庄浪县苹果有机肥替代化肥技术的八种技术模式

刘五喜

甘肃省庄浪县农业技术推广中心，甘肃 庄浪 744699

庄浪县苹果有机肥替代化肥项目以实施乡村振兴战略为抓手，以农业供给侧结构性改革为主线，以苹果优势产区、核心产区和知名品牌生产基地为重点，坚持质量兴农、品牌强农，形成产业融合发展、资源高效利用、环境持续改善、产品优质安全的循环农业发展格局。庄浪县是原农业部划定的西北黄土高原苹果优势产区之一，目前全县果园面积43 333.33hm2（挂果园22 466.67hm2）。通过庄浪县2017-2019年苹果有机肥替代化肥项目的实施，在庄浪县14个果园乡（镇）累计完成苹果有机肥替代化肥技术面积31 517.33hm2，其中：商品有机肥+配方肥技术面积22 758hm2，堆肥+配方肥技术面积3 018.67hm2，“果-沼-畜”技术面积346.67hm2，果园套种绿肥技术面积5 308.67hm2，秸秆还田技术面积52hm2，“有机肥+水肥一体化”技术面积33.34hm2。累计建成13个千亩核心示范区，带动周边村社建成17个万亩辐射带动区。通过扎实开展苹果有机肥替代化肥行动，减少化肥投入，增加有机肥使用，提升苹果品质，促进庄浪县农业绿色发展，助力建设美丽中国、乡村振兴，为全面建成小康社会奠定了坚实的基础。

通过八种有机肥替代化肥模式的灵活运用，确保庄浪县苹果有机肥替代化肥项目顺利实施。项目责任单位为庄浪县农业农村局，实施单位为庄浪县农业技术推广中心，苹果种植大户、专业合作社、龙头企业等新型经营主体和社会化服务组织作为项目的实施主体。通过庄浪县苹果有机肥替代化肥项目的实施，技术人员总结出了庄浪县苹果有机肥替代化肥技术的八种技术模式，主推“商品有机肥+配方肥”“梯田果园套种绿肥+水肥一体化”两种技术模式。

一、主要技术模式

（一）“商品有机肥+配方肥”技术模式

1.施肥方法。采用环状、条状沟施法。环状沟施在树冠外围挖40～50cm宽、50～60cm深的沟，将商品有机肥与配方肥施入沟内再覆土。条状沟施在果树行间挖一条宽、深各40～50cm的沟，施入有机肥、配方肥，次年在另一侧挖沟施肥。

2.施肥时期及施肥量。发挥有机肥和化肥的互补优势，做到有机、无机结合，提质增效。挂果树用量7 500kg/hm2以上，分春、秋2次施入，春施3 000kg/hm2，秋施4 500kg/hm2，幼园减量。运用施肥开沟机开沟，庄浪县果园大力推广“商品有机肥+配方肥+机械深施技术”。

（二）“梯田果园套种绿肥+水肥一体化”技术模式

1.播种。树龄4～6年初挂果园采取“果园套种绿肥模式”，绿肥为箭舌豌豆、油菜等。采用行间种植，箭舌豌豆、冬油菜在果园行间进行撒播或条播，远离果树根际区种植，箭舌豌豆播量60～75kg/hm2，冬油菜播量15～30kg/hm2。9月中旬种植冬油菜，第二年冬油菜盛花期翻压还田，5月下旬在种植箭舌豌豆，果园土壤有机质提升快。结合梯田果园套种绿肥，庄浪县大力推广“梯田果园套种绿肥+水肥一体化”技术。

2.翻压还田。绿肥适宜的收割翻压时间为盛花至谢花期，翻压深度要在20cm以上，土壤含水量在15%～20%更容易腐烂。幼园可在收割后覆盖在树盘下，达到保墒效果，到冬季清园时一起埋入园中。

（三）“堆肥+配方肥”技术模式

1～3年的幼园采取“堆肥+配方肥”技术模式。堆肥以畜禽粪便为主，苹果采摘后施入，果树按照产量施用，堆肥施量是产量的2倍，挂果园施用量45 000～60 000kg/hm2，幼园减量。农户普遍采取这种模式。

（四）“果-沼-畜”技术模式

1.沼液施用技术。沼肥是一种优质有机肥，含有非常全面的养分元素和丰富的有机物质，具有速缓兼备的肥效特点。沼液含有作物需要的多种营养物质，微量元素、生长素等，宜作叶面追肥使用，效果比单纯的化肥还要明显。当果树长势不好时，开挖深40～50cm、宽30～40cm沟深施，沼液量450～750m3/hm2，或将沼液稀释后进行叶面喷洒，其稀释浓度为每100kg沼液兑200kg清水。

2.技术要点。沼液要充分腐熟，即必须取自正常产气后3个月的沼液。沼液必须澄清，以利于喷洒，不堵塞喷头。在早上8时至10时或下午4时至6时进行，夏天中午气温高时不宜喷施，以免灼伤叶片，下雨前不要喷洒。最好从叶子背面喷洒，因为叶背蜡质少、气孔多、细胞间隙大，沼液容易吸收。使用沼液1份兑清水2～4份，具体数量要根据沼液浓度、季节、品种、长势而定。

（五）“秸秆（果枝）还田+配方肥”技术模式

1.粉碎还田技术。玉米收获后，趁秸秆鲜嫩含水量高时，铡成1～2cm的小节，均匀撒施果园行间，并撒施秸秆腐熟剂30kg/hm2，旋耕深埋，此方法秸秆当季腐烂率较高。

2.整秆还田技术。在树冠行间、株间把玉米、小麦等秸秆进行整秆覆盖还田，撒施秸秆腐熟剂，然后在秸秆上面覆土2～3cm，压实秸秆，有利于提高地温和秸秆腐烂，没有腐烂的秋季在行间开沟深埋。

3.还田量。秋季苹果采摘后果园进行粉碎还田或整秆还田，还田量7 500～9 000kg/hm2（干基）。实施秸秆还田的地块，施入秸秆腐熟剂30kg/hm2，并增施75～150kg/hm2的尿素，调节碳氮比，加速秸秆腐熟。

（六）“畜-肥-果”技术模式

通过种养结合，利用有机肥生产加工设备及有机肥生产厂家，处理周边养殖户产生的畜禽粪便及农户就地修剪下来的废弃果枝进行粉碎，堆腐有机肥或生产商品有机肥用于果园。

（七）“有机肥+软体水窖水肥一体化”技术模式

挂果园推广软体水窖、滴灌、渗灌等水肥一体化技术，配套“小型自动施肥机+气象土壤检测+手机控制+渗灌系统”，提高水肥利用效率，减少果园化肥用量。比较零散、地块小的果园适合推广“有机肥+软体水窖水肥一体化”技术。

（八）“有机肥+机械深施”技术模式

在庄浪县14个果园乡（镇）推广“有机肥+机械深施”技术，9月下旬-10月下旬，苹果采摘后利用施肥开沟机开深40～50cm、宽40～50cm沟，有机肥、化学肥料进行深施，减轻劳动强度、提高肥料利用率，减少化肥用量。这种模式适合地块比较大、平坦的地区，适合种植大户、合作社果园使用。

二、主要成效

（一）化肥用量明显减少

庄浪县大力推广化肥减量增效、有机肥替代化肥等绿色高产高效技术，集中连片、整体实施。全县14个果园乡（镇）完成有机肥替代化肥技术面积31 517.33hm2，通过项目的实施累计增施有机肥26.8万t，节肥5 494.23t，畜禽粪污综合利用率提高5.6个百分点，促进了全县有机肥资源的综合利用。

（二）产品品质明显提高

实施有机肥替代化肥项目，有利于庄浪县苹果提质增效，果实外观和内在品质明显提高，同时，果色鲜艳、适口性好、商品价值也高，增强了苹果抗性、降低了病虫危害、减少了农药用量。项目区苹果100%符合国家食品安全标准或农产品质量安全行业标准。

（三）土壤有机质明显提升

着力提升基础地力，强化产地环境治理，果园土壤贫瘠化、板结化等问题得到有效改善。建立7 个果园耕地质量监测点，项目区较实施前基础值15.67g/kg，土壤有机质增加1.29g/kg。