化石戈小米设计扶贫方法研究与实践

□胡金鑫，李龙腾，薛 瑾，王成麟

（沈阳工业大学 辽宁 沈阳110000）

1 化石戈小米产业发展现状

化石戈小米是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县特产，是全国农产品地理标志产品。化石戈乡位于内蒙古高原和辽河平原的中间过渡带，属辽宁西部的低山丘陵区。当地地形呈南北狭长，地势东高西低。附近耕地的土壤类型主要是沙壤土和棕壤土，地形比较复杂，土壤类型多样，林木、灌丛、草原、草甸等植被俱全。土层较深厚、排水性较好、土壤有机质含量较高、pH值在6.5～7.5的坡耕地适合种植谷子等杂粮作物。同时，化石戈乡属于大凌河流域的牝牛河水系，牝牛河流经本乡5个行政村，河流从西北流向东南，为季节性多沙河流。当地年平均气温高，降水较少，日照充足。春季平均气温偏高，降水特少，播种期间降水也较少；夏季平均气温正常，降水偏多，光照偏少；秋季平均气温偏高，初霜晚，降水稍少；冬季降水正常，气温偏高。当地年平均气温8.9℃，全年极端最高气温为33.8℃，极端最低气温为-23.5℃，年降水量约为300 mm。年日照时数为2 865.5 h，无霜期为158 d。各种自然条件使当地种植化石戈小米具有优越的生长条件。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“化石戈小米”实施农产品地理标志登记保护。

目前，化石戈小米销售没有大规模配送，多是在小店面以及网店上以小袋包装销售，也没有相关产品介绍，销售的途径和产品比较单一。销售的化石戈小米只有袋装，非常单一，虽然当地用小米做年糕、豆包等食物，但没有销售相关加工产品。

2 化石戈小米产业存在的问题

2.1 大规模规范化种植程度低，对国家政策把控不足

化石戈小米产业需要进行改进的地方涵盖种植、选品、包装、运输、宣传、营销策略等多方面。化石戈小米已有近百年的栽培历史，小米品质优秀，色泽好，籽粒饱满。化石戈小米饭软滑可口，有一股清香绵长的独特风味，但种植的规范化管理还不足以形成大规模产业，并没有充分利用国家扶贫政策的优势，没有形成区域领头品牌。

2.2 产品包装简陋，产品品类少

目前，化石戈小米的深加工产品不多，包装基础差，涉及的市场大多是粮食市场。拓展化石戈小米深加工产品，可以增加农民收入，增加就业岗位。包装也是拓宽市场、增加受众人群的一个重要方式。目前，化石戈小米包装不够精美，地域文化特色不够明显，受众人群分类不清晰，品牌文化附加不足[1]。

2.3 销售渠道狭窄，知名度不高，运输环节不足以保持产品品质

产品优化升级后，运输是保证产品品质的重要环节，如何降低损伤，将产品快速送到顾客手中是亟待解决的问题。化石戈小米销售渠道单一，基本通过超市与批发市场销售，导致其销售量低，大多数人不了解。而且化石戈小米需要保留原始的种植状态，小米产量低。目前，化石戈小米销量小的最大原因是知名度不高，无人推广，缺乏影响力，销售渠道少且窄。仅推广化石戈小米对当地来说是远远不够的，因为销售模式单一、客源固化，当面对突发问题时，会导致企业危机，所以在推广化石戈小米的同时，还需研发其他相关产品，扩展销售渠道、销售模式。

2.4 宣传营销不到位

化石戈小米的宣传不足，销售渠道不够丰富，没有充分利用线上线下结合销售的优势，没有充分利用网络和广告方便快捷的特点进行宣传[2-3]。

2.5 缺乏品牌效应，未形成规模效应

化石戈小米只有当地及周边居民了解，没有形成市场知名度，更没有形成品牌效应。化石戈小米产业链短，一直保持原始的加工手段，相较于机器化生产，纯手工制作的生产效率低。因此，化石戈小米产量低、深加工产品少，只有小米煎饼等一些初加工产品。

