过其他途径购买禁用农药，这样农产品即便经过后期处理与清洗，其中依然存有大量农药残留物。以百草枯为例，当人体摄入少许百草枯后，就容易对生命造成威胁，即便及时将其送往医院，体内诸多器官也逐渐呈现衰竭状态[1]。

（二）重金属危害

在农产品种植与生产环节中土壤属于一项关键因素，没有土壤农产品就无法正常种植与生长，而土壤质量对于农产品质量安全能够起到决定性效果。近几年我国各地区基本都对土壤污染情况展开详细调查，大部分调查结果都十分不理想，甚至在部分地区中大多数土壤都已经遭到严重污染，在这种土壤中根本无法种植任何农产品。因为在污染土壤之中可能含有多环芳烃、滴滴涕等污染物，这些污染物会在农产品生长时融入其中，当社会大众购买并食用这种农产品后，就容易因接触和食用出现重金属重度情况，因此，在当今新形势下需要适当针对农产品展开重金属监管。

（三）保鲜剂危害

一般种植户为了促使农产品在外观上呈现一种新鲜感，从而获取更高的经济收益，通常都会在售卖之前在农产品中添加保鲜剂，如今在韭菜、玉米等农作物中保鲜剂应用情况十分常见，因为通过保鲜剂能够增加农产品保质期。虽然这种保鲜剂只要使用适量，就不会对人体造成任何危害。但很多农产品售卖商为了抬高价格，会同时在其中添加多种类型的保鲜剂，这样当农产品被社会大众所食用后，就会导致体内新陈代谢受到危害[2]。

二、新形势下农产品质量安全监管问题

（一）缺乏认知

目前在农产品质量安全监管人员开展工作时，经常会遇到一种情况，便是大部分农产品种植户基本都是中老年人，虽然这些种植户一辈子都在种植农产品，但当今时代已经与以往时代有所不同，一些老旧思维和认知已经无法满足新形势下农产品质量安全的实际要求。而且这些种植户一直都在使用老办法进行种植，突然要求其学习全新经验与技术较难，其也不会完全按照监管人员的要求来注意农产品质量安全，单纯认为自己已经种了一辈子田，比谁都清楚农产品种植过程，不愿听从监管人员的指导。一旦在农产品质量安全监管工作中遭遇这种问题，就会增加监管工作开展与落实难度，甚至容易导致农产品质量安全监管效率被严重拉低。

（二）缺少资金

自我国开始重视并提出农产品质量安全监管标准后，虽然对农产品质量安全监管团队组建投入资金成本，但这些资金成本仅能用来组建团队与构建工作场所，根本无法满足采购先进农产品质量安全检测的相关装置与设备，这样农产品质量安全监管就无法得到相应保障。而且如今农产品质量安全监管在城市地区落实情况十分理想，但进一步深入乡（镇）之中开展监管工作不够，甚至在部分乡村地区中没有农产品质量安全监管设备，这种问题对于新形势下农产品质量安全监管十分不利[3]。

三、新形势下农产品质量安全监管对策

（一）开展认知宣传与培训

站在新时代趋势角度下，农产品质量安全监管并不是某一个部门的工作职责，而是多个部门在日常工作中需要承担的工作责任，因此，农产品质量安全监管工作可以与其他部门相互合作，并共同针对缺乏农产品质量安全认知的种植户展开宣传与培训。其一，可以与各地区政府部门开展合作，由政府部门负责农产品质量安全监管认知宣传，由农产品质量安全监管人员负责培训，这样便可让更多种植户了解目前我国对于农产品质量安全重视度，促使其在农产品种植环节能够更加注意质量安全；其二，可以与各地区农业企业开展合作，在很多地区农业企业都会通过土地流转方式来获取土地使用权，再到本地招聘种植人员，当农产品质量安全监管与农业企业相互合作后，就可以通过企业制度来规定种植人员在工作之中注意质量安全，从而促使大部分种植户对农产品质量安全监管产生正确认知。

（二）增加资金支持与帮助

对于农产品质量安全监管工作来说，团队组建和场地搭设并不属于重点内容，因为即便有专业人士与场地，单凭肉眼根本无法确定农产品中是否含有有毒物质，因此，在得到资金成本后需要第一时间采购监管设备，其余资金再用来组建团队与搭设场地。而且各地区政府部门应该适当增加对农产品质量安全监管工作资金支持与帮助，除了正常为其提供工作开展资金以外，还可以通过政府渠道为农产品质量安全监管采购一批监管设备，并将这些监管设备分成若干份投入到地区管辖区域内，这样便可在节省部分资金同时，为农产品质量安全监管提供大力支持与帮助，从而促使现代市场中所有农产品都不含有毒、有害等物质，让社会大众食用起来更加放心、安心[4]。

四、结语

在当今市场结构越发繁杂的形式下，农产品质量安全问题不仅会影响社会大众对于农产品信任心理，还会影响各地区农业发展，甚至会干扰到国家的整体发展。因此，农产品质量安全监管人员一定要了解残留物、重金属以及保鲜剂对于各方面实际危害，并明确农产品质量安全监管之中存在的问题。本文提出缺乏认知、缺少资金这两点问题与相应解决对策，可以为相关人员在工作中更加有效地解决农产品质量安全问题提供参考。