A级绿色食品梨生产用药梳理

王祥云，刘舒童，樊纪亮，楼小平，赵学平*

(1.浙江省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所，浙江 杭州 310021；2.杭州市余杭区农业农村局，浙江 杭州 310021；3.浙江省国有农场管理总站，浙江 杭州 310021；4.杭州市余杭区鸬鸟镇公共服务中心，浙江 杭州 310021)

绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品[1]。自1990年我国绿色食品事业启动以来，相应的技术规范也在同步制定和完善中，使绿色食品生产有规可依[2]。截至2020年，我国现行有效的绿色食品标准达141项，其中准则类标准14项。此外，农业农村部还组织编制212项绿色食品生产操作规程，实现种植业全覆盖[3]。然而，上述生产操作规程的可用性，尤其是农药使用方面仍需进一步完善。以《渤海湾地区绿色食品梨生产操作规程》(LB/T 022—2018)为例，其针对梨黑星病、梨锈病、赤星病、梨轮纹病、梨木虱、梨黑斑病、梨小食心虫和尺蠖等8种病虫害，给出苦参碱、甲基硫菌灵、氟硅唑、乙铝·锰锌、高效氯氰菊酯、吡虫啉、多抗霉素、苏云金杆菌等8种防治药剂[4]。不足之处是，未能对梨瘿蚊和蚜虫等常见虫害给出推荐药剂，且每种病虫害仅给出1种防治药剂，不利于病虫害的防控。为此，根据《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393—2020)[5]的要求，本文拟开展绿色食品梨可选用药的梳理，以期为绿色食品生产提供技术支撑。

1 材料与方法

根据NY/T 393—2020的要求及生产实际情况，本研究基于2种方式开展。

1.1 法规许可

根据NY/T 393—2020中5.1要求：“所选用的农药应符合相关的法律法规，并获得国家在相应作物上的使用登记或省级农业主管部门的临时用药措施，但不属于农药使用登记范围的产品(如薄荷油、食醋、蜂蜡、香根草、乙醇、海盐等)除外”。同时，准则在附录中给出明确的《绿色食品生产允许使用的农药清单》。因此，可选用药应从可用农药清单出发，结合我国梨已登记农药，构成梨绿色生产用药基本框架。

1.2 合理外推

针对轮纹病、梨瘿蚊、蚜虫等梨主要病虫害登记用药较少的情况，开展合理外推。基于法规许可原则确定的可选用药，结合文献资料的防治效果，合理外推已登记用药的防治范围。

2 结果与分析

2.1 符合NY/T 393—2020中A级要求的梨已登记农药

截至2020年11月12日，我国梨树现有登记农药产品777项，根据NY/T 393—2020中A级绿色食品生产允许使用的农药清单，可选农药产品共451项，其中杀虫剂/杀螨剂66项，杀菌剂368项，植物生长调节剂12项，保鲜剂4项，除草剂1项[6]。

现有已登记符合NY/T 393—2020要求的434项杀菌剂、杀虫剂/杀螨剂产品呈现出严重的偏科：368项杀菌剂中，356项用于防治黑星病，15项(轮纹病、白粉病和黑星病同时防治)用于防治炭疽病、煤污病、轮纹病、白粉病、黑斑病、灰斑病、褐腐病及“多种病害”等8种病害；杀虫剂/杀螨剂66项中，48项用于防治梨木虱，其余18项用于防治尺蠖、食心虫、天幕毛虫、黄粉虫和红蜘蛛等5种虫害。因此，黑星病和梨木虱的防治药剂已较为充分，可直接采用筛选结果(表1)；而锈病、轮纹病、黑斑病、梨瘿蚊、梨小食心虫、蚜虫等主要病虫害的药剂防治仍缺乏足够产品，需开展进一步研究。

表1 A级绿色食品梨生产用药清单

2.2 合理外推的生产用药

上述登记药物除农药标签所列明防治对象外，也可实现其余病虫害的兼防兼治，若使用剂量不高于登记产品推荐使用剂量，则其残留安全性可参照相应登记产品得到保证，从而实现防治范围的增加。

表2收集了近年来梨树病虫害防治药剂筛选的文献，并对文献中明确药效较佳的药剂进行绿色用药清单、登记情况的核对，在同时符合的情况下，作为梨病虫害防治可选药剂。由于梨瘿蚊仅有吡虫啉一种防治药剂，且多年的使用，部分地区抗性增加明显，防效不佳。虽然杜浩等[17]施药浓度高于登记使用剂量，仍建议通过适当延长安全间隔期(螺虫乙酯从21 d延长为35 d，苦参碱从21 d延长为28 d)，使用螺虫乙酯和苦参碱确保梨残留安全，以满足防治梨瘿蚊的需求。据此，锈病、轮纹病、黑斑病、梨瘿蚊、梨小食心虫、蚜虫的防治新增1～6种防治药剂，实现梨主要病虫害全覆盖。

表2 梨病虫害防治药剂文献报道与绿色用药登记情况比较

3 小结

虽已有NY/T 393—2020明确绿色食品梨的可用药清单，但仍过于原则化，未能给出具体产品。本文通过法规许可和合理外推两个原则，梳理形成覆盖梨轮纹病、梨瘿蚊等梨生产过程中主要病虫害的A级绿色食品梨生产用药清单，以便生产主体可以便捷地按标生产，确保产品质量，这一方式也可为其他绿色食品用药的梳理做参考，促使形成详尽的绿色食品用药体系，为我国绿色食品的发展提供技术支撑。