四川省猕猴桃产业发展现状及发展对策

董中琴

摘要：猕猴桃是中国最主要的经济作物之一，但猕猴桃行业发展过程中所存在的问题却日益突出，本文对四川猕猴桃行业经济社会发展的基本情况就行简介，并剖析了当前制约行业经济社会发展的主要原因，并针对发展趋势给出了具体的建议，以期进一步促进猕猴桃行业发展，让消费者与种植者取得最高效益。

引言：

2008年，在四川省農业厅发布的猕猴桃产业中被列为十大优势特色产业之一并加以重点扶持，极大促进了四川猕猴桃产业的发展。但是，在该行业的快速发展过程中，所面临的各种问题也日益突出，所以，仔细分析四川省猕猴桃行业的发展状况和所面临的问题，并提供发展意见，使之真正成为农业经济新的增长点有着很大的现实意义。

1四川省猕猴桃生产现状与特点

1.1主要栽培区域

目前，四川的猕猴桃已基本构成了以苍溪、都江堰、蓬国、蒲江、邛崃、大邑等县（市）为中枢，以安县、北川、雅安、汶川等县（市）为放射区的猕猴桃产业链，据作者初步统计，截止2016年，四川全国猕猴桃栽培面积达到69.9万亩、产出39.9万斤、产值87.7亿元，每年增长速度达到12.4%，种植面积和总量排名全省第二。

1.2品种与结构

当前，国内外的猕猴桃栽植种类大致有美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃等四种。在四川，中华系统猕猴桃已被普遍种植，分为红阳、金果、金艳、东红等种类，以红阳为典型代表的红心种类的栽培面积占全四川猕猴桃的总栽培面积70%以上。

1.3市场销售

从2003年开始，四川各地相继引进、注册了二十多个猕猴桃产品化龙头企业，四川出产的猕猴桃产品在政府部门扶持和各公司推荐下，约40%左右的果品产品远销北平市、上海市、香港市、沈阳、成都等国内外大城市，10%左右出口至日本、英国、马拉西亚、台湾等国，其余的约50%在国内的成都、德阳、绵阳等大中城市和甘孜、阿坝、凉山等地。

2制约猕猴桃产业发展的主要因素

2.1缺乏科学规划

虽然四川省适合猕猴桃种植的范围广泛，但就各地实际状况分析，还是出现不尊重自然气象而盲目发展的状况，四川省除甘孜、凉山没有发展猕猴桃产品之外，其他各地州都有不同的猕猴桃生产基地，一拥而上的现实问题相当严峻。此外，由于部分猕猴桃产地有关部门重视政绩、形象，不重视自然环境条件和科技，擅自选择栽培品种，不实施科学论证，对产业基地建设只注重形象，没有配套技术指导，带来诸多不良后果。

2.2品种结构不合理

目前，中国四川省主栽的猕猴桃种类大致有红阳、海沃德、金艳和金果等，其中红阳占全省主栽覆盖面的71.5%，海沃德占全国百分之21.31%。当中红阳与海沃德二者的种植总面积均占全省总量的百90%以上。单纯的品种结构约束着四川省猕猴桃产品的均衡快速健康发展，重点体现在二个方面：一是红肉猕猴桃适宜海拔普遍在500-800m，种植区域受限，约束着猕猴桃产品大规模快速发展;二是造成四川猕猴桃货架时期极短、市场狭小等诸多社会问题，不利于其可持续性健康发展。

2.3分散经营，组织化程度低

虽然各主产区均设有猕猴桃专门合作社组织，但因为广泛实行的是散户自主经营管理模式，加之缺少行之有效的经营监督管理制度，导致四川省猕猴桃绿色生产标准无法真正进行落实，产出的水果质量参差不齐;而且，各龙头企业与种植大户相互之间都面临着强烈的竞争，也没有统一规范的企业商标和品牌标志。

2.4采摘损失严重

猕猴桃为呼吸跃变类水果，栽培户通常在可溶性固形物7%-9%时收获，并通过后熟的过程获得可食用状态，但如果直接从树中挂果至全部成熟期，则结果后容易腐烂。猕猴桃的这种特性严格限制了猕猴桃产业经济发展，主要表现在以下二个方面：一是猕猴桃无即食性，二是猕猴桃贮藏期损失很大，在收获、搬运等过程中工作人员往往不注意水果的保存，从而对其产生了伤害。

3四川猕猴桃产业发展对策

3.1坚持科学合理规划，优化产业布局

坚持"因地制宜，恰当地适栽适种;规模发展，聚集成片;本着高起点计划，高品质推进，高品质建成，高经济效益产出"的基本经营原则，着重建成秦巴山区（苍溪县）等资源优势老产区和川西郑州龙门路实验学校山、邛崃山地等二大新型优生区。

3.2加快品种选育，调整品种结构

加强对优新产品的引导和遴选工作，加强对猕猴桃新产品的选择，并且充分发挥中国四川地区野生猕猴桃种质优势资源富集的先天性基础条件，运用其适应症广、抗逆强、特异性状多样化等各种资源优点，培育出更多适应中国四川省经济发展的配套新产品，并以此大大地推广四川特色猕猴桃的品种结构调整。

3.3培植扩大龙头企业发展，促进猕猴桃产业化经营

提升四川省的猕猴桃行业发展规模化、规范性、集约化，经营管理水平就需要大力引入和培养龙头企业，发挥领头企业的引领功能，以冲破传统农民散户营销所受到的信息收集、产品技术、资本获取、产后处理和生产运营管理等各相关方面的约束，更有效的把猕猴桃产、供、销等各环节有机整合起来，制造出更符合国际市场需求的产品，从而顺利达到国外市场。

3.4注重果实的商品化处理

政府提供政策保障，高校提供技术支撑，企业提供技术推广，多方位共同构建平台合作模式。与田间生产一线的技术人员、果农等共同开展合作，调动贫困山区群众利用猕猴桃产业脱贫致富;猕猴桃果实及时套袋避免划伤，采摘时严格要求工人轻拿轻放，采后及时杀菌处理入库，控制果实后熟程度。

4总结

猕猴桃是一种具有广阔市场的水果，越来越被消费者所认可，国内猕猴桃种植面积和产量连年增加，整个行业呈现蓬勃向上的态势。但是猕猴桃产业经济在发展过程中还面临诸多问题，需要整个行业同心协力，避免“闭门造车”，猕猴桃产业才会愈加壮大。

参考文献

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