鱼菜共生系统经济可行性研究进展

刘海鹏

新形势下，鱼菜共生系统属于一种新型的复合种养体系，可以合理使用生态设计，达到协同共生的地步，满足当前“创新、协调 、绿色 、开放、共享”的发展需求。水产养殖与水耕栽培系统是相互独立但又是一个整体的管理系统，只有实时环境监测，才能提高农业生产效率，满足现代化生产的建设和需要。目前关于鱼菜共生的经济可行性还不够明确，需要合理梳理，加强效应研究，为以后的鱼菜共生产业发展提供良好的基础准备。

一、背景

随着农业的发展，鱼菜共生系统以一种新型的复合耕种模式呈现到大家的视野当中。大多数鱼菜共生研究中需要具备环境监测、管理等项目建设。通过科学合理的设计，让蔬菜充分吸收鱼类排泄物中的养分，一方面达到了水资源净化的主要作用，另一方面在很大的程度上建立了可持续发展的新型农业系统。此种方式不仅开业就可化解生态环境的压力，还可以在水培系统净化养殖水体的同时，增强鱼菜的品质。其以耗能较低、管理方便、污染较小等特点，得到了大众的广泛关注，并且最大限度发挥了生态农业的潜力。鉴于此，鱼菜共生系统经济可行性研究迫在眉睫。

二、鱼菜共生系统经济可行性研究进展

（一）栽培模式

鱼菜共生是水产养殖与无土栽培的互利结合的一种产物，不仅可以满足绿色发展的需求，还可以获得大家的一致关注。一般情况下，无土栽培的方式可以分为浮筏栽培、营养液膜技术、基质床等类型，这些类型的出现，给栽培的方式带来了更多的可能性。在2015年国家的调查结果中，就对种植的方式实施了排序，大家可以直观地看到，浮筏栽培占据了77%的比例，基质床占据了76%的比例，营养液膜技术可以达到29%的比例……这些农业生产的方式，与一般的培养方式存在着较多的不同，这些方式不仅可以达到生物过滤的效果，还可以达到降低成本的主要目的。在2004年的时候，UVI系统还在分批生产的基础上，实现了有效的交叉生产建设，不仅可以提高利润，还可以在交错生产技术下，保持有效的植物生产。另外，有不少的研究者在鱼菜共生系统的基础上，将连续灌溉和往复灌溉有机结合起来，不仅是为了分析两者之间的差异性，而且是为了达到现金流预测的主要目的。2008年的时候，Holliman在集成系统中对生产罗非鱼、斑点叉尾鱼和番茄等实施了有效探究，并且可以达到一定的规模。从当时的价格来看，已经获得了良好的收益，还可以减少亏损，将水产养殖和番茄种殖有机结合起来，达到有效盈利的主要目的。在2009年的时候，Graber在鱼菜共生系统研究中，就是以轻膨胀黏土集料作为种植的材料，建立合理的培养系统，并且可以满足当前发展的逻辑，为以后的养殖做好有效的基础准备。此种方式和传统的培养方式存在着一定的共性，都需要考虑营养循环的问题，只有合理地将水产养殖与传统农业相互结合，才可以满足当前的发展需要 ，达到增收的主要目的。2012年，马来西亚沙巴大学也是在鱼菜共生系统的基础上，合理地探究，将SPU模式呈现到大家的面前。每行植物生物量可以减低33%，并且与传统的种植进行比较，可以得到很好的容纳，并且扭转本身亏损的局面，获得很好的经济效益和社会效益。

（二）鱼菜品种

在实践的过程中，大家可以直观地看到，在使用鱼菜共生系统的时候，需要合理地对鱼类和植物物种进行分类。很多鱼是可以达到共生的，但是还有一部分鱼是不能共生的。在相关的调查中，鱼菜共生中比较常见的类型是罗非鱼，占据了69%的比例，觀赏鱼占据了43%的比例，鲇鱼占据了25%的比例，鲈鱼占据了16%的比例，蓝鳃鱼占据了15%的比例，鳟鱼占据了10%的比例。可以看到，罗非鱼和斑点叉尾鱼本身是属于美洲新兴的水产经济作物，不管是PH值、温度、氧气的适应程度，还是溶解固体，都在一定的程度上获得了很好的耐受性，并且比较容易养殖。在选择植物的时候，最好是选择一些瓜类或者是绿色的蔬菜类型，这些类型对营养的需求偏低，有很好的发展前景。2016年，通过国家调查结果，可以看到较高的植物生产价值可抵消系统成本，保持了鱼菜共生系统的健康发展。

三、气候类型、规模产品与经济可行性

（一）气候类型

夏季，在适当的条件下，合理统筹规划，将温室、辅助照明、加热器等设备有机结合起来，但是此种方式会增加额外的费用，降低经济效益。冬季，在较温暖的地区，即可在鱼菜共生的基础上，确定温室条件，建设一个大型的鱼菜共生系统，保持商业化的发展。在相关的建设历程中，大家可以直观地看到，鱼菜共生的方式不仅可以加大矿物质成本的吸收，还可以在很大的程度上形成良好的长效机制，满足市场化的需求，为以后的发展提供动力。2011年，美国就是在温带气候中，将罗非鱼、鲈鱼和莴苣等有机结合起来，不仅达到了降低成本的主要目的，还很大程度上扩大了规模，取得了经济效益。2015年以后，又建立了一个可以控制的种植环境，降低了风险，获得了良好的经济效益。

（二）规模产品

在规模建设的历程中，需要相关人员秉承科学发展观，在有效的统筹规划下，整合思维逻辑，获得更高的经济效益。在2839L规模时，罗非鱼—莴苣或者黄鲈—莴苣的生产模式处于不盈利的状态，但是如果将这个规扩大五倍，就会得到很好的盈利。从产品经济的角度看，需要结合实际，建立多元化的商业生产，并且分析额外的投入，达到增值的目的。此外，还需要相关人员或部门秉承科学发展观，将农业旅游、研讨会、培训等有机结合起来。

（三）市场销售与经济可行性

从卖方的角度看，可以通过农民市场和社区支持的方式，降低销售的价格，合理统筹规划，通过渠道发展，降低销售的风险。此种方式，不仅可以顺应市场发展需要，还可以获得一定的利润。从买方的角度看，可有效保障食品安全，并通过分析知识教育和传播的价值，为以后的发展找到合适的兴趣点。鱼菜共生的方式与传统的种植方式进行比较，可以降低细菌感染的可能性。2018年，欧洲的市场需要以50%为基础，建立鱼菜共生基础知识，保持良好的兴趣点，面向市场，保持优质的发展和建设。很多时候，对于消费者来说，需要在合理的统筹规划下，消除市场不均衡的现象，减少医源性，保持无化学产品的输出，保持科学的发展动力。

总结

鱼菜共生不仅是一种新型的循环系统，也是一种动态的产业基础系统，呈现了蓬勃的发展态势。在鱼类和植物综合生产的历程中，需要合理统筹规划，无论是降低养殖成本、优化系统，还是对气候和市场环境进行合理的整合，水培生产都显示出利润潜力，可以建立生态环境价值和商业发展价值，实施科学的评估，促进生态平衡，达到经济效益和社会效益的“双丰收”。