“早稻早苗”稻虾综合种养模式浅析

曹永军

(阜宁县水产技术指导站，江苏 阜宁 224400)

近年来，阜宁县积极发展稻虾综合种养产业，示范推广小龙虾+水稻轮作、小龙虾设施大棚繁养、小龙虾池塘主养及小龙虾+水稻+河蟹轮作共生等模式。但随着产业规模不断扩大，呈现出品种退化、苗种供应不足、综合种养模式配套技术不成熟等制约因素，导致部分养殖户产量和效益不稳定，增收不明显。在江苏现代农业(克氏原螯虾)产业技术体系的支持和指导下，笔者连续两年开展大田种早稻、繁早苗、繁养分离、稻虾轮作相结合的技术集成应用试验，实现“早稻早苗”稻虾综合种养时空耦合，取得稳定的产量和较好的收益，现将试验情况总结如下。

一、材料与方法

1.稻田条件 试验稻田共110亩，分为两块，田块平整、保水性好、水源安全、排灌方便，水、电、路通达，周边稻田均不得使用有毒有害的农药。距稻田埂内侧1米开挖“口”字形环沟，宽4米、深15米，确保田间工程和虾沟占比符合《稻渔综合种养技术规范》(SC/T1135.1-2017)的规定。在田埂四周用20目密眼网制成防逃设施，防逃网高度60厘米，埋入土中20厘米，每隔2米用1根竹桩固定，四角做成弧形，防止沿夹角爬出逃逸。配备7.5千瓦罗茨增氧机组及微孔管道1套。

2.水稻种植 水稻品种选择“嘉优中科1号”，属三系籼粳杂交水稻品种，其熟期较早、植株较高、抗倒性强、长势旺盛、丰产性较好，符合大田繁早苗的早稻要求。4月中旬在专门育秧池中进行播种育秧，经30～35天可以人工移栽至试验田块，要适度稀栽，亩栽苗1.6万株。插秧水位为2～3厘米，插秧后立即注水保返青，水位控制在4～6厘米，以不淹苗心为准。秧苗返青后水位自然落干至3厘米，以提高水温和泥温，促进分蘖。有效分蘖结束后排水烤田2～3天，当水稻叶色由浓绿转为黄绿色时应复水至5厘米的浅水位，幼穗分化初期至水稻成熟期提高水位至15～30厘米(期间将投放亲虾)，水稻收割前1个月开始逐步降水干田，便于机械进田收割。水稻病害防治必须选用高效、低毒、低残留的农药，禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药，避免小龙虾蜕壳期间施药、施肥。

3.小龙虾亲本投放 6月下旬至7月中旬，选择体表光洁亮丽、肢体完整健全、无伤无病、体质健壮、生命力强、规格整齐的亲虾，平均规格40尾/千克，亩投放15千克。放养时要均匀投放在田埂缓坡或浅水区，由其自行爬入水中，便于观察其质量和成活率。

4.水草种植 养殖环沟中以伊乐藻、水花生、菹草簇状种植为主，覆盖率达50%，特别是水稻种植期间要加强环沟中水草养护，保证存活率和覆盖面。春季提水进行大水面养虾前，田间低水位种植菹草、伊乐藻、轮叶黑藻等，形成株距2米×2米、宽5米的水草带，水草带间距10米左右，覆盖率达40%。平时注重水草养护，定期刈割，避免水草老化死亡，引起水质恶化。

5.饲料投喂 饲料投喂按照“四定、四看”(即定时、定点、定质、定量和看季节、看天气、看水质、看虾活动情况)的原则，及时检查小龙虾吃食情况。主要投喂优质的小龙虾配合饲料，一般每天早晚各投喂1次，日投喂量为存塘虾重量的2%～6%。

6.生产管理 水质以“肥、活、嫩、爽”为佳，冬春季以肥水为主，小龙虾吃食后以加水、调水为主。加水、换水时，要防止水源有菊酯类或有机磷农药的污染，切忌大灌大排，保持水环境稳定。越冬期间根据气温及时调整水位，防止虾苗冻伤。定期使用过硫酸氢钾复合盐，改良底质，调优水质，并适时开启增氧机。

二、试验结果

试验的1号田块53亩，于2020年6月2日人工移栽“嘉优中科1号”秧苗，6月20日-7月17日陆续放养规格20～30克/尾的亲虾(可适当提高雌虾占比)，亩均达16.5千克，经过30天饲养开始用大眼网起捕商品虾(雄虾为主)，共收获1 670千克、亩均产31.5千克，剩余虾作保种繁苗用。8月30日开始退水干田。9月27日开始机械化作业收稻，共计收获28 386千克、亩均产535.6千克。10月8日田块进水，根据水温适当投喂饲料，11月田中可观察到小虾苗。2021年3月4日开始下网，虾苗规格达500～600尾/千克，至5月10日共计收获虾苗7 552.5千克、亩均产142.5千克，栽秧前再收获商品虾2 968千克、亩均产56千克。

1个种养周期共投入生产成本218 519元，销售总产值571 284元，其中水稻58 475元、虾苗256 785元、商品虾256 024元，获利352 765元，实现亩均产值10 779元、亩均利润6 656元，投入与产出比为1∶1.61。

三、小结与讨论

根据试验结果分析，该模式可收获一季水稻、一季虾苗、两季商品虾，虾苗和商品虾都是错峰上市，单价较好，效益高于普通的稻虾轮作。

该模式7月放养亲虾，9月退水干塘胁迫小龙虾进洞穴居交配，10月再提水刺激其出洞产卵，有利于批量产卵繁苗，提早出苗，较普通的秋苗繁育模式早产苗，可满足市场早期虾苗的规模化需求。

该模式以虾苗为主，两季商品虾产量低，稻前虾的规格不大。下一步应与稻虾轮作、繁养分离技术进行耦合和配套使用，进一步提高轮作基地的整体养殖效益。