2.6 小米产量受不可抗力的影响大

大风、大雨等自然灾害都会降低小米产量，影响小米口感，在面临这些突发问题时应做好应对策略，避免企业大规模受损，及时提出应对方案，帮助企业度过危机。

2.7 产业特色不明显，行内竞争激烈

只有与同类产品的竞争中脱颖而出才能在市场中占据一席之地，应打造产品特色，给顾客更好的体验，寻找产品特色，形成自己独特的核心竞争力和企业文化[4]。

3 采用设计扶贫对化石戈小米产业进行推广的方法

3.1 重视包装

产品包装是产品个性的直观体现，一个美观的产品包装是吸引顾客的关键。通过大数据调研可知，对产品外包装进行艺术加工，构建良好的视觉体验，可以使产品从同类产品的竞争中脱颖而出。

3.2 品牌宣传

推广化石戈小米品牌，维护化石戈小米品牌权益，防止盗版商仿冒侵权，形成品牌效应，提高化石戈小米的口碑。提高化石戈小米相关产品的知名度，以方便健康打入年轻人饮食市场，通过政府支持，向全国发展，扩张其产业链。

3.3 善于应用营销手段

通过打折促销、免费试吃、附赠赠品等方式，提高消费者购买欲，在牺牲一点成本的情况下，吸引新顾客第一次购买，吸引老顾客第二次回购，控制好促销活动的度，提高推广效果。

3.4 应用传统媒体宣传

当前，虽然传统的纸质媒体受到了网络媒体的冲击，但仍有相当多的人群关注。可以首先利用报纸、杂志进行广告投放，吸引报纸和杂志的读者人群。通过传统媒体对化石戈小米产品进行宣传，吸引并扩大受众人群[5]。

3.5 利用新媒体宣传

充分利用现在网络时代信息传播速度快的优势，在互联网平台、短视频平台植入广告，树立健康饮食的观念，让当代年轻人意识到饮食健康的重要性，打造耳熟能详的台词、引人注目的广告等，让更多人看到，让健康饮食成为趋势，在健康饮食的大趋势下推广化石戈小米产品。树立品牌文化效应，形成一套完整的品牌设计，对当地独有文化、相关产业链等进行品牌、包装等方面的设计。之后进行线上（短视频平台、互联网等）+线下推广，从而形成品牌文化效应[6]。

4 设计扶贫对化石戈小米推广的意义

（1）通过品牌化的设计，提高农产品知名度，继而可以带动相关衍生产品及农副产品的销售与输出，提高小米的需求量，从而带动阜新贫困地区经济，有利于长远发展。

（2）通过提升品牌意识，促进农产品销售，可以带动当地农民的种植热情，扩大种植规模，大力发展相关农产品及农副产品，有利于实现长期的经济增长。

（3）通过设计建立当地小米的文化IP，帮助当地找到文化特色，提高当地的文化氛围，打造品牌吸引力，提高地方知名度，有利于其他产业的发展。

（4）设计扶贫有利于增强脱贫内生动力，可以给贫困户提供一定的就业岗位和工作培训，提升贫困户的价值感，从而提升贫困户工作的积极性，激发他们脱贫的内生动力，实现从原来的“强制脱贫”到“自主脱贫”的转变。

（5）提高品牌意识。品牌意识能够有效提高产品的核心竞争力，品牌意识越强，消费者就越容易选择该产品。此外，品牌意识还有助于提升产品价值，更有利于扩大生产，提高经济收益，并保证后续长期的可持续发展。同时，在项目中运用新媒体进行宣传，可以让当地人了解并发现新媒体的重要作用，让当地人学会并利用新媒体。

（6）有利于带动乡村人口回流。设计扶贫会产生更多的就业岗位，这也相当于是农村发展的一次“人口支援”，农民工、大学生甚至外地人才等人员下沉，激发该群体的创业热情，有利于激活农村资源要素，培育发展新功能，促进农民就业增收，是发展县域经济的重要力量，是脱贫攻坚的重要力量，也为实施乡村振兴战略打下坚实的基础。

5 结束语

采用设计手段对阜新化石戈小米进行设计扶贫和产业推动，能够有效帮助当地树立品牌意识，实现经济增长，助力当地推进精准扶贫及乡村振兴战略。