第一次泡木耳

2021-12-21 11:35高正飞
快乐语文 2021年17期
关键词:泡发拜托木屑

文/高正飞

今天,是我第一次泡木耳。

我把木耳放进清水里,它们就像浮游的小鱼吐着小泡泡。我一边看着,一边兴奋地改编起外公常听的《马儿啊,你慢些走》:“木耳啊,你快些变呀快些变,变大了我带你走进菜的世界……”

咦,哼好几遍了,木耳却一点泡发的迹象都没有。“老妈——”我急不可耐,“木耳坏了吧,泡不开啊。”“用的冷水吧?”老妈就是聪明,一下子就猜着了。“就是用热水泡还要半小时呢,你就坐等几个小时吧!哈哈哈……”

“老妈,拜托您帮我等好吗?我可不想伺候它了。”“才这么一会儿就不想伺候啦?天下哪有一蹴即成之事哦。”老妈知道我想借机开溜,故意刺激我。

最后,我不得不听老妈的,重新换上热水。这下,木耳像有了灵性似的,如花样游泳运动员在水中钻下浮上,又似小猫听到动静转动耳朵,更像黑玫瑰沐浴晨露恣意盛开……小碗很快被泡发的木耳撑满了。

这样就好了吗?没有!木耳根部残留的木屑必须摘干净,还需撒些盐或淀粉来洗净泥沙。还有,泡的时间不能过长,久了会有毒。

没想到,泡个木耳,学问也这么多呀!

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