热烈祝贺《饮料植物研究》（Beverage Plant Research，BPR）成功创刊

热烈祝贺《饮料植物研究》（Beverage Plant Research，）成功创刊

《饮料植物研究》（Beverage Plant Research，）由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与美国Maximum Academic Press共同出版，陈宗懋院士、Brian Schaneberg博士任期刊主编。是一本开放获取、在线出版的国际性期刊。期刊主要刊载原创性的研究论文及方法，以及综述、社论和观点，以促进茶等饮料植物的生物学、化学、加工和健康功能等方向的学科整体发展，并为学者提供一个国际性学术交流平台。

《饮料植物研究》旨在提供与茶等饮料植物的生物学、饮料质量和化学分析等相关的可靠的科学信息。饮料植物种类主要包括但不限于茶、咖啡、可可、蛇麻草和用于制造非酒精饮料的其他植物。

本刊主要在以下两个学科领域发表原创性研究论文、方法和评论。

生物学：论文涵盖了饮料植物生物学的不同主题，包括但不限于组学和功能基因组学、遗传育种、种质评估和驯化、生物技术、生理学、环境生物学，以及与外部和内部微生物的相互作用和相关的病虫害等。

饮料质量和化学/生物化学：这类论文侧重于研究次生代谢产物的化学和生物化学，包括风味、滋味、香气及其相互调和的分析、分离和化学合成途径的特征，以及化学和生物化学如何对饮料质量影响。

期刊官网：www.maxapress.com/bpr

